香港美食40強--西多士

帶著二女兒一起遊電視城，她的主要目的就是--吃，主要景點是--飯堂。

在炎炎夏日，明亮的飯堂中，嚐了西多士。她一邊吃一邊向我打眼色，才想起要記錄這個重要時刻。

屈指一算，只記錄了四強，其實吃過很多40強食品，總在吃光時才想起要拍照，忍口難呀!

香港地道美食40強--香滑奶茶與茶餐廳

每人都有喜好的茶餐廳，愛那一杯香滑奶茶。

我家是外省人，從來不去茶餐廳，也很少出外吃飯。小時候感覺茶餐廳與官府一般門禁森嚴，「標準」的茶餐廳門口裝修，就是殘舊銀框玻璃門，貼滿了阿華田或好立克海報，很難從外面一窺裏面的光景，因為見不到，所以更擔心，恐是價格驚人的黑店，故從沒踏進一步。

有一天，不知甚麼事，媽媽竟然帶我與哥哥進去對面街一間茶餐廳，因為見到有「餐廳」兩字，料是有飯吃的地方。

大家坐下，媽媽看那密密麻麻的餐牌，「法蘭西多士」、「沙嗲牛肉湯一丁」、「五香肉丁通粉」...全都是看不懂的星球話。你試試用普通話讀一讀這些菜式，包你不知是甚麼!

三人仔細研究很久，才終於決定叫一個「美式雙蛋麵」，一齊分享。

伙記見到我們落單奇怪，瞪了一眼，問:「喝甚麼?」

「不必了。」媽媽說，然後三人把面前塑膠杯的茶喝了--就是那杯通常用來泡洗刀叉的茶。

人生第一個雙蛋麵，是一碗開水泡著的麵，上面兩隻半生熟的蛋，非常難看兼難吃，不小心弄破了蛋黃，混得一碗都是又黃又黏的生蛋液，完全不是心目中洋氣的「餐廳」裏的「美式」食品，與電視劇裏面的餐廳有天壤之別。從此以後，永遠不敢再踏進這種銀色框玻璃門的餐廳半步。

直至多年後，與丈夫約會，才知道甚麼是茶餐廳，甚麼是奶茶。

香港地道美食40強--檀島蛋撻

談到美食，總有一些「中環霸權」的感覺，不論吃甚麼，中環的店子必定上榜。連蛋撻達也要往中環吃。
(圖1:檀島蛋撻，酥皮，可惜店內甚多人等位，要快吃快走，不能慢慢品嚐。)

這天提早出動，與同事們一早往中環史丹利街的檀島咖啡吃午飯，品嘗著名的蛋撻。在擺花街(又是中環!) ，則有泰昌蛋撻。兩者都不錯，但我喜歡酥皮鬆酥多層的口感，所以偏好檀島蛋撻。

(圖2: 泰昌蛋撻，是曲奇般的脆皮，買了馬上站在街上吃。最近泰昌新推出了酥皮，當然比脆皮美味!)


蛋撻有我爺爺的記憶。

小學時，家住二樓，對面街上有一家傳統的餅店，每到下午，矮矮的小架子上托著熱得發燙的鐵烤盤，上面整整齊齊地排列著金黃飄香的出爐蛋撻。小時愛甜食，越甜越愛，最喜歡蛋撻和椰撻。尤其喜歡先苦後甜地吃，把外面厚厚的皮都吃掉，留著中間的甜心，最後才一小口、一小口，慢慢咀嚼。

蛋撻與椰撻不常吃，因為沒有太多閒錢買零食。

但每當居於印尼椰加達的爺爺到訪香港，並在我家小住，就是大開食戒之時。只要早上陪爺爺晨運，完後他總帶我們往對面餅店，然後問:「你想吃甚麼?」

我看著金黃噴香的蛋撻，試探地說:「我想吃蛋撻。」

爺爺馬上叫店員:「給我一打蛋撻。」

嘩，有如電影裏的大豪客! 平時只是一個一個地買，買兩個已經了不起，「一打」蛋撻，說不定一人可以吃兩個以上，令人樂上雲端。

我很喜歡爺爺，他總是買東西給我們吃，稱讚我們，讓我很自豪，想做個好孩子。

有一天早上，陪爺爺往荃灣象山邨晨運，當時，那仍是大樹夾道的地方。爺孫倆在山上逛一個圈，完事後，走向回家的巴士站，我帶他往附近的熟食中心，在我最喜歡的小食店，掏出僅有的幾元，買了一個叉燒包給爺爺吃。

不料爺爺大為欣喜，回家向父母不斷讚美，後來見到姑姑又讚一次，向叔叔們又讚一次，讓我不好意思之餘，有些摸不著頭腦。 平時下課，都與同學們圍在小食店外觀望，儲蓄了幾天零用錢，湊夠一、兩塊錢就買一個叉燒包，沒甚麼特別。

年齡漸長，忽然想起這個叉燒包，慶幸童蒙之時做了這件小事，爺爺在天家回望，應會帶著笑吧。

香港地道美食40強 - 雲吞麵

CNN選出40款香港地道美食，上榜的都常吃的好東西，於是與孩子訂立暑期大作戰，吃遍40款美食。

上周末率先出動，往佐敦老店「彌敦粥麵」，吃了著名腩汁雲吞麵，蝦靚麵滑，腩汁香濃。

幾年前第一次到此，由丈夫帶路，走進這家超舊、裝潢超老土的店子，有些忐忑不安，問:「為甚麼知道這家店?」

他說:「我小時候，媽媽想吃好的粥麵，就帶我到此。」這家不起眼地縮在西貢街一旁的小店，盛載他童年的美好回憶，一家九個子女中，他能在此獨佔與媽媽一起的時光，實在難忘。

坐在四十年不變的老店吃雲吞麵，彷似見到他小時候的光景，浮想聯篇。

也許有一天，我身旁三歲半的小兒子長大後，會告訴女朋友:「小時候，媽媽想吃好的粥麵，就帶我到此。」