繁忙，從財政預算案開始

最近多看財經書籍，因為休息了快3個月，終於開始忙碌。2月28日，布新一份財政預算案，預料會有好消息。

3月1日，特首候選人答問大會，其後人大、政協兩會召開，再來是3月25日特首選舉。整個3月都停不了。

3月中，我也放完近90天的長假，回到主播台，時刻呼吸新聞，投入緊張刺激的世界。現在，已進入了工作前的熱身期。

放假久了，開始懷念忙得透不過氣的工作。新聞工作會上癮，好此道者，最愛令腎上腺素急升的刺激。

畢菲特教你致富之道

畢菲特從來不吝嗇自己的智慧。在一篇名為「Investment Principles」的文章，他提出自已的投資心得，譯幾條有趣的與大家分享。

‧ 規則一:不可輸錢。規則二:不可忘記規則一。
‧ 我不靠股票市場賺錢。我買的股票，即使明天開始停市五年，也無問題。
‧ 股市提供參考數字，看看有沒有人做笨買賣。投資股票，其實是投資一門生意。
‧ 買股票最笨的理由: 股價正在上升。
‧ 投資良機是，良好的公司受特殊環境影響，令股價被低估。
‧ 我們不會根據評級作出投資。如果想「穆迪」或「標準普爾」幫我們投資，乾脆把錢給他們好了。
‧ 投資在笨蛋也懂得經營的公司，因為遲早有笨蛋坐上這位置。

湖光山色

猴群山居旁的水塘。水綠天青，心曠神怡。

香港，有的是好地方。只是，假日太多人，平日太多猴。

豬年觀猴

金山郊野公園乃香港的花果山。

走進山中，兩旁猴子數之不盡，或捉跳蚤，或曬太陽。更有公然行其夫婦之禮者，旁若無人。看牠們享受的樣子，我不敢造次，眼觀鼻，鼻觀心，目不斜視地走過。不雅照片，自然沒有拍，只拍了正襟危坐的猴子。

其他沒事幹者，紛紛跟著寥寥無幾的登山客。你走，牠也走，你看牠，牠也看你，分不清誰在看誰，被群猴瞪著，渾身不自在。

十來隻猴子已令我膽怯，若孫悟空現身，把毫毛迎風那麼一晃，變出二、三百隻小猴，真可舖滿金山，我必不敢再上山了。

又是吃‧二

這是母親大人的過節佳餚，髮菜「炸蛋」湯。

外婆祖籍福建，雖舉家遷居印尼，但每當過年都隆而重之煮一次，家中婦女圍桌而坐，齊齊泡髮菜，挑除雜物，煮蛋、炸蛋，切肉，煎蝦米、煮冬菇，好不熱鬧。

應該有更熱鬧喜慶的名字，「發財團圓」之類，但我最喜歡那顆圓圓香脆的炸蛋，故曰「炸蛋湯」。傳到我這一代，已無心學習，不知日後會否失傳。

又是吃‧一

謎底: 臭豆是也。

臭豆何物? 正是嗅之如煤氣，食之無味，甚為利尿的一種豆。

盛產於東南亞地方，印尼、馬來西亞都常見。通常用辣豆瓣醬、鮮蝦同炒，又辣又臭的混合氣味，十里可聞。

吃了臭豆，呵氣固然如漏煤氣，又因其利尿，有助排出體內廢物，連小便都帶濃濃的臭豆氣味。訪問、開會、談情、見岳母之前，萬萬不能吃。

但是，正如臭豆腐、榴槤、納豆、鹹魚等，越臭的東西，越多死硬支持者。翠綠的臭豆在新春飯桌出現，便有理可尋。

今年春節，媽媽與眾舅舅、阿姨來個洋化的 pot luck dinner，各家帶兩道菜聚餐。大家一亮自己的pot，竟都是印尼菜。

年屆六十的人，鄉音未改鬢毛衰，飲食習慣仍是少年時印尼華僑的口味，無論中菜多麼變化萬千，總要吃上一口香辣醬濃的印尼菜，才對胃口。大家看到臭氣沖天的臭豆，臭味相投，垂涎三尺。

順告各位舅舅、阿姨: 顧著為美食拍照，卻忘記為各位來個大合照，太過失禮，懇請見諒。

新春謎語

臭如煤氣，
翠如石榴，
嚼之無味，
往廁所溜。

(猜一食物，盛產於東南亞，農曆年竟在飯桌相遇，雖不喜吃，但見之甚感親切。答案見下回。)

紅封包的藝術

過年收到紅封包，總把設計得最好看的收起來。

一直到中學時期，收集了不少心愛的藏品。後多次搬家，為了方便，不得不把所有珍藏丟掉。

雖不再收集，但見到設計精美的紅封包時，必欣賞讚嘆。

今年最欣賞一個土褐色粉紙多色印刷的小豬紅封包，還有一個金褐色底印水墨小豬的也很有意思。

古往今來，從永安公司每年不變的「金玉滿堂」、匯豐銀行的「花開富貴」，到今天的粉紙、金底、多色、立體設計，紅封包就是展覽館。

不花一文看到設計家的心血結晶，藝術就在身邊，飽覽群芳，覺得很幸福。

寫字的故事‧四

謝大家的鼓勵。

以前，很羡慕筆下如行雲流水的人，每到新年提筆寫揮春，出手即成，瀟灑得不得了。

今年，我也寫揮春。

在文房用品店買了灑金大紅宣紙，裁成四方形及長方形紙條，在家醮墨慢慢寫，一連寫了幾小時。很多寫得不好，不太瀟灑，但總有些還過得去。家中沒那麼多門可貼，便厚著臉面，拍鄰居的門送給他們，竟然欣然笑納，令我興奮莫名。

一想到我的三腳貓揮春也得人青睞，便如小孩子的圖畫貼堂，成功感油然而生。這真是新春好開始! 春節快到，祝你大吉大利，心想事成，事事如意!

寫字的故事‧三

謝謝大家的鼓勵，故事仍有下文。

翟仕堯老師是我第二位書法老師。

停了書法多年，有天在電視看到他的作品，筆法剛勁，意境清新，自是一見難忘。經同事介紹，便隨翟老學習。

這次上課，棄九公格用宣紙，不臨字帖而摹古碑，同學們都是書法秀麗的飽學之士，我在其中，從最基本的隸書學起。除古碑外，老師也教我平時站著提筆，就如飲宴題字般寫自己名字，未雨綢繆。

半年後，機會終於來臨。

日本總領事在官邸設宴，一進門，竟然又有個接待處，舖一張大大白色宣紙，旁邊乾脆連墨水筆也沒有，只有大大小小六枝毛筆。今次我毫不猶豫，提起筆，流利地寫出「香港有線電視張宏艷」。不巧，旁邊的牧野教授，又是一手好字，豪邁有勁。相比之下，仍然遜色。

但我不會失望，嘿嘿，因為其他人寫得比我更差。

小馬哥的情人節

這個情人節，小馬哥心中就像打翻了五味架。

苦者，竟被司法當局以「貪污」罪名起訴，打破他努力經營的清廉形象; 酸者，檢控他的正是當年老下屬，還是小馬哥擔任証婚人，法院重逢，能不心酸? 辣者，黨內有王金平，黨外有綠營諸子，傳媒等著搶新聞，稍一不慎，即成政途大災難; 甜者，終於痛下決心，宣佈參加2008總統選舉，不再拖拖拉拉，直奔目標。

龍應台女士在「路走得寬闊‧人顯得從容」文中說，馬英九應以大局為重，還台灣百姓多一個選擇。望穿秋水，小馬哥終於化悲憤為力量，宣佈參選。但相信龍女士心中有很大的矛盾。

不管首長特支費的歷史淵源如何，使用不當便是不當。可是，在目前台灣政壇，找不出可以代替馬英九的人。換句話說，為了令公認清廉的人上台，只好勸大家接受他的「貪污」。太矛盾了，也顯出政治的無常。

其實，小馬哥支持者要感謝檢控官候寬仁，如非置於絕地，以小馬哥的性格，可能還在七上八落，台灣民眾還要繼續等。

(圖片: 鳯凰網)

寫字的故事‧二

不錯，知恥近乎勇。何況在國際場合丟國粹的臉，實在要不得。回香港後，我終於下定決心，每星期日早上參加書法班。

首天上課，依老師吩咐帶著毛筆、字帖、宣紙。老師是陳太太，教授的課程與小學時代差不多，把印著綠色線的九公格紙舖在字帖上，一筆一畫臨柳公權、顏真卿的字。甚麼是撇，甚麼叫捺，先後筆順如何，此時才有些頭緒。

最特別者，我竟是全班最高的學生—其他學生只有六歲上下，都是小學生，而且寫得比我好，更証明我的書法只有三年級水平。

可惜，工作太忙，很多時星期天也要上班，過了半年便放棄了。

寫字的故事‧一

個人的能力，總在意想不到的時候受挑戰。

東京一個大型記者招待會，在一家酒店最大的宴會廳舉行。門口接待處乃一長型桌子，類似喜酒飲宴的接待處，六名整齊西服的禮賓員彬彬有禮。記者們也像出席喜酒般，到長桌前留下名片，然後簽名報到。

記者會還沒開始，門外的各國記者、攝影師、技術員，拿著大包小包的器材，已排成長蛇般的隊伍準備進場。記者們看資料有之，調校器材有之，打電話有之，交換情報有之，都在門口接待處輪候簽名拿資料，秩序井然。

終於排到我時，低頭一看，桌上只有毛筆。

原本也有墨水筆、原子筆，但前面的洋人記者捷足先登，正拿著寫名字。放在我面前只有三枝粗細各異的毛筆。

硬著頭皮，我在題名冊上寫道:「香港有線電視 張宏艷」幾個字。字體忽大忽小，左右不均; 筆劃時粗時細，曲直不分。不巧在我前面的台灣記者寫得一手好字，那一行「中華電視公司 xxx」俊秀靈巧，蠶頭雁尾，氣度不凡。我們的字並排而列，益顯我的塗鴉停留在小學三年級。

「張君，妳的字真難看!」一齊採訪的日本攝影師在身旁排隊，毫不掩飾他的失望，令我無地自容。

巴別塔

這部電影很沉重，沉重得幾乎受不了。

人本善良，國家與國家間的壁壘，把人性隔絕了。夫妻子女之間，本是血濃於水，卻在生活中慢慢疏離了。

電影取名「巴別塔」，除了取舊約聖經巴別塔的典故外，也揭露人與人之間的隔膜。沒有多餘的對白，記錄片般的旁觀角度，還有不斷出現的主觀鏡頭，重複交錯出現同一件事，在沉默中感動心靈。

最後，電影竟然有個「正面」的結局，才令我稍為沒那麼難受。這裏不把結局告訴大家，只是，如果發生在真實世界，應該不會這麼幸運。

(圖片: 巴別塔宣傳劇照)

孤獨的樹

滾滾紅塵中，孤島般的小山上站著一棵樹。

樹站得太不可思議，彷彿一不小心就跌下來。

尖沙咀前水警總部大興土木，四周化為飛灰，樹留在原處。

在環保大潮流中倖存下來，實在幸運。只是，生存得太寂寞。

讓藝術走上街

尖沙咀廣東道旁，出現曲線玲瓏、色彩舞動的快樂小豬雕刻。

一連幾個不同造型排在街上，很像雕刻家朱鉻的「裙底春光」系列，還以為是他的街頭展覽。

急不及待走近拍照，拍完了，竟忘記問問，到底是誰的作品。

路人問我為何對這些宣傳品有興趣，何不拍攝燈飾。如果真是宣傳品，我為香港高興，太有藝術氣氛了。

福布斯成功之道

福布斯就是美國著名財經雜誌Forbes的創辦人B.C. Forbes。

與頂尖名人交往多年，他把大家的成功之道濃縮在一篇短文 ‘Keys to Success’。云個人無論成功或失敗，完全在於自己。命運、悲喜、性格，都非旁人能左右，全是自己的選擇。用字精闢，發人深省。摘其中幾句與大家共勉:

「你創造自己的個性
你才是令自己蒙羞的人
你才是提升與發揮自己的人
你寫出自己的歷史
你令自己青史留名—否則自掘墳墓
你正在做那一樣?」

譯得不好，如想咀嚼原文的精華，網上應可找到。

家裏的廚神

這位是家中廚神，芳名samini，已來我家工作近4年。

她手捧的紫色蘭花，是烹飪比賽奬品。上星期，她在同鄉聚集地維多利亞公園，以一道「福建炒米粉」參加烹飪比賽，榮膺冠軍，揚威銅鑼灣。

我們每逢週末，都有幸吃她的炒米粉，與有榮焉。其他拿手菜，還有印尼咖喱、沙爹... 家中餐桌充滿南洋風情。

女人之間的「VV勿語」

從未遇過這麼萬人空巷的場面。大堂等入場的觀眾多得插針不入，近七成都是女性。

女人太多了、觀眾太多了，我不得不拍下人群的照片，否則以後會懷疑自己的記憶。

「VV勿語」(Vagina Monologues) 這個劇名誇張得很，入場前擔心是嘩眾取寵賣弄色情的無謂劇。但一聽現場的鋼琴前奏，已經改觀。

話劇出乎意料地好，三位女演員扮演多種女性角色，說出女人對「V」的好奇、不屑、愛、恨。又從「V」的存在，抒發女人對性、愛、女性身份的看法。女觀眾看得津津有味哈哈大笑，也有男觀眾受不了中途離場。

詳細內容恕不討論，從劇中片段名稱你應可猜到少許:「陰毛」、「洪水泛濫」、「陰道工作坊」、「我的陰道是我的村莊」、「我憤怒的陰道」...

看完劇，拉著其中一位主角焦媛拍照，然後滿足地帶笑回家，彷彿與好姐妹交換了心事，胸懷舒暢。

廚神的故事‧三

廚神森原的真正本領，當然不止一碗湯、一小碟漬物。

他最拿手懷石料理。每天一早開始構思翌日食譜，下午決定，晚上潤色，翌晨買手出發購貨。

他貼在廚房的懷石菜單，不但每張菜餚不同，還寫上客人姓名，第幾次光顧。白紙上密密麻麻，都是森原手寫的或電腦打印的菜單。客人通常不點菜，只憑廚神視當天貨色決定晚上的美食。森原的腦子就如電腦，記得客人吃過甚麼。

我問:「每位客人都煮同一道菜，豈不簡單? 辦貨也方便些嘛。」
他別有深意地說:「客人再光臨時，嘗到不同的食物，才回味無窮，否則還來第三次嗎?」

難怪懷石料理百吃不厭。

廚神的故事‧二

森原被越洋禮聘到香港，不是沒理由。除了二十多年堅實的經驗之外，他對食物的嚴格要求，接近吹毛求疪，才煮出美味的料理。

小至一小碟開胃前菜，也有學問。要配合天氣、環境和碟子的顏色，還親自動手擺設，不必弟子代勞。

他說:「黃色的是京都出產的白蘿蔔漬物，帶有白蘿蔔的香味，酸味較強。」說罷叫我嘗一片，果然與平時帶甜味的白蘿蔔不一樣，有白蘿蔔的幽香。
「平時的比較甜，這種較香。」我說。
他皺眉道:「甜的是便宜貨，超市也買得到。真正好貨怎會那麼甜!」

為這一小碟花心思，我讚嘆之餘，又覺浪費。多少人會留意這一小碟前菜? 誰會把漬物全都吃下肚子呢?

P.S. Melody: 謝謝提醒，容我慢慢摸索，怎麼把右邊的亂碼變回文字。