薑醋

據婆婆說，煮薑醋要在生產前一個月開始，把去皮老薑、甜醋及酸醋混和，每天煮一次，一個月後便成又香又甜又辣的薑醋。

一聽便已放棄，花不起這些時間。用最快的方法，往專門店訂購薑醋，有專人送貨上門。吃前一天，煮熟豬腳及雞蛋放入醋中，翌日便成美味豬腳薑。

根據古法，要用十斤甜醋、一斤黑醋、五斤薑、三斤豬腳、二十隻雞蛋，才成一鍋。

一鍋薑醋要二十斤材料，美食得來不易呢。