新春團拜，和驚喜生日派對

有些時候，會無緣無故感動。
三十多人到訪舍下，既為送別，又為新春團拜。還有，意料之外的神秘生日蛋糕，慶祝我的「十八歲」生日!
離別在即，身邊圍繞很久沒見的老朋友，和相識不久的新朋友。他們說，淚珠形的生日蛋糕，代表捨不得的心情。
踏出人生新一步，大家送來溫馨祝福，感動得不知說甚麼好。

中環一天遊

一直想與孩子們遊中環，今天竟然湊巧一起放假，便早早出發。我們在中區行人電梯附近，發現孫中山博物館，在優雅的大宅內流連良久。

還去了很多電視上見到的地方，立法會、舊中區警署、匯豐總行、愛丁堡廣場。

女兒問:「愛丁堡廣場上，怎麼見不到愛丁堡?」

找遍四周的公園、噴水池、雕像，真的找不到。

找不到，又沿著孫中山古蹟徑環遊荷里活道一帶，竟然經過擺花街的泰昌餅店。買了三個新鮮出爐熱騰騰蛋撻，三人站在街上吃，燙得嘴唇開花。

十五年的紀念冊

謝謝大家的關心。最近，終於接受了將要離開有線新聞的事，拿出自1993年開封的紀念冊請同事留言。

紀念冊有個故事。

大學三年級時，往東京一家出版社實習，公司書架上有很多封面精美的大書，裏面全是白紙。

「這些是甚麼書?」問社長。
「這是樣本書。」社長笑答，「根據顧客想要的封面、釘裝、紙質、厚度，製一本假書出來，看過沒問題才印刷真書。」
這些書真好看，那麼仔細、那麼秀氣、那麼結實。從來只買最便宜的筆記簿上課，沒見過這麼漂亮的書...用作筆記簿豈不甚佳?
社長看到我貪婪的神色，笑問:「妳有興趣嗎?反正樣本已經沒用，妳喜歡那一本就拿去吧。」
我恨不得他這麼說，馬上挑了一本最精工細緻的，白地淺褐織花厚布封面，內頁紙張堅實如水彩畫紙，書脊兩邊襯裡，而且厚得像一本黃頁電話簿。打開裏面，一頁一頁翻開，觸手平滑，又感覺到紙質裏纖維的起伏。

真捨不得用!

結果，實習結束時請社長及同事留言，這本書當不成筆記簿，變身紀念冊。

新春後，新路向

多謝各位關心我的前途問題。

由於家庭的需要，本人丈夫在國內經營業務，常常北京、香港兩邊走。全家人的生活會漸漸北移，所以，我亦會轉職，從事商界工作，而且有更多機會穿梭國內。

我已經向趙應春先生提出辭職，獲得接納。此事一直向大家保密，甚為抱歉。計算之下，2月3日將會是我在有線新聞的最後一天。

多年以來，我在有線成長，感覺有如一家人，現在面臨分別，心中萬分不捨。有線同事都是頭腦聰穎、敬業樂業、應變敏捷的新聞工作者，對24小時新聞的落實有重要貢獻。過去15年能與他們共事，獲益良多，是我的榮幸。

臨別之際，祝所有人工作順利，克服所有困難，每天都有新突破。

至於這個blog，當然不想放棄，我會繼續寫下去，歡迎各位繼續批評、指正。

宏艷敬上

蠟筆與牆壁

有了蠟筆，牆壁就有了敵人。

今天，可憐的牆壁多了無數淺橙色「壁畫」，天呀!!!!

幸好，用白色橡皮擦可以大致擦走，但仍留有淺淺的痕跡。

年廿八，唉...真邋遢。

1月20日，奧巴馬日

1月20日，全世界彷彿只有一宗重要新聞，就是奧巴馬宣誓就任美國第44任總統。

幾億人看電視直播， 影片被錄下看了又看，電視節錄金句播了復播，報紙他的相片一頁又一頁，全地球人都看到這個新領袖，聽到他的聲音。

我就是喜歡奧巴馬，喜歡他特別的長相、動人的演說(但昨晚的就職演說不如選舉勝利那一篇)、感情充沛的聲線、戲劇化的自傳...還有對改變的追求。

有改變，才有進步。

魚的聯想

星期天，身體稍好了些，往中文大學的魚池看魚。

不看則已，一看驚人，既肥又美，每條都比我手臂更粗，五色斑爛甚美。

但我思想不純正，打量著這些鯉魚，到底只供觀賞? 還是可以吃下肚子...

香蕉再現立法會

曾蔭權答問大會，陳偉業手持特製「雙節香蕉」出現，一大一小相連，造型甚cute。

要製造這條吹氣香蕉，顯然要有工廠、器材，才可成事。那麼，恐怕不會只造了一條...

以小人之心推測，說不定已暗中製造幾百條、幾千條、幾萬條，一方面趁答問大會作道具，另一方面趁春節銷售，為政黨創造收入。

讓我們在網上、花巿找找吧。真是不錯的營銷手法。

The Biggest Losers

「The Biggest Losers」是美國一個減肥比賽，上面兩父女一齊參賽，爸爸減了115磅，女兒減64磅，可謂重獲新生。

下面這位男士本是比賽冠軍，減214磅摘冠。

可惜好景不常，經過一輪傳媒注意熱鬧追捧後，忽然回復平民生活，生活頓失重心，復以食物消愁。

現在，重拾了一半體重，即又重了100多磅。實在令吾等減肥界人士嘆息。

新年喝的green tea

在麥當勞的咖啡室，發現幾瓶甚優雅的東西，是洋人設計的人蔘蜜糖綠茶。

淺綠底桃花圖案，瓶蓋包裝紙是細緻的東方畫，大小如一瓶啤酒，很有新春風味。

價錢要$23大元，相較其他綠茶不算便宜，但為了那紅桃綻開的春意，不由自主買下來。

而且捨不得拆開，還在房間供奉著。

中西結合

望穿秋水，終於見到老朋友趙醫師，也終於獲她開了幾劑中藥。

她的藥方越來越先進，電腦打印，絕無看錯，而且是一包包藥粉，不必熬煎，開水沖服即可。

我不知道中藥要煎水更佳還是磨粉更好，反正方便就是。

希望藥到病除，快些重回體壇。

我是一個藥瓶子!

新的一年，收拾房間抽屜，床頭櫃一打開，全都是藥。

不知為甚麼，所有病都是半夜開始。喉嚨痛會夜半痛醒，肚子痛也會夜半痛醒，還有太多事情想，半夜朦朧之間開始想...

為了健康，我囑咐自己慢慢來，凡事勿急。即使昨天服裝間同事問:「怎麼妳每件上鏡的衣服都太緊?要我借再大一號嗎?」

我也絕不焦急，有空先睡覺，不捱累做運動。唉，時間太少了，健康與健美勢不兩立...

染上感冒之地，就是治癒之處

一連放假十天，今天上班，纏繞了一個月的感冒竟霍然而癒!

不是完全好了，但吃過藥，回到熟悉環境，反而心情平和，悠然自得，彷彿抵抗力也多了一些。

在公司，只要做好本分，沒有人哭鬧，沒人要我抱。 反而在家時，三個小孩不停鬧，兩個父母要照顧，沒一刻安寧，情緒與體力難以休息。

上班真好!

全家捧場的演出

平安夜，大伙兒擠到觀塘APM，捧女兒的場。她臨時收到校長通知，為芭蕾舞學校的表演任小司儀。

這是媽媽的老本行，我自然甚為緊張，表面卻不動聲色，假裝無興趣看。

幸好，十五分鐘的表演平安無事。完事後，大家趁熱鬧，在APM四處逛，買、吃、玩、看，盡興而返。感冒嘛...又嚴重了。

聖誕願望: 身體健康

各位朋友，竟然十多天沒寫BLOG，甚感抱歉。

過去十多天，一直有感冒、喉嚨痛之類的小病，常頭暈脖子痠，沒病好過，幾乎到了藥石亂投之地。
聖誕前一家人往迪士尼樂園，住在迪士尼的好萊塢酒店，也是靠幾顆特強感冒藥臨時支持，回家後又卧床不起。
幸好仍在放假，每天拼命睡覺，拼命吃東西，保養身體。明年第一件事，就是請中醫把脈，好好調理。
我的聖誕願望: 健康、快樂、財富!
願你也健康快樂，財富滿屋!

十二天風雲變色

張永霖說:「接受王維基辭職。」大家都驚呼出來!

原本只是講亞姐的記者會，至最後一個記者問及王維基時，張永霖卻說出這個爆炸性消息。我們馬上有了當天頭條。

關於王維基，自從就任的記者會後，緊接亞視高層大地震，所有人難免竊竊私語，留意著亞視下一步發生何事。

萬料不到，竟然是王維基辭職。張永霖說「兩人有很大的分歧」，從他的口氣，已明白王維基被張永霖逼退，不過替他找個體面下台階而已。王維基不但創了集團主席兼任其他公司CEO的先河，可能更創了CEO引退最快的紀錄。

新廠誕生了!

秘密練兵幾個月，裝修幾個月，新的直播室終於誕生!
新景很寬大，出鏡同事既走又坐，舉手投足，非常忙碌。
首播之時，同事們齊齊看電視，看到巨型圓環天花，都歡呼讚嘆。別怪我賣花讚花香，新景裝修得漂亮，心情特別喜悅。

環遊新界，尋找回鄉卡

看到西部通道的魚排時，我們根本沒打算環遊新界，只單純地乘車往西部通道過境。

至關口，才發現遺失了女兒的回鄉卡。關員說:「請回去辦證，今天不可能過關。」

我看著女兒失望流淚的樣子，懊悔自己不好好收拾--其實是沒收拾，到關口才出狀況。問道: 「何處可以辦理一天證?」

「羅湖中旅社吧。」

遂拖著她的手，轉轉折折，從西部通道至元朗、元朗至上水、上水至羅湖。

終抵羅湖中旅社，社員說:「她遺失證件，需時兩星期，過期的兒童回鄉卡也許有機會，遺失則沒辦法。」

女兒站在羅湖站月台，難過又失望。一個月前已計劃好的旅行，卻因我毫不在意而泡湯，十分內疚。

尋找軍事遺蹟

埋頭翻譯香港日佔時期的書，書上提及鯉魚門砲台。

我抬頭，看看藍得沒有盡頭的無垠天空，問女兒:「今天要不要探險?」她們高興道:「好呀!」

不管案頭看不完的資料，不管她們書包做不完的作業，我們出發了。 書中介紹的地點太有趣，寫著寫著，就想走出門口。 鯉魚門砲台遺蹟，現已成為了香港海防博物館。

勝過千言萬語

英國科學家發明有表情的機械人，雖然表情生硬，但比起不懂擠眉弄眼的機械人，它很有「人」的感覺。

表情是「身體語言」，兩個言語不通的人，光憑表情、動作也能互相理解，還比複雜的語言更直接、更誠懇。

你看電視上的主播，嘴巴說得流暢，如果忘記了身體語言，則蹩扭之感油然而生。身體語言，比嘴巴的語言更響亮。

栗子為何發霉了?

從電腦袋，找出一膠盒，打開赫見發霉的栗子。

才想起上星期六丈夫從北京回來，帶來一袋栗子，剝好放進盒子，拿給伏案打字的我。

我當然喜歡吃，但太忙無暇吃，只得暫放電腦袋。然後又忙於翻譯，竟忘記了。

之後多次從電腦袋拿電腦出來工作，卻沒看一看其他東西。今天收拾，發現了冷落得發霉的栗子。

浪漫一晚

往香港大學的派對，有學生演唱。

嘩，不得了，比得上陳奕迅。樂隊叫stargazers，成員皆非音樂系學生。

浪漫一晚，意外收穫也。

時間哪裏去了?

忙得沒時間去廁所，我坐下來，思考，時間哪裏去了?搜盡枯腸，想到一個「貪」字。 今年12月尾，一本翻譯的書要脫稿，現正埋頭苦幹。明年4月尾，另一本翻譯的書又要交貨。 然後，還有一本已談得差不多的要動工了。 看來真有些活得不耐煩。一方面呻吟慨嘆沒時間，另一方面貪心貪多，碰到喜歡的項目就一口答應，以為一定有時間寫出來。 如果寫作可以減肥的話，我每逢放假天都伏案寫作，應該瘦很多吧。

不是報道

《不是報道》像電影，也像詩歌，冷靜但充滿感情，就像作者蘇啟智。

蘇啟智也許不知道，他一直是我心中高不可攀的才子。大學時代，他的作品、成績，都令同學們驚嘆。遠遠見他，皆相告曰:「edgar來了!」旋即見他一臉冷酷地走過。我這個小師妹，只敢在旁肅立張望，不敢吭聲。

後來，在有線電視重逢，他沒有回憶中的冷漠，聰明且親切，作品滲透悲天憫人的感情，敍述技巧出眾。為他的節目配音，一邊說話總會一邊感動。

這本書寫得很好，驚覺天地之大，滄海一粟。對新聞工作好奇的讀者，一定要讀讀。

你一笑，春光展

李伯與李太，等了五十年才有婚禮。

李伯:「妳像當年一樣美麗。」
李太笑說:「多謝!」

一個喜歡讚賞，一個常說感謝，共同克服五十年的苦難歲月。

太超過了!

朱立教授從台灣回香港，教我們一句潮語:「太超過了!」

話說阿扁媳婦黃睿靚在紐約機場，不堪記者追問，連說四次「太超過!」，也許想說「太過份」，也許是腦子裏的英語「that's too much」翻譯不及。

「太超過」馬上成為寶島人民潮爆用語。

重溫她的「太超過」，可看以下網頁:

http://hk.youtube.com/watch?v=T1tnWzogcGo

再見了，阿扁

曾經，阿扁是我的英雄，不屈、聰明、關懷、愛護家人、尊敬朋友。

他是寶島一顆明亮的寶珠。

現在，卻貪污得與國民黨人不相伯仲，比得上某些菲律賓與印尼領導人。 權力，令人腐化如斯。

看不到白天

下了班，抬頭天已晚。
上班時天還沒亮，下班時天卻快黑，看不到白天。
「日出而作，日入而息」的生活，很遙遠。

Yes, we can

奧巴馬的勝利演說，充滿感情，優雅且動人。

專家們說:「講得好聽，內容卻空泛。」

批評得沒錯，但他講得實在感人，如果我不是做直播而是在現場，必定為他歡呼落淚。沒看過的，請看看。http://my.barackobama.com/page/community/post/stateupdates/gGx3Kc

演講有魅力，才像個領導人。

思緒，停留在辜汪會談

第一次「辜汪會談」在1993年，我仍唸大學四年級，老師正是以新加坡舉行的「辜汪會談」令我們做功課。當時，以為只是一件小新聞，很快就過去。
第二次「辜汪會談」，已是1998年，我已婚生女。

之後，辜振甫等不及，去世了。汪道涵也等不及，也去世了。

等到2008年，我入行第15個年頭，新的「兩會」才恢復協商，又有了「三通」。世代交替，物是人非，不無感慨。

引人入勝的Oscar Wilde

王爾德(Oscar Wilde)是說故事的奇才。
女兒們從書櫃發現這本舊得發黃的書，睡前叫我說故事。
說完「快樂王子」，她們說:「真無奈呀...」
昨晚，說了「夜鶑與玫瑰」，她們又嘆道:「很難過呀...」

如果她們讀得懂內文，會更驚嘆王爾德的尖銳諷刺。
我年少時，不明白人情世故，只顧看故事。今天，讀了那些弦外之音，我也覺得:「真無奈呀...」

還有三天

還有三天，就可以大解放!
本年最後一個選舉就快完了!
選舉完，可以睡好覺，可以腦子發呆，可以免了七上八下的擔心。
光復的日子近了!

p.s.我當然支持奧巴馬當總統，但其實，更支持8年前的戈爾。明明得票多於喬治布殊，卻栽在他哥哥傑布‧布殊所轄的佛羅里達州。問題票點來點去，任人魚肉，終於成為喬治布殊囊中物。這個所謂「選舉人票」制度，充分顯示了美國選舉制度的不民主。

如果奧巴馬有種，應該馬上廢掉這無謂的百年老制，改為一人一票，或比例選舉制。

8年來，浪廢了戈爾與全世界人的青春，也令伊克人民慘被莫須有罪名蒙受兵災，美伊兩國死亡枕藉。

喬治布殊就是帝國主義侵略者(很不想用這個字眼)!

假如，你在我身邊...

這是一個電視劇式的情景。

有線電視15周年酒會，在尖沙咀州際酒店舉行。
本人難得腳傷痊癒，穿上亮紫色緞子小背心裙，腳踏三寸幼跟高鞋，穿插於賓客之中。女士皆低胸露背，男士西裝革履，不在話下。
嘉賓致辭既畢，大家舉杯高論，我站了一個多小時，腳骨隱隱作痛，遂往停車場取車離開。

到了停車場，你遠處也見到我紫色的妸娜身影，手拿大包替換衣服，一邊翹首留意交通，一邊優雅地走向車子。

說時遲那時快，高跟鞋踩上溝渠蓋，雙足發軟，失去平衡，「啪」的一聲巨響，紫色身影整個向前五體投地，趴在地上。原本無人的停車場忽然有車子經過，又有行人走過，皆驚訝看地上的我。要多狼狽有多狼狽。

我假裝不經意，撥撥吹得發亮的新髮型，爬起來繼續妸娜地上車。

戲劇較果一流，見者、聞者無一不笑，可惜沒用攝影機拍下。

天下無敵辣椒醬

samini昨天又弄了天下無敵辣椒醬，馬上把製法抄下。
材料:
大紅椒2條
小紅椒很多
西紅柿(蕃茄)1個
蒜頭2個
紅葱頭3個
調味:
糖、鹽、雞精、茄汁、老抽各少許
製法:
把各材料切碎，以少許牛油起鑊，爆香，加少許糖。完後放碗中，拌入所有調味料即成。

我問:「有人用生辣椒和生蒜頭，怎麼你的材料都炒熟了?」
samini:「生的太辣，會流眼淚，炒熟了則香且辣，更好吃。」
我見過samini把各材料分別炒好，再以石樁搗碎。我問:「用攪拌機豈不更佳?」
saminiI:「石樁好些，留有原味。但趕時間的話，只好用攪拌機。」

「天下無敵醬」常有變奏，samini視心情，多老抽則成稀汁，加蜜糖則成甜辣醬，創作層出不窮。魚露、小魚、花生則用於沙爹醬，下次見到再恭錄，供各位嗜辣同道品嘗。

頭髮與化妝的魔術

我問:「有甚麼辦法，看來不那麼兇、不那麼老、不那麼胖?」

美術部的髮型師與化妝師正好有空，拿著我的頭髮左撥右弄，拿出一堆道具比劃。

吹、熨、搽、畫一個小時，泡制出「革命性」新型象。

嗯，不像我...卻像十年前的我。哈哈!

不敢再吃辣椒醬

喉嚨像有一片硬卡紙橫在中間，很痛，很奇怪。

苦苦思索，一定是前天客人到訪時，家裏傭人samini做的美味蒜泥辣椒醬闖的禍。

那醬作深橙紅色，有蒜頭、紅辣椒、糖、魚露、小蝦米、炸花生米...用攪拌機拌得細滑，色濃飄香。我忍不住，夾一條菜沾著吃、夾豆腐沾著吃、沾瓜、沾肉、沾飯，以為偶然放任一下不要緊。

吃一肚子辣椒醬，卻落得喉痛失聲。唉，喉嚨大不如前，我不想再吃抗生素!

泰林電器

家住佐敦附近，回家途中，赫然見到人山人海，做直播的、攝影的、看熱鬧的。

每天經過的泰林電器原來是總店，平時門庭頗為冷落。公司倒閉，才惹來車水馬龍，泊滿一連串採訪車，車上連著數之不盡的電線連著儀器，人員都在附近等候。

平時路過看也不看的市民，譬如我，都駐足看熱鬧。世態炎涼呀。

猜猜看: 這是甚麼?

男讀者別害怕，這是「清潔衛生棉--花糖」。

同事從台灣買來的手信，正是棉花糖。包裝精美，小心翼翼印上「衛生」、「柔軟」、「前所未有的潔淨」，非常不敢放進嘴巴吃。

看不到，才心中通明

白高敦一出手，全球股市狂升，大小股民拿白花花的銀子表態支持，大盤小盤漲了又漲，創出歷史大升市，世界上還有更清楚的民意嗎?

為甚麼這麼厲害?

財經界朋友說，英國注資進主要銀行，馬上止住國民憂慮。反觀美國的7000億撥款，則買進沒人要的垃圾產品，浪費金錢，股市自然暴跌。

腦子轉得慢的其他各國首腦馬上照抄，紛紛注資銀行。白高敦成了全球救星，群雄拜服。

他左眼失明，右眼視力漸失，看不到凡塵俗事，心中反更通明。

存款100%保障

如果曾俊華今天不說，我會猶疑把錢放哪裏好。

這幾天，已經把錢分放兩家銀行，若其中一家銀行不穩，還有一半在另一家，留有後路。

原打算再開一個新的戶口，湊夠三個，所謂「狡兔三窟」者也。迅雷不及掩耳間，竟然公布「存款全保障」和「資金全後備」。

難道為特首明天的施政報告舖路?還是單純「居安思危」?

反正熱烈歡迎，不再為戶口煩惱。

尋羊的冒險

諾貝爾文學奬明天公布，這兩天在找熱門得奬人村上春樹的資料。他當熱門當了很多年，還沒得奬，我們準備他的資料也就準備下去。

日本讀者們說，他的作品「透明感很強」、「隱喻高明」、「淡淡然」、「易讀但故事深奧」、「句子富音樂感」、「如素描畫」...

說得這麼神，忍不住翻開書櫃，找出十七年前在日本買的「尋羊的冒險」。當時全日本熱賣，我湊熱鬧買了一套，卻因日語能力低，只覺他自言自語，很不理解到底講甚麼。

今天一看，突然清醒，明白了那些「淡淡然」、「句子富音樂感」、「如素描畫」之妙。 有些像中國作家劉震雲，疏離冷靜旁觀，只是多了日本青年的漠然感。

富可敵國的慈善基金

2006年，畢菲特將大部分財富捐給蓋茨‧梅琳達基金，大伙兒接受charlie rose獨家訪問。

畢菲特說，把財富捐出，是達成亡妻susie的遺願。他多次提及結婚超過50年的妻子，生前希望把金錢回饋社會。

看了，真有些感動。

重溫訪問，可看此網頁:
http://video.google.com/videoplay?docid=515260011274566220

charlie rose訪問畢菲特

股神畢菲特趁金融海嘯，閃電出擊買平貨。他與名嘴charlie rose的對話充滿精句:

‧政府不是花錢 (spending)，而是投資(investing)...以低殘價錢買東西是我最喜歡做的事，可惜我沒有7000億。
‧ 世上有三個「I」:開創者innovators, 模仿者 imitators和白癡idiots
‧在貪婪面前，人類沒有變得更聰明。
‧別人恐懼時要貪心，別人貪心時就要恐懼。

整個訪問一小時，看得很充實。可到以下網頁:
http://www.charlierose.com/shows/2008/10/01/1/an-exclusive-conversation-with-warren-buffett

順帶一提，巴郡股價高得嚇人，訪問當天造價:
A股 US$137,900, 升US$900 (+0.66%)
B股 US$4596.01, 升US$31.01 (+0.68%)

我相信張微!

感謝桑蘭，她說:「我相信張微，也能夠堅強的渡過難關。」

十四歲的體操小將張微跌傷頸椎，是十月一日國慶節的事。大家冷靜評估，嚴重則半身不動，輕微則很快復原。

我雖不認識張微，卻望有誰說一句安心話，說她能早日康復。

盼至翌日，桑蘭說:「運動員也會遇到很多困難挫折，我們也是這樣咬緊牙關，一個難關一個難關的渡過。」

然後肯定地說:「我相信張微，也能堅強的渡過難關。」平和帶笑。那一剎，我無限感激，幾乎落淚。

願張微早日康復!

The Audacity of Hope

不能不提奧巴馬的傳記，年青政治家把心一橫，投身政治不回頭，心路歷程動人，令我想起美國前國務卿colin powell的回憶錄。

你說是宣傳也好，個人美化也好，奧巴馬的文筆及表達能力真不錯，很想把他上一本書也找來看看。

至於McCain先生，其傳記首頁是越戰照片，充滿愛國熱情。吾等異邦人觀之毫無共鳴，反而翻來翻去怕悶，結果沒買。

Mike's Election Guide 2008

預備美國總統選舉，應該讀候選人傳記，但見到Michael Moore的書，笑得眼淚直流，不買不能。

他的投票守則是:「 他們都撒謊，叫他們拿出證據!」(THEY ARE ALWAYS LYING. MAKE THEM PROVE IT!)

有話直說，沒有香港式謾罵，而是幽默地諷刺，令人捧腹大笑。且不管他如何大罵民主國家，容得下這種書，才叫民主。

一個奶業工人的實心話

以下是同事轉來的文章，到底十幾億中國人民，把甚麼吃下了肚子呀!
----------------------------------------------

一個奶業工人的實心話


我不想再忍了，我所知道的奶業內幕！
我所學的專業是乳品工藝，剛畢業曾在某國內老大級乳業集團工作。職位--收奶員。

這幾天的三鹿事件，沸沸揚揚。其實在我看來，沒什麼奇怪的，事情總是要被揭穿的，只不過是時間問題，以及是哪一家企業成為那個撞上槍口的倒楣蛋。三聚氰胺----冰山的一角。也許這個事件就要告下一個段落，也許僅僅是個序幕的開始……

離職的員工到處去說原來公司的"壞話"，這個員工一定個沒有道德的人。曾經我也是這麼認為的，可最近我的想法變了，一個知道內情而不去告訴別人，眼看著別人吃虧上當的人，那才是個徹底道德敗壞的人。

離職後，我沒喝過一滴奶！

我先講一下，收奶的過程。奶農的牛奶由當地附近村鎮的奶站化驗收集，按品質高低，分等級付給奶農錢。品質的指標不外乎PH值，蛋白質，幹物質這幾項。然後由奶站（當然了奶站是私人老闆的）用罐裝車混裝後運到工廠，然後由工廠取樣化驗，測算指標同樣按品質高低，分等級付給奶站錢。不知道大家看沒看出來，想沒想到這種操作模式會出現什麼問題？有人說了，不是"天然牧場""工業化收集嗎"？ 有，的確有。但是我只能說：兄弟，你很傻，很天真！

奶農想多賺錢怎麼辦呢？簡單啊，摻水啊。那摻水指標降低就賣不上好價了怎麼辦？簡單啊摻****啊。奶站想多賺錢怎麼辦呢？簡單啊……。奶站的奶是從各個散戶收來混裝到罐車的，有一家的突然變質了，怎麼辦啊，全車都倒了嗎？ 幾十噸一罐的奶，蛋白質低了怎麼辦？幹物質低了怎麼辦？PH值低了怎麼辦？有的牛病了打過抗生素怎麼辦？有的牛催奶打激素怎麼辦？

話說回來了，奶農那點小計量能瞞奶站嗎？奶站那點小九九能瞞工廠嗎？如果我說，奶站不知情，工廠不知情。都是"不法奶農"幹的壞事，全國人民要把矛頭指向他們批判。那我可就真的，很傻，很天真。

我們從來不拒收奶，因為我們知道，一件東西是要充分利用的，這樣才能取得最大的價值，獲得最大的利潤。我們分罐儲藏。最好的奶，供到車間做優酪乳（發酵型優酪乳或攪拌型優酪乳），因為不是好奶做不出來。其次，做純牛奶，高鈣奶之類的。再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。還有那些發酸的奶怎麼辦呢，當然不能倒了，做酸性乳飲料，就是廣告狂哄亂炸的，女人小孩都喝的***。這是本公司最大的利潤所在，一盒奶的成本，還沒有哪個包裝盒值錢。還有那種臭的熏人的奶怎麼辦呢，簡單，做冰激淩味道最好。還有那些又臭成粘稠狀的怎麼辦呢，做奶粉。當然這叫工業粉，它有它的用途，不是裝袋子就上市場的。

我們有全球最大最先進的立體式倉庫，媒體都讚揚過，可是你就沒想想這快速消費品，生產出來就要賣的，搞那麼大倉庫什麼用？酸性乳飲料越存放味道越好。那有人問了，生產日期怎麼辦？簡單啊，提前打一個月，你也許不信吧，因為在你心中那是小黑工廠做的事。那又有人問了，市場上賣的豈不是過期奶？ 我就這麼告訴你吧，你手中那盒奶就是過期一周了，你喝也沒問題。因為你所賣的奶是UHT超高溫滅菌液態奶。

關於UHT超高溫滅乳到底有沒有營養，我不想再說了，因為這個涉及到某人在某年為中國提出的一個口號，我們正向這個口號邁進，別管你喝的是什麼奶，反正是牛奶。

有個廣告，中國某企業已經是這種超高溫滅菌乳全球產銷量第一，難道是那些乳業發達國家真的比不上我們了嗎？其實是人家不生產這種乳品了。這笑話有點冷是吧。

那有人說了，我們以後喝高端奶吧，廣告都說想過有品位的生活就和那種奶。是啊，那奶是貴啊，貴的東西就好啊，那奶蛋白質高啊，高，實在是高，這一點澳大利亞人都服我們啊。

我就不相信地球上的奶牛能擠出那麼高蛋白質的奶……

此言一出，某些專家就會來"闢謠"又得列出一套資料理論，來"引導"大家。

是啊，我嘴沒人家的大，錢更沒人家拿的多……

還有很多關鍵的還是不說為好，知道了對大家誰都不好。生活是美好的。

真實案例看三鹿奶粉背後的KB的行業潛規則

目前鬧得沸沸揚揚的三鹿奶粉事件，作為一個可能的知情者和懂點化學的人，我也來談談我的觀點：

1、媒體也好，廠家也好，國*家品質監督也好，還是在忽悠大家，為什麼我敢這麼說，因為三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市場售價並不低，奶農不可能不計成本的提高濃度，其次，三聚氰氨水溶性較差，要想完全溶於牛奶比較麻煩；那為什麼媒體，廠家，國*家品質監督要異口同聲的說是不法之徒加入了三聚氰氨，其實就是為為了掩蓋一個更可怕的問題，那就是加入的其他毒性更大的東西，說穿了就是尿素，尿素作為一種便宜的農家化肥，真是經濟實惠的"好添加劑"。

2、為什麼要加尿素，因為各乳品公司收購鮮奶，測試的標準主要是奶的蛋白質含量，說穿了就是氮的含量，尿素作為一種最普遍的氮肥，由於它獨特的分子結構，記得好象是兩個氮分子配個什麼我忘了，氮的含量當然高了，混入奶中，提高氮濃度，價格自然也賣得高了；

3、尿素怎麼轉化為三聚氰氨的，很簡單，奶粉的生產過程就是將鮮奶放在封閉的環境高溫環境下，然後採取噴霧的方式直接轉化成粉狀就成了奶粉，而尿素在高溫下會產生變化，生成三聚氰氨，OK，有毒的奶粉就這樣生成了。

最後，我在談談我怎麼知道這些內幕的，前幾年，是01年還是02年，我記不太清楚了，在辦理一件帶B社會性質的案件時，他們主要罪狀之一就是把持我市某區的牛奶收購市場，長期以次沖好，我們在辦案中就瞭解到，他們在牛奶中加入尿素、少量食用油，然後加大量水（良心好的加自來水，不好的就直接加池塘或者田裏的水），最後用專用的攪拌機進行攪拌，一批蛋白質濃度高的鮮奶誕生了，但最後幾個犯罪分子都翻供，說他們這種做法是普遍的，並不是他們發明的，後來我們專門去天友瞭解，確實如此，他們對牛奶收購中出現的這些問題根本沒有比較有效的檢測措施或者是因為收購站點太多，沒有精力和金錢來負擔這麼大的檢測開銷，所以對廣大奶農的行為基本採取的是默認的態度，而且據在天友的瞭解，這種現象在全國的乳製品行業是普遍的，只要存在向奶農收購牛奶，就普遍存在次類現象，所以三鹿事件的發生就是必然的，而且這次三鹿出了事，全國其他所有乳製品企業都保持沉默，沒有一家跳出來指責，什麼原因大家看了我的帖應該心裏有數了吧，最後弱弱的問大家一句，這樣的牛奶你們敢喝嗎？大家好！這幾天出現的"毒奶粉"事件和前幾年的"孔雀石綠"和"蘇丹紅"、"吊白塊"等事件一樣，震 國內外。如果您和您的家人不慎誤食含有"三聚氰氨"的奶粉，可以多食用些黑木耳。黑木耳對腎結石有強烈的效果，可以把腎結石剝落、溶解並排出體外。一般食用量是已經發好的黑木耳一次50克（兒童）至150克（成人），一般一天一次或兩天一次。

摻假黑木耳的識別

1、看顏色：品質好的木耳呈烏黑色，色澤均勻；摻假木耳為黑灰色，並拌有白色的附著物。

2、看外形：優質木耳捲曲緊縮，葉薄且無完整輪廓；摻假木耳由於含有大量米湯和糖，其形態膨脹，顯得肥厚，少捲曲且邊緣較為完整。

3、看質地：好的木耳堅挺，有韌勁，用手不易捏碎，；摻假木耳較脆易碎，用手稍掰即碎斷脫落，放在口中易變軟。

4、嘗味道：優質木耳放入嘴裏嚼時，有渾厚鮮味感；而摻假木耳有甜味為了我們可愛的孩子請轉發給更多的朋友.積德難無人見,存心自有天知!

（按：只怕食完木耳又中其他毒！）