Sunday, May 15, 2011

快樂的功課



太久沒寫blog,太久沒看電影,太久沒看書,變得言語無味,面目可憎。這幾天偷閒讀書看戲,多了一些文化的溫柔滋潤,感覺特好。


前幾天與james見面,他是很留意別人演講、寫文章的人,他問:「你看了the King's Speech沒有?」

我如夢初醒:「說得好! 自從奧斯卡奬公布後,一直想看這電影,想著想著就忘記了。」

他:「我們這些喜歡留意別人演講的人,看那位治療師如何幫助國王克服心理障礙,實在精彩!」

james曾在不同國家的電視台與電台工作過,也是新聞界的行家,兩人特別多共同話題。趁週末有空,找來一看,不但故事新鮮,而且timing拿捏精準,演技精湛,難怪榮膺四項大獎。

看戲時,如久旱逢甘露,每一格畫面、各一段音樂,都令人快樂。

記起昔日訪問日本漫畫家弘兼憲史之時,他說:「我一天看一部電影,有時看兩部。」
我奇道:「為何看這麼多?」
弘兼:「當然要看,否則自己不斷創作,只會吃老本,很快搾乾。」

他這一席話深印腦海,從希治閣的電影找靈感,從黑澤明的電影學分鏡技巧,這麼快樂的功課,何樂而不為?

哥哥,再見




二寶從圖書館借了《哥哥,再見》,大力推介,叫我一定要看。




這原是韓國的電視劇本,作者從自己姪兒身上取得靈感,把患癌小孩子一步一步的抗癌歷程,以及他家人艱辛的照顧重擔,改編成電視劇。劇中充滿病人及病者家庭的無奈、矛盾、困境,娓娓道來,感動無數韓國觀眾。




最近我接觸多了各種病症之事,感受尤深。一個人患病,不但他自己身體痛苦,默默照顧的人亦承受萬斤重擔,生活、心靈、經濟都大受影響,甚至自己也不支病倒,或者精神壓力太大而痛哭崩潰。




此書寫出了病人家屬的難處及無奈,比一般的小說更多了一層沉重的愁緒。

甜蜜蜜拖肥蛋糕

楊鐵樑的媳婦楊余夏卿推出食譜,接受訪問之餘,公開自家「拖肥蛋糕」的食譜,我們自然照辦煮碗,嘗一嘗新。

吾家「A貨」拖肥蛋糕,由於材料不齊,又為增加濃香,添進kalua咖啡酒,焦糖味更濃,可是製出來稍覺太甜,下次會試一個少些糖的版本。


這個蛋糕的糖有多少? 一個圓型約二十吋的蛋糕,共放大約200克的砂糖、咖啡糖、糠漿,即大約兩飯碗半的糖。


所以我要再次勸告糖尿病人,萬萬不可吃蛋糕、餅乾,就算所謂「低糖」糕點,糖份也高得嚇死你。

芝士忌廉魚蓉意粉

自從上次的茄汁意粉大舉成功,我們再接再勵,挑戰白色醬汁的意大利粉,在網上參考了不少食譜,自己加一些主意,製成芝士忌廉魚蓉意粉。

今晚也,大寶、二寶及我三人,擠進廚房泡製「紅白大餐」。「白」者,就是上圖的芝士忌廉魚蓉長通粉,重點是很多cream cheese,加上牛油、橄欖油、忌廉,味道香濃。
「紅」者,就是不久前大舉成功的蕃茄辣肉香腸,為引發蕃茄鮮香,今次慷慨地放了大量basil,碰巧幾天前買了新鮮parmesan cheese ,上桌前灑上磨碎的芝士,色香味俱全,自覺甚有西廚Jamie Oliver 之風。

小寶聞香而至,拿著叉子站在灶旁,歡呼曰:「我要吃!」

二寶津津有味地吃完,大叫:「超好味!」

一起煮,一起吃,一起讚,真滿足。

Friday, May 13, 2011

香港的網絡打手

今天明報頭條「港網絡打手:不分皂白,每帖10元」實在好! 講出事實,大快人心!

文章主要是說,facebook被揭發在美國透過公關公司博雅(Burson-Marsteller),邀請博客做「打手」發表文章攻擊競爭對手Google,事件最後遭踢爆,引發facebook公關災難。

香港情況都一樣:「香港其實亦有企業聘請「網絡打手」製造「民意」,花樣比facebook今次的手法更多樣化,除了抹黑對手、刻意唱好、甚至刻意以負面煲水消息來製造話題,在討論區發一個帖可以收取10元報酬,每月收入可以有數千元,而入行的人數近年更不斷增加。」

我很早已經見識過網上打手,很多年前,有人在網上討論區瘋狂攻擊一位電視台女同事,天天不停,絕不手軟。

這位可憐的女孩向我哭訴,我安慰她之後,做了一個決定,是「不看」任何網上討論區關於記者、主播的討論。在討論區,說的人、答的人都隱姓埋名,言論內容都證實不了,且不必負責任,唯有不看這些討論,我在每一季為同事做工作評核時,才可避免受到不負責任言論的影響。

後來在總商會工作,進入了facebook橫掃世界的時代。有一天,在網上傳銷講座接觸到一位年青網上打手--當然他的銜頭是「網絡專家」。他在facebook 建立不同fan page,鞏固了不同的fans群,如有公關公司提出要求,則按需要向fans發出有利產品的討論。

我上完這個講座,第一件事就是在facebook不再接收新的「朋友」,並且將所有私隱設定在最高級別。

網上的話別當真。

有些天真的人,在fb上載所有一切生活細節,以為公諸同好,又盡信留言,卻不知這只是一個渾沌的世界,是非黑白很難看得出--網上的話,別當真,因為網頁、fb、討論區,都只有看不見樣子的匿名人,不是新聞報導。

閱讀明報有關報導,可進入以下連結:
http://news.mingpao.com/20110514/gaa1.htm

Tuesday, May 03, 2011

又嫁女啦...



Carman結婚了! 每一位舊同事結婚,都有「嫁女」的感覺,高興、感動。每一位同事生兒育女,我都很希望抱抱小BB。


與Anny談起,不如發起一個「新舊安卡百人宴」,拖男帶女,隨時真的會有一百人出席...

Monday, May 02, 2011

二寶巧克力




二寶見教科書上有一篇巧克力食譜,竟然認真地按譜行事,在廚房東弄西弄,製成五個「粟米片巧克力批」。


這個巧克力批造型不怎樣,味道卻不錯。



看來,我傳給孩子最大的興趣,就是入廚。

獅子山下



很久很久沒聽演唱會,在香港藝術發展奬的頒奬禮,顧嘉輝獲終身成就奬,聽李克勤唱「獅子山下」,還有葉麗儀唱「上海灘」,正!


聽至晚上九點多,想起在家的孩子,有些罪惡感,覺得應該回家與他們同歡,而非在此獨享音樂,遂中途離場。


我覺得自己越來越奇怪,以往只會嫌孩子礙手礙腳,出門在外永遠不想回家,現在怎會如斯掛念?

Tuesday, April 26, 2011

馬來西亞‧黑手榴槤黨

話說酒店大堂立著一個醒目的告示,巨大紅字寫著「嚴禁攜帶榴槤進入酒店」。

可見,榴槤在馬來西亞必定有禁之不絕的誘惑,才令有禁榴槤令。

可是,酒店旁的公路有不少榴槤攤子,吾等凡夫俗子,焉能不動心?


買了三個榴槤,叫小販只切一刀,不要打開,以免漏太多氣味,塞進背包,偷運進房,拿出陽台,分而食之。

欲吃時,又打不開榴槤,丈夫情急智生,拿出高爾夫球手套,單手開榴槤,另一隻手,則被刺得滿是針孔。為了美食,犧牲不少。

離開馬來西亞時,我們忐忑不安,因為榴槤殼都放在陽台,不敢讓人進來打掃...

馬來西亞‧鞋陣

五個人,帶了近二十雙鞋。



球鞋、拖鞋、便鞋、CINDY結婚喜宴的皮鞋,表演用的舞鞋,還有在馬來西亞買的新鞋...一列鞋陣雄霸酒店門口,必定嚇壞打掃的工人!



以往的旅行都是「軍訓式出差」,一個手提行李箱,一個放得進電腦的大手袋,速戰速決、速去速回,從沒用過大型旅行箱,絕無多餘物品。



退一步海闊天空。現在,動作慢了,東西多了,行程慢了,酒店甚至上不到網。



話雖如此,這個鞋陣,也實在太誇張了!

馬來西亞‧陽光下的風景



平時工作太忙,常常一連七天都工作,復活節往馬來西亞的四天假期,甚為珍貴。


我放下繃緊的心情。沉思。



頭頂的天空,陽光照耀好人,也照耀壞人; 雨水滋潤好人,也滋潤壞人。


感謝生命裏的壞人,讓我深感家人的關懷、友誼的可貴、健康的豐盛、自信的價值--一切美好的事,美好的人,顯得更美好。

Sunday, April 17, 2011

The Dead Arm




上星期,與Gilbert及Philip一起慶祝,三人共飲,品嘗Gilbert帶來的珍藏2005年The Dead Arm Shiraz。



The Dead Arm 的怪名字,指葡萄樹老枝生嫰芽,結出的葡萄釀酒特別香醇,且2005的年份最好。酒質厚實,又有果香,反正好酒!



心情好時,千杯不醉,與上次以酒澆愁有天壤之別。三人笑笑談談,把美酒喝光。

Sunday, April 10, 2011

Morning Glory


MORNING GLORY令人看得很過癮,電影內容大家可能已經知道,不贅。

這個早晨節目的做法我不太苟同,但年青女監製的角色很有真實感,連說話、生活都是典型的「早更人」,完全是晝伏夜出,與常人生活脫節,或坐或卧,腦海唯一最重要的思考,就是明天有甚麼節目出街。

很喜歡這種節奏--不是喜歡晝伏夜出,而是喜歡「牙齒當金使」互相信任的環境,大家說了算,然後由同事盡情發揮,不必加幾個email畫押連同N頁建議書當作disclaimer。

寫得太多,管得太死,浮游在空氣的意念變成大石頭,沒的砸壞自己的腳。

濃厚巧克力蛋糕

星期天,工作得太累,處於半中暑兼精神繃緊之狀,極需要放鬆--遂又開爐,與孩子一起弄黑巧克力蛋糕。


各位朋友,巿販的「黑朱古力」、「低糖」、「低脂」的蛋糕,全都騙人,千萬別相信! 想吃就吃吧! 別又怕又吃,別自我欺騙!


看官們,上圖小小的蛋糕,被大寶評為:「不是太甜呀!」足足放了160克砂糖(一飯碗半)、80克牛油 (融了足有半碗黃澄澄的油)、100克巧克力,加上其他材料,反正就是高脂、高膽固醇! 想好好活下去者千萬別吃。


蔡瀾先生喜吃豬油撈飯,笑稱世上沒有低膽固醇又好吃的東西,要嗎放膽地吃快樂地死,要嗎甚麼都不吃平淡地活。自從懂得煮後,更覺真切。


生無可戀者,多吃全脂多糖蛋糕吧,包你活得快樂死得快捷。

Saturday, April 02, 2011

吾家珍藏tiramisu食譜


答應了maria的tiramisu食譜,公開給大家。


這是從朋友處抄來,加上一些自己創作而成的食譜。你也可以按自己口味更改。


材料:


意大利芝士(Mascarpone cheese) 250g

軟芝士(Cream cheese) 50g

cream 50g

蛋白 2個

蛋黃 2個

砂糖 2oz

魚膠粉 1茶匙

即溶咖啡粉 2湯匙

熱開水 2oz

baileys 咖啡酒 1湯匙

手指餅 (Savoiardi) 12件左右

巧克力粉(Cocoa powder) 2湯匙


製法:

1. 咖啡粉放入開水溶解,加baileys咖啡酒,待涼。

2. 蛋白與砂糖打至企身。

3. 魚膠粉用2湯匙開水溶解。

4. 軟芝士用木匙羹弄軟,加入蛋黃,拌至幼滑。

5. 輕力拌入意大利芝士,慢慢拌入魚膠溶液、cream。

6. 捲入已打至企身之蛋白,輕力拌勻待用。

7. 手指餅快速入咖啡白蘭地酒中,取出。

8. 並排鋪在長方型糕盤內,用篩灑上1湯匙巧克力粉,上鋪半份芝士混合物。

9. 再放上第二層已浸咖啡酒的手指餅,用篩灑上1湯匙巧克力粉,再平均鋪上餘下的芝士混合物。

10. 放冰箱大約4小時,凝固後便可享用。

白色巨塔


剛剛看完了整套「白色巨塔」電視劇,拍得很好、很真實,也有很大震撼。電視劇包含了所有可以想象到的優良元素:原著小說劇力萬鈞、演員卡士陣容強大、演技出色、畫面仔細、剪接突出、配樂精緻,導演及幕後班底功不可沒。



看後,想到最近常在腦海的問題:「一個人若賺得全世界,卻失去了生命,有甚麼益處?」


故事講述一家著名大學醫院的明爭暗鬥,主角鬥爭之餘,捲入與病人的醫療訴訟,劇中包含權力、金錢、情色、道德...每集都發人深省。為免影響未看過的朋友,我不敢在此吐露太多劇情。



這是東京富士電視台四十五周年台慶劇,傾進全台力量拍攝,劇集推出後,還有了韓劇版、台劇版。如果要看,當然是看日劇最得神髓。



同事借我這套DVD,他說:「太真實了,太好看了!」 很同意,尤其是醫學界的朋友,一定很有同感,沒看過的朋友,強烈推荐你找一套看看。

Friday, April 01, 2011

黃金雞蛋飽

圓方廣場有一家美觀又昂貴的麵包店,滑冰畢,拖著疲累雙腿走過,不免停步,被店裏華麗的裝潢及美麗的麵包吸引進去。


每進去,都買一個四方體形狀的麵包--名叫鮮奶麵包還是雞蛋麵包甚麼的--香香甜甜非常好吃。


腹中打鼓的我,一買到手就不顧儀態邊走邊吃,然後疑惑:「到底放了甚麼材料,這麼好吃?」


日積月累往麵包店朝聖,每次都邊吃邊思考,兩星期前,如舊邊走邊吃,心中嘀咕:「到底放了甚麼材料...」忽然靈光一閃,如醍醐灌頂。


那四方造型其實是將長法包切成小段,再仔細嚐味,正是加了雞蛋與鮮奶放進焗爐,上灑糖霜,與平時製bread pudding 無異!


觀察既畢,馬上回家依樣畫葫蘆,將雞蛋、鮮奶加大量砂糖,添少許雲尼拿香油; 長法包切小段泡遍漿汁,在焗爐烘十五至二十分鐘,嘿嘿,色香味美,而且要多少吃多少。


高貴麵包店每一個四方體麵包售$8,我買一條長法包也是$8,卻能烘出大約十個,一個抵十個,草根主婦成功格價的驕傲感油然而生。問孩子:「如何稱之?」答曰:「黃金雞蛋飽。」是為四寶廚房的最新出品!

金錢樹開花,富貴榮華


辦公室角落的一棵金錢樹,養了半年,竟長出一棵蓓蕾,過了幾天,竟然開了一朵花!


同事見狀,嘆為觀止,紛紛拿照相機拍下這難得奇景,但見只有一片花瓣,作淺綠色,中有一粗花芯,不甚美觀,也無香氣,只是開花實在罕見。


「金錢樹開花,很少有呀!」A說。

「我種了花這麼多年,從沒見過這樹開花。」B說。

「為甚麼會開花? 真是好兆頭!」C說。


每有人路過,動輒進來觀賞讚嘆一番,進而拍照留念,這「金錢之花」已成我辦公室的景點。


究其源起,只不過把同事的植物借來放在房中而已,托同事之福,綠樹開了花,我坐在花旁,也沾光不少,心中生出吉祥的快樂心情。希望花能解語,帶來無盡福氣。

Tuesday, March 29, 2011

老舖風華在美都


朋友介紹,才知道家附近的油麻地眾坊街,有一家近六十年的餐廳美都,慕名一遊。


你應該已在報紙、雜誌見過,就正如走進童年時那些老舊的餐廳,耳朵幾乎要聽到天花的吊扇「吱-呀-吱-呀」老而無力地旋轉。


點了店裏最著名的食物,是焗排骨飯,還有菠蘿油、西多士、紅豆冰。


最美味是紅豆冰,一顆一顆完整的紅豆,上面厚厚的奶泡著冰,濃甜香滑,很回味,有老好日子的感覺。

四寶廚房巨獻: 蘋果批


最近工作很忙,但忙得高興,與三個月之前簡直有天淵之別-益發令我想到人生與過山車的關係。登上頂風光無限,跌下來深淵萬丈,大起大跌,暈頭轉向,猜不出下一瞬到底上坡或落坡,只能坐穩。



現在,到底稍為坐得穩了,每晚跑步減壓的習慣開始放下,工作的時間卻更長,久不見孩子,甚念。




於是又與孩子入廚,自製蘋果批。 這個批皮是買現成的,蘋果餡自製,晚上回家才進廚房幾個人弄至午夜方完工。這個看來不錯的蘋果批,吃起稍有不足,我們的評語是: 批皮欠佳!




你看,我們四個臭皮匠廚子入廚多了,神氣起來,大聲大氣地看不起巿販的現成批皮了。

Monday, March 21, 2011

躲到枱底或櫃旁?

留學日本期間,一直被教導一個求生法,發生地震時,第一時間應該鑽進堅固厚實的桌子底--我強調,必須是「堅固」的桌子,不可是普通輕身碎木製的輕型桌子--以免被掉下來的重物壓傷。直至震完,方可走出來。

最近,朋友傳來一個新方法,就是「生命三角」法。
創此法者是美國國際教援小組的專家,他多次在災場救人,發現如果躲在大件物品的旁邊,屋子倒塌時,通常會在物件旁邊形成一個小小的三角型,避難者如能縮作一團,躲在大件堅固的家俱旁邊,便能在「生命三角」中求生。
正為這個新發現而高興時,找找網上資料,卻發現其他專家持不同意見,主張「蹲下、尋找掩護物」的老法子較為可行。
可見地震之不可測,連專家都莫衷一是。遇天災時,靠老天也要靠自己,多年前在神戶地震災區遇到各國的災難記者,大家交換求生方法,對我影響尤深,一些自我求生的小方法我沿用至今。例如:
- 在人多場合必定先找緊急出口,而且坐在出口附近;
- 暗中記著走多少步就到求生出口(出意外時會停電、有濃煙,視野不清,跟本不可能看到出口)
- 絕對不可以跌倒,以免被其他驚恐的人踐踏受傷;
- 遇火災時,必須蹲下,以濕毛巾掩鼻,以免吸入太多濃煙;
- 盡量把手提電話放在手邊;
- 逃出災場後,要向空曠地方跑;
- 不可怕「瘀」,要逃生就逃生,等多一秒也遲。

有關「生命三角」的爭論,可看以下網頁:

Saturday, March 12, 2011

蒼天無情

日本發生8.9級特大地震,破壞之大,令大震驚得不能言語。

巨浪捲起輪船、汽車、房屋,每一個小得積木般的車子,也許都坐了人,每一個小小的木製房子裏,也住了人,那些輪船、火車,連同污黑巨浪翻捲城鎮的漫天之水,動地撼山,吞噬平原,淹沒了多少人?

災後有更大的困難。黃金72小時之中,埋在災場的傷者如果救不出來,可能傷重致死。

停電、停水、停煤氣,無家可歸的幾萬人如果沒有食物、暖氣,則成為新的病人。

埋在廢墟的屍體,如不盡快處理,則演變為疫症...

還有漫長的挖掘、醫治、重建、傷痛。

蒼天無情,人如螻蟻。

心中激動急速亂跳,如果仍然在新聞界,我也許一個箭步,飛奔往災場報道...

憶故人黑須彩子

黑須彩子是我大學二年級時,在日本當交換生時認識的朋友,相知相交多年。自從她患了卵巢癌,又病得形銷骨立,而且開始接受化療後...我開始不敢找她,意識到自己正在暗暗逃避,逃避可能有那一天會收到她的壞消息。

幾年前,收到最後一封email,她說:「最近開始接受化療,身體很虛弱,未必可以常常回信,抱歉。」

我回了email,說:「不要緊,祝妳早日康復,好好休息。」

然後,再沒有收到回信。而我,不敢再寫去。怕那一天,接到不敢面對的消息。

可是我心中一直沒有忘記,總希望那一天她竟然寫電郵來,告訴我:「怎麼近來都不找我? 何時來我家玩?」或者說:「我下個月去香港,到時找妳吧!」

也許,她心中也在渴望,看到我忽然來個電郵說:「怎麼最近都不找我? 我下星期到日本,去看看妳吧!」

雖想相見,卻不敢面對,很害怕踏進她家時,只見到她丈夫一人,把最後的壞消息告訴我。

2008年9月去了京都,在清水寺許願:「祝彩子身體健康,早沾勿藥。」京都其實在東京附近,乘新幹線只有一、兩小時,一點也不遠。

那怕打個電話也成,但我太害怕--害怕,很難形容,因為恐懼太大了,不想面對,所以選擇不面對。人生,總有這個那個事情忙著,總有理由不去探望、不致電問候,彷彿就把問題推遠了,就可以視而不見、充耳不聞。就可以把可能收到的壞消息包在重重時間與空間的厚幕後,假裝不知道,躲在後面喘息...

2009年初轉換工作,整理一大堆名片及聯絡資料時,我找出彩子的名片,上面有她的電郵、電話、住址,還有她怕我找不到她,用原子筆手寫的另一個電郵地址。我珍而重之放進名片盒,期望那一天拿出來,與她聯絡。

去年又轉換工作,我到了新的辦公室,把她的名片拿出來,放在一旁,心想:「換了工作,是大好機會找找她,互道近況。」

拿起電話,猶豫不決,又放下電話。那張名片,一直插在鍵盤邊上的縫裏,豎在電腦屏幕前,提醒自己那天有空了,必定要找她,必不可忘記。那張名片,一放半年,我還在逃避那可能要面對的壞消息,拿著名片左看右看,卻不敢找她。

昨天,日本宮城縣發生8.9級特大地震,我想,一定要找彩子。她身體已經虛弱,發生了這麼大的天災,該怎麼辦?

拿著電話,終於按照名片的電話打去,手提電話線路不通,住宅電話線路不通。我不知道那兩個電郵還能否使用,在facebook按著找,兩個都找不到人。

最後,我在日本網頁以日文輸入法,一個一個地找,終於找到一個網頁,是彩子大學同學的博客,題為「故人渡邊(舊姓黑須)彩子爭取藥物放寬的足跡」。

文章說,黑須彩子患了卵巢癌,一直爭取使用一種外國獲准使用的藥物,但日本法例卻未認可,直至臨終前都未能使用。她透過任國會議員的校友安排,直接與厚生勞動大臣見面,提交陳情書,爭取將藥物合法化,並獲得承諾會盡快處理。可惜彩子未等到藥物放寬使用,於2009年1月1日元旦日去世。

去世後的一個月,即1月30日,藥物終於獲准使用,可惜她等不到那一天。

本以為致電她家,說不定是她聽電話,然後告訴我正在治病,一切安好,地震離她家很遠,一點問題也沒有,她說:「那麼遠的地方,怎會震到我家來?」我們可以談談笑笑,我馬上向她道歉,然後趕緊安排飛去探望。

又或是她丈夫接電話,他難過地告訴我彩子進了醫院,我仍可以馬上安排那一天乘飛機探望她。

甚或是最不想知道的結果,他在電話中反問:「她早已不在了,難道妳不知道嗎?」

可是,平淡地,我從一個不認識的人的博客看到這個消息,很平淡,很平靜,沒有任何戲劇化的伏筆。只是證實了一直不想看到的事。我問自己:「這樣,我安心了嗎? 不再逃避嗎?」

再讀她朋友的博客,那是大學時代辯論學會的朋友,他們多方奔走,決定2月為她舉行追思會,然後把藥物放寬的消息在她墓前相告,以慰在天之靈。

我看到那個年份,2009年。如果在京都之時,鼓起勇氣,還可以見她一面,雖然也許相對無言,想到她一直想生孩子,卻患了卵巢癌,心中有一塊不知怎樣才放得下的大石; 想到她父親也抱病入院,不知應該怎辦; 想到她丈夫為了治病,幾乎傾盡所有,不知從何說起...

...我必不會深深地,無垠地遺憾...

Thursday, March 10, 2011

二十年穿鐵衣被取膽汁,母熊含淚殺子並自殺

以下是朋友傳來的故事,令我首次明白黑熊的痛苦遭遇。

深深悲痛。

人類,是最可怕的動物...



受朋友之托,替他管理幾天“熊莊”,那是位於XX市西北部山腳下一所隱蔽的別墅,也是朋友養熊的莊園。

是夜,五更時分,我在小樓裏輾轉難寐。山風不斷送入一陣陣的叫聲,像一聲聲悲泣,既痛苦又絕望。恰在此時,我仿佛聽到門上有輕輕的動靜,“咯吱,咯吱”,同時還伴著粗重的呼吸。

我猛一翻身坐了起來,隨手拉開了燈“誰?”沒有任何回答,沉寂得煞是怕人。

我伸手抓起一把掃帚,輕輕走到門邊,猛地拉開了房門。

哈,門外蜷縮著一隻小熊,它胖胖的身軀蜷作一團,毛烘烘的鬢髮柔軟地蓬鬆著。它怯怯地望著我,發出近乎諂媚的喏喏叫聲,“熊熊,來,來啊,”我張開手,小熊搖搖擺擺地爬到我面前,小掌搭在我身上,用那溫暖的舌頭舔著我的手,柔軟極了。

突然,一陣喧嘩聲從外面傳來,小熊眼神一怔,敏捷地鑽到了床下面。很快,傳來敲門聲,我拉開門問道:“什麼事啊?”“熊房剛跑了只小熊,沒來打擾先生吧?”

“哦,有啊,在這呢。” 我指著小熊躲藏的地方。

他們俯下身,一把就抓住了它,粗暴地從裏面用往外拖著,他們把四隻熊腿對足綁定,用一隻粗長的棍子穿起來抬走了。

小熊在離開房門時,那仰著的頭顱彎過來無助地望了我一眼,那是企求可憐目光。

天亮後,帶班的老張說領我去熊房看看。來到一個有幾千平方米的高大建築裏,裏面很空曠,平放著六個籠子,每個籠子裏都有一隻萎靡的黑熊。奇怪的是它們身上都箍著一個明晃晃的像兜肚的東西。老張告訴我,“這是取膽汁用的,現在的熊膽汁價格是每克300元。”

他帶我來到第一個籠子跟前,打手勢告訴我:“采膽汁開始了。”我看見兩個彪悍的工人麻利地左右綁好熊軀,在那剛兜肚兩側各拉起一條粗大的繩子,經過一個特製的滑輪,齊喊了聲“嗨!”

只見熊身上的鋼兜肚漸漸地收縮著收縮著。突然,熊發出了歇斯底里的吼喊:“嗚……!”那簡直不是吼叫啊,那是變了形狀的淒哭,之間他拼命仰著頭痛苦地瞪圓了眼睛,四個粗大的掌子在有限的空間蹬抓著地面,發出“滋拉,滋拉”地刺耳聲響,瞬間,那腹下的鋼管裏“滴答,滴答”地流出了碧綠色的液體。

操作工人又慢慢鬆開繩子,接著拉起下一個回合,又是一個聲嘶力竭的泣叫,我看到熊的眼淚暫態淌下來,它竟然也像人一樣咬緊了牙齒,躬起了身體去承受著無休止的痛苦。

好悲慘的一幕啊,我不忍再看,扭頭走開了。此時,我才明白,夜裏那些悲叫是這些帶著傷痛的熊,在難挨的暮色裏發出的呻吟啊。

老張跟我到門口,我聲音顫抖的質問他:“你們還有人性麼?它們可都是生命啊!”

老張淡淡地說道:“沒辦法,我們幹的就是這樣的活啊。”

情緒稍定,我無奈地問他:“多長時間采一次膽汁?”

他回答道:“那要看情況了,膽汁多的一天兩次,少的最遲兩天要一次,一般一個熊年產膽粉2000克 ,可以采10年。”我的心戰慄了,一天兩次,10年,這是個什麼樣的魔鬼數字啊,也就是說,這樣欲死的折磨每天都要進行兩次,要在這樣欲生不能的刑法裏忍受10年,7200次剜心剔骨啊。要日復一日,年復一年的熬啊,縱是人的堅強生命力,也肯定難以堅持下來,我的心痛痛的。我提出要回去。

老張說:“一會要對小熊手術,這個關鍵時刻你可不能走,你代表劉總,你走了,出了事誰能負得去這個責任!”

我只好跟他又回到了熊房。在他招呼下,四個彪悍的工人圍攏到了小熊跟前,用鐵鏈子緊緊地捆綁起那只小熊。小熊驚恐地望著大家,當它的眼神看到我時,頓時一亮,渴求地望著我。

我的眼睛濕潤了,此時,它竟然“撲通”一聲向我跪了下來,是四個蹄子同時跪下...

老張擺擺手,命令開始手術,小熊失望地朝著屋頂,放聲大哭“嗚……”那聲音慘極了,失望極了,是我在這個世界上從未聽過的震撼心靈的呼喊,它簡直就是用人類的語言呼喊出來的一個“媽”字,就連那些劊子手般的工人也為之一震。

就在此時,一個異常震撼的情景出現了,只見籠子裏的一隻大熊嘶叫了一聲,竟然用那巨掌一點點地撐開了拇指般粗的鐵籠子,蹦了出來。嚇得那些工人四下逃竄,我頓時呆住了,腳下像生了鉛,一步也移動不得。

可大熊沒有理會我的存在,飛快地蹦到了小熊的跟前,用那笨拙的巨掌去解那粗粗的鏈子,可怎麼也解不開,它只好親吻著小熊,勉強地把它依偎在自己的懷裏,用舌頭慈愛地舔去小熊嚴重的淚水,哼哼叫著去撫慰自己親愛的孩子。

小熊也像在連連叫著媽媽,“嗚嗚……”地嗚咽著,求媽媽救救自己。

突然,大熊狂叫著,用自己的巨掌狠狠地掐住小熊的脖子,吼叫著用盡力氣掐著,掐著......

直到小熊的身體軟綿綿地倒下來,它才鬆開了自己的巨掌,它看著已經死去的孩子,它嗚咽著,哀鳴著,仿佛在喊:“孩子啊,媽媽救不了你,但你再不會去受罪了,媽媽對不起你啊!”

它先是撕咬著自己的毛髮,接著一把拽下了身上的鋼兜肚,那鋼管帶著半個膽囊飛了出來,肚子上的毛皮頓時被鮮血染紅了,汩汩的流淌著殷紅的赤丹。

只見它大叫一聲,瘋了似的向牆壁撞去,“砰!”牆壁轟然倒塌了。

我麻木了,根本不知道自己是如何走出這個殘酷的熊房的。整整一天,我腦海裏都是那些悲慘的一幕。我在心中自問:熊媽媽的舉動是母愛?我想是的,是一種無奈的母愛。

在此時此地,它沒有能力幫助孩子解脫那20年地獄般的痛苦,無奈之下,只有把創造了的愛毀掉,再去冥冥之中陪伴它,尋覓它,惟有如此啊!

有的熊無法忍受每日取膽的痛苦,曾掏肚腸自殺。為了防止它們自戕,就特製了這種鐵馬甲,日夜穿在它們身上。由於抽膽的傷口從來不閉合,從來沒痊癒; 由於長年累月地受盡折磨,很多熊都患上腫瘤,得了癌症,這個熊得的就是肝癌 。

穿著鐵馬甲被抽膽的熊,鐵馬甲都腐爛了,不知道已經抽了多少年。 一些人認為熊掌是人間美味,而活體砍掌據說味道最佳。

這個被救助出來的可憐的熊,之前被人砍掉兩個掌,而且還每天要被抽膽幾次。

中國黑熊的洋媽媽————亞洲動物保護協會創始人謝羅便臣。謝羅便臣在自己的右肩紋上了“月熊”兩個中文字。五年來她始終為黑熊在奔走,想建立一個較大的救護中心,可是這家基金會始終認為沒有準備好。

圖為謝羅便臣與一頭剛被解救的熊,熊身上被迫穿著防止自殺保護抽膽的鐵馬甲。

這個熊已經被關在籠子裏長達22年之久!“不能轉身,不能站直,

不能轉身,只有痛!!!沒有樹林,沒有陽光,只有黑暗 !!!

沒有自由 沒有止境 只有受苦!

黑熊取膽時非常痛苦。怕膽汁亂流,穿著鋼背心的黑熊大多只能一個姿勢站在鐵籠裏。

除了頭能自由擺動外,身子已不能活動。

每頭被取膽的黑熊,都瘦骨嶙峋,它們唯一的動作是拼命搖頭。

編後語:熊膽不是什麼名貴中藥,完全可以用草藥或人工合成代替。

請大家告訴大家,請大家盡全部可能的力量廣泛宣傳,堅決不買、不用這些熊膽製品!!!

讓我們大家再為月熊做點事吧,救救它們吧!!!

http://www.zwbk.org/zh-tw/Lemma_Show/105996.aspx

Tuesday, March 01, 2011

政府還富於民,有錢剩,淡淡定


財爺宣佈派錢$6,000大元,兼退稅$6,000大元,前後派$12,000大元,一宣佈完,朋友們已經奔走相告,喜氣洋洋。

財政預算案搞一大輪,實在令人不明所以。早知要派$12,000,一早寬減薪俸稅,豈不簡單、直接、節省行政費,又經過測試無危機嗎?

他反口覆舌又好,政治危機又好,危險先例又好,打工仔交咗咁多年稅,第一次「現dull dull」收錢,總之開心。

財爺年年計錯數,巿民不會要求他計算得分毫不差,但今年有900多億盈餘,即計錯數900多億,才可以闊綽地豪擲400億還富於民。派400億是優差,又竟然派得怨聲載道,實在一絕。
其實財爺並非開了一個不良先例,他用心良苦,利用大好時機,讓平時從不留意財政預算案的巿民都金睛火眼,監察政府有沒有計錯數。

今後,大家都睇實盤數,暗中希望財爺計錯數,年年錯,年年派,淡淡定,有錢剩。

Monday, February 28, 2011

最近都在忙甚麼?

我覺得很對不起自己的家人,也對不起blog上的朋友,最近工作忙,完全沒有時間與你們blog上談心。

忙,是快樂的感覺。畢竟,有得忙比沒事做好,忙得快樂,又比忙得痛苦好。最近的忙,都是忙得很充實、也很快樂,心中不是不感激的。

工作固然忙,工餘也不得閒,最近日本作家和仁又來了香港,兩個人談論、檢討那本花了十N年力氣翻譯的書《香港》(但只有薄薄的一本),每次見面,總要拿著大堆草稿,一頁一頁對照歷史年份、人物姓名、事件、註文,我嘆氣道:「和仁,我們今年,有把握出版嗎?」

和仁說:「lavender-san,我回去一定盡快把文章寫出來,爭取完成。」

我說:「這樣吧,寫完後,我們再去去城門水塘日軍進攻香港留下的那個殘跡,把照片拍回來。」

和仁說:「好呀,其實香港海防博物館的景色更好呢!」然後滔滔不絕,說起大戰之時,日軍如何從對面游泳過來,英軍如何應對,雙方如何大戰。兩人講著講著,渾忘了工作,花時間窮快樂。

書中有大約五十個地點,分佈港、九、新界,都是以往日軍佔領香港時的一些重要地標,現在年代久遠,亂石湮沒在草叢,老樓拆去無影蹤。

我又會夢想,書成後,有空時帶個導賞團,領著有興趣的朋友們尋找香港歷史,途中談及歷史,一定很有趣。

Thursday, February 17, 2011

實驗室的雕花窗子



又去了一趟香港醫學博物館。走在愛德華式建築的大窗下、地磗上 ,一直以為從前是大戶人家的住宅,想不到這華麗小樓,原來是香港第一家細菌學檢驗所,成立於1906年。




紅磚樓房是進行鼠疫、天花等重要化驗的地方,旁邊以前還有牛棚,收容要檢驗的動物。





很有《巾幗梟雄》劉醒與九姑娘那個時代的風格。


當時的窗戶不隔氣、空調沒控制、儀器甚為「老套」,做細菌檢驗時,可能沾染了其他細菌也不自知...




但細心計算,實驗室比劉醒還早了四十年,是孫中山還沒投身革命的時代。


Thursday, February 10, 2011

富爸爸不等於好爸爸

有一天,一家人往油蔴地買東西,回來時路途不近又不遠,趁天氣清涼,索性在太陽下散步回家。

一路上,孩子們不以長路為苦,反而找出了很多樂趣,踏上樓梯玩平衡、認招牌上的字、看草、看樹、看天空,一邊走一邊講些日常生活的瑣碎話。

走了大半個小時,大家高興地談了大半個小時。忽然想,到底我上一次與孩子們這麼自由地談話是何時? 竟然想不起。

其後讀《再富,也不可富孩子》,作者有一個很好的見解。

他說,現代的爸爸都努力工作,希望掙很多錢讓子女過富足的生活,但「富爸爸不等於好爸爸」。好爸爸,是每天肯花一小時與孩子玩或談話的人。

我真要好好找出那一小時。

兔年戴口罩

在醫療機關工作,尷尬場面莫過於戴錯口罩。

兔年第一天上班就開始感冒,往醫院工作時,同事笑道:「妳的口罩戴反了,應該是綠色在外面。」

仔細看他們,果然一人一口罩,都是綠色在外,白色向自己。

早上戴口罩時,為分辨那一邊是正面,著實煩惱了一會兒。無奈盒子上沒有說明,口罩上也沒有指示,只好隨機抽樣,抽到綠就綠、白就白,次次不同。

被同事當頭棒喝之後,苦思一番,頓悟兩字曰「青瓜」: 口罩如青瓜,外綠裏面白,鼻子夾一夾,感冒不必怕。

Sunday, February 06, 2011

又大一歲啦!

打開email,赫然見到很多email祝我生日快樂。

今是是開了facebook後最開心的一天,因為很多人祝我生日快樂。差點忘記今天25歲!祝大家新年快樂,年年青春貌美,橫財就手,心想事成!


接下來,與你分享今天收到的一連串驚喜禮物。

大寶送出「唯一蛋糕店」手製糕點,自製彩色紙盒以彩色牙籤貼出「生日」字樣,內有各色紙黏土美食,包括巨型pizza、心型撻、星星朱古力蛋糕及兩大個朱古力飽。







二寶又送出「牙籤賀咭」,以彩色牙籤製成四大頁活動生日咭。











二寶及三寶送出自製、自繪、自創《白兔和烏龜的誤會》童話書一本,主角包括烏龜、白兔、黑熊、狐狸,結局出人意表。







三人幫忙吹蠟燭及偷吃蛋糕。











還有老公送出kindle電子書一本!

不久前還在羡慕朋友的電子書,今天竟然收到,馬上download好書。

拆禮物後,大伙兒玩wii至夜深,齊齊做頑童。

生日笑呵呵!

Saturday, February 05, 2011

垃圾桶也「打官腔」

九龍公園外面向聖安德烈堂的街上,有一個很「官腔」的垃圾桶,上書「垃圾"暨"廢物回收箱」,英文是「 litter "cum" recyclable collection bin」。

實用而且意義清晰的「與」、「及」和英文的「and」明擺著不用,卻將垃圾「暨」而「cum」之,令人目瞪口呆。想出這個名字的朋友必定見慣大場面,每天出席的盛會都是「xx暨xx大會」,故禮多人不怪,將大會名稱用至垃圾桶上。

或者,從陰謀論出發,其實存心靠害,每天的應酬場合,人人言語無味面目可憎,忍無可忍,索性寫在在垃圾桶上,以宣示不滿,以表明心跡。

特區好學兒童見之,必定活學活用,出現「我喜歡吃糖蓮子暨蘿蔔糕」、「I received Lai See from grandpa cum grandma」之類文句,少年老成,官威十足,可喜可賀!

Sunday, January 30, 2011

永遠懷念華叔




尖沙咀,全是黑衣人,手持白花。排著隊,長不見尾,靜靜地等。

鞠躬者,自早至午,從沒停頓。心中痛,難以言語,唯有一哭。
走在華叔公祭的路上,才明白他在香港人心中的地位,所有人自發地默默等待,向他致敬。以後,不會有誰像他,得到所有人的愛戴。華叔以自己的行動,實踐了他的理想,配得上「偉大」兩字。
永遠懷念華叔。

何氏爭產風波


說時遲那時快,高國俊律師召開記者會,公佈了何鴻燊的三段錄影帶。
與新聞界行家說起,何氏爭產事件上星期一連四天全港頭條,幾乎打破香港記錄。到底還有沒有人創下他的記錄,還要再找找資料。今天公佈了錄影帶,明天應該無驚無險又登頭版。
被何氏多次提及的何超瓊及何超鳯,不斷被老父指責,聽來想必心酸。何氏老來家庭內鬨,亦必難過。
錄影帶足本,可看以下有線寬頻連結: http://cablenews.i-cable.com/webapps/news_video/index.php?news_id=352268

Wednesday, January 26, 2011

何鴻燊知道自己讀甚麼嗎?

何鴻燊家族風波,天天突變,如過山車般大上大落。1月26日下午,他在鏡頭前按照寫著大字的「貓紙」照讀,情況令人甚不樂觀。

過去十多年,訓練過很多人試鏡、讀「貓紙」、或直接在鏡頭前說話,何鴻燊讀稿時,讀幾隻字,停一停,說了上半句,接不到下半句,表情及語氣完全不像理解口中的句子。如果與一般人的反應相比,他似乎只能認出「個別」的中文字,句子稍長,他的注意力則要中斷幾次,一句話分幾次講,中間語氣互不連接,很難判斷他到底是否明白整句的意思。

我只覺得這個電視訪問造成很大的反效果,令人懷疑他的神智,到底能否能理解整份聲明的內容。

Monday, January 24, 2011

The Ghost

讀完天使送來的書,馬上打開「The Ghost」。兩書其實沒有關係,只因這本書買了很久,現在終有時間細讀。Ghost是中文「槍手」的意思,專門替名人寫講詞、傳記的作者之謂也。

這本小說講述一個名人傳記的「槍手」,受聘為一位前首相作傳,中間涉及不少政治陰謀,過程驚心動魄。

此書所以吸引,因為說的都是記者、新聞、政客、政治宣傳等事,正值今年區議會選舉與「超級區議員」相關,政壇奇事紛現,讀來很有現場感,正不眠不修地追讀。

遇見未知的自己

ANGEL送這本書給我時,才驚覺過去四個月,沒讀一本書!

宋朝學者黃庭堅云: 「士大夫三日不讀書,則義理不交於胸中,對鏡覺面目可憎,向人亦言語乏味。」你可以想像,我有多麼可憎,何等乏味,到了慘不忍睹的地步。

這本書的主調與「SECRET」及「牧羊人的奇幻之旅」很相似,闡述個人思想及意志的力量--後兩本其實寫得更好。但久旱逢甘露,感謝ANGEL把書送進我的生活,妳真是上帝派來的天使,於是,我又開始讀書了。

Sunday, January 23, 2011

拿著毛筆寫英文

二寶正在做習字功課,小寶看了,嚷著要寫,大寶看了,也嚷著要寫,三人忽然一窩蜂地勤力起來,練習寫揮春。

久沒在家練習書法,書法老師去世後,沒有再拜師學藝。難得他們竟然興起,帶來過年氣氛--春節時,也許要掛些旁門左道的英文揮春了...

最辣的麻辣米粉

聽說地道的麻辣火窩,吃了嘴巴發麻--辣的東西,為何會「麻」? 這晚,終於領教「麻辣」之味。
話說佐敦有一家小型串燒店,小得只容四張桌子,門外再放兩桌,主打串燒。菜牌上的「四川重慶麻辣米粉」,是廚師推介。一吃之下,辣得過癮,麻得熱烈,吃完不到十秒,嘴巴竟然辣得發麻,那感覺很難形容,只覺雙唇甚麼感覺都沒了,心生害怕,恐變了豬嘴--可是又怕又想吃,停停吃吃,終於吞掉整碗米粉,回味無窮。
還有串燒露筍、茄子、秋刀魚、牛柳粒、帆立貝、生蠔、粟米...加上混合了「孜然」的秘製醬料,滋味難忘!

Friday, January 14, 2011

星期六下午


星期六下午,沒事做,很平和,看著天胡思亂想。


最近學懂一件事,很多事情可以慢慢來,不必急。這是以往從來體驗不到的感受。有些事,急也急不來,勉強也沒用,倒不如放鬆一些,讓時間解決問題。當然,如果在電視台每個小時都要趕死線的話,這個「慢慢來」的方法行不通。可是,坐下想想,發現很多事其實不必急,也不必強求。無嗔無痴,心無罣礙。

又想起了我很多天馬行空的理想,環遊世界,寫作,做JAZZ演奏家,開自己的蛋糕店...
這些事雖然很遠,但似乎沒以往那麼遠,可以在環遊世界時,途中欣賞各國JAZZ,學習四海最精妙的蛋糕製法,並把所有見聞加油添醋地寫作出來。繞了地球一個圈,開了眼界,饗了心靈,吃飽肚子,也就寫出了文章...

照相機裏的鏡子,或者鏡子裏的照相機

小兒子最近學懂玩照相機,甚麼都「咔嚓、咔嚓」拍攝一番。他這鏡子裏的自拍照,竟令我想起印象派畫家Manet 的名作「女神遊樂廳的吧枱」(Bar at the Folies Bergeres)那種玩鏡子景深的手法。
油畫正中只見一位穿黑裙的酒吧女侍應,但她背後的鏡子,卻反映出整個跳舞廳的熱鬧情況。畫家Manet還鬼馬地將自己畫進畫中,就是背後鏡子右邊戴高帽的紳士。

小寶誤打誤撞,又令我想起十五世紀的大師Jan Van Eyck的名作「Arnolfini 的婚禮」(The Betrothol of the Arnolfini) ,這幅描繪商人 Giorvanni di Arrigo Arnolfini及其妻Giovanna Cenami的畫象,背後牆上正中的鏡子,正好反映出站在夫妻前面的兩人。後世人推測,鏡子倒影裏的兩人,其一應該是畫家Jan Van Eyck本人,另一人也是婚禮的見證人。細緻且深入的描繪手法,開了藝術先河。