Thursday, April 30, 2009

勞動日不勞動

沒有比勞動日放假更高興的事。
以往,任何公眾假期都不放假,或只放其中一天。
現在,真的放假了!

同等高興的,就是其他公眾假期也放期,一年十二次!

週末再感動一次,共五十二次!

一年共六十多次!!!

白加士街名店‧麥文記麵家

麥文記就在澳洲牛奶公司旁,也是無分日夜排長龍,招牌菜是彈牙幼麵,還有大大碟豬手麵。

通常好生意的店舖很有性格,所以這家店也個性十足。

我首次到此,不知就裏,點菜道:「雲吞麵加腩汁。」
伙計:「腩汁加一元。」
我:「再來一個菜心加腩汁。」
伙計:「又要加一元。」
我(以為腩汁珍貴):「那麼,蠔油菜心算了。」
伙計:「蠔油也要一元。」
我:「甚麼? 「油菜」只是菜? 沒有蠔油?」
伙計(瞪著我):「你把麵的腩汁兩用啦。」

麵送到,驚見麵的碗特小,如果吃河粉,則碗大些,絕對雙重標準。當然,麵是好吃的,二十多元一碗。豬手麵三十多元,有四大件豬手。

Monday, April 27, 2009

白加士街名店‧澳洲牛奶公司

轉了工,終於有空看看身邊事物,留意起白加士街。

你應該聽過澳洲牛奶公司,大名鼎鼎,但客人實在多得離奇。每次經過,門口都有5-20人的長龍,風雨不改、無分朝夕。

有一天,終於擠進去試食。$24的早餐,火腿通粉彈牙好味,牛油厚多士香口熱辣,炒蛋分量十足,加上濃滑奶茶。味道很好,以$24來說是十分抵食。

幹勁十足的伙計更令人難忘。

客人多得有如打仗,在混亂的小店裏,伙計們一眼關七,從執枱、帶位、落單、上菜、抹枱至送客出門,呼聲此起彼落,效率奇高,有如一班站著落單的投資銀行經理,嘆為觀止。做過這份工,世上沒有事可以難倒他們。

如果你不介意5分鐘吃完一個餐馬上退位讓賢,不妨到此一試。

Sunday, April 26, 2009

時間過得真快,又一班學生畢業了!

這些是我在中文大學的學生。
每個新學期,課室裏是新學生,大家摸索、學習、互相了解。
了解深後,時間卻到了,要分手各奔前程。
祝他們有美好的將來。

Friday, April 24, 2009

好工此處尋!


各位搵工朋友,尤其是大學畢業生,想找工作,請到香港總商會網站。

會員提供很多management trainee、shop manager trainee、engineer trainee之類的優質「trainee」工作。至於工資,都是巿場價錢,沒有以低價請廉價勞工,由於是敏感資料,恕我不談論個別價錢或職位,但你可以自己向僱主查詢。
為甚麼有這麼多好工? 話說我上班的第一天,剛好總商會全力推動「大學畢業生實習計劃」(與政府的大學生津貼計劃全無關係),鼓勵所有會員提供全職工作。從收到的職位看,實在是應屆畢業生的大好良機。

我已向所有認識的大學生推介。金融海嘯之時,有如此多空缺,實在不妨一試。有意搵工請到以下網站:

Wednesday, April 22, 2009

漁人碼頭爛尾的思考

香港仔漁人碼頭,談了十年,終於以「財務不可行」無疾而終。今天練乙錚先生在信報的評論,擲地有聲,摘錄如下:


 手握大權的高官表現令人失望,前日又有另一重大例證:吹噓擾攘、十年不成的香港仔漁人碼頭計劃,政府終於宣布不搞了,給出來的官方解釋,卻讓人進一步了解政府的無能。為什麼要叫停呢?一,建成這個旅遊點之後,遊人太多會影響附近魚市場的運作和交通;二,所牽涉的現有船廠重置和一些收地問題難以解決。 第一個理由很可笑,如此簡單的道理,為什麼當時的財團、高官和寫研究報告的顧問公司都沒想到呢?第二個理由更是聽了令人想學任總拍桌子——重置、收地,都是政府幾十年來的拿手好戲,經驗老到、手段純熟,更大更複雜的個案也處理過,為何這次連收一個小碼頭用地的難易程度,搞了十年才得知?此等理由混賬之極,只得再來一個:金融風暴。環球經濟下滑減少碼頭預期收益,計劃現在不化算了。可惜,這個理由不成立,因為漁人碼頭的整體收益計算,絕不應只看未來兩三年;不知政府作此決定,背後用的那份最新顧問報告是怎樣做出來的。
  然而,連搞一個本地旅遊小計劃也最終爛尾、得狼狽下馬的政府,現在又敲鑼打鼓興緻勃勃要上馬大搞規模更大、技術更高、投資期更長的「六大優勢產業」了。理由呢?頭一個就是「金融海嘯提供發展機遇」。

可憐的嬰兒、可憐的父母

最近有一宗嬰兒死亡案,令我心中很難過。

台灣彰化,被父親丟入熱水鍋的十個月大女嬰,因器官衰竭不治。她的父親當時喝醉,舉起女嬰作勢抛進熱鍋,妻子竟說:「你有種的,就把女兒抛進去!」父親為一口氣,竟就把女兒抛進去!

父親錯了,難道母親沒錯嗎?

兩個人吵架,「對不起」三字死也不說,挑釁不斷升級,最後寧犠牲對方的愛兒,也要贏一口氣。意氣之爭帶來永遠的痛苦。

Monday, April 20, 2009

盛智文一席話

在香港總商會工作,出席無數座談會,常有驚喜。

今天遇上盛智文,他分享自己如何青年創業,怎麼在蘭桂坊開第一家餐廳,以至為何變成「蘭桂坊之父」,又解釋怎把海洋公園轉虧為盈。

兩小時的講座,他有不少金句:

「遇上負面情況,把它變成正面。」(when you have a negatvie, always make it into a positive)

「犯了錯,不必害怕,改正自己」(If you make a mistake, don't be afraid. Make yourself right.)

「沒有做不到的事,任何事都有可能。」(Nothing is impossible. Everything is possible)

「創意最重要。」(Be creative. This is the most important thing)

盛智文誠懇、直接、不轉彎末角,聽他講座,一半是分享經驗,一半像人生輔導,心靈大豐收。

Friday, April 17, 2009

夏淑琴婆婆勝利了!

夏淑琴婆婆官司勝訴,我為這個好消息高興得頭昏腦漲! 可是,也為其他勝訴機會渺茫的官司難過。
她是南京大屠殺的倖存者,選擇了--或是被選擇--每一天都活在痛苦的回憶中。一家被殺的故事被中外媒體追問,見於各大報章,家人被殺的場面被搬進南京大屠殺紀念館,展於人前。她被濃縮在家破人亡的恐怖回憶中,外人不斷要求她重複這個血腥經歷。
後來,日本的右翼學者看不過眼,出了一本書誣蔑她說謊,她為此遠渡重洋,在日本的法庭又一次回首自己的悲劇。
在這種背景中,我們2007年於南京見面時,她仍在為官司奔走。
官司打了五年,最後終於得到勝利!
可是,夏婆婆的勝利只是一宗關於出版物的誹謗官司,並非向日本政府索償的官司。其他數之不盡的挑戰日本政府的二戰勞工、「慰安婦」、軍票等案,仍在漫長地等待。
更多的是,活不到終審一刻,已經溘然長逝。
(照片是2007年南京大屠殺七十年,日本老兵坂倉清往南京演說時,與夏淑琴婆婆握手泯恩仇)

Sunday, April 12, 2009

「連卡佛」的碟子與手套

再談談宋慶玲展覽,連卡佛百貨公司的宣傳大員,好應該利用這個機會大力宣傳。

宋慶玲八十多年前的書信,竟然特別提及連卡佛!

話說宋是孫中山的英文秘書,展覽中有一封宋慶玲的手書信件,寫給孫中山將要去香港的次女孫婉,請孫婉往連卡佛代買一隻碟子,並為孫中山買一雙羊皮手套。為免不知手的大小,連手形也畫在紙中寄去。

根據宋的手寫信照錄如下,如有錯漏,敬請指正。

Dear Grace:

It is very kind of you to let me know that you are going to Hong Kong. I shall be much obliged if you would get me a Chafing dish(aluminium) from Lane Crawford's and a pair of white kid gloves for your father. I don't know his size exactly but believe it is #7. Anyway here is a drawing.

Many thanks.

精誠無間同憂樂 , 篤愛有緣共死生

往看宋慶玲遺物展,看到孫中山手書給妻子的對聯,「精誠無間同憂樂,篤愛有緣共死生」,感人之至。

一向只知道,宋慶玲與孫中山的戀愛,一開始被家人反對。
孫中山已有夫人,與宋慶玲年齡相距甚遠,又是與宋父宋耀如的好朋友。宋父印刷聖經賺大錢,暗中資助孫中山的革命活動,不料自己的女兒竟然也傾慕了孫中山,大力反對。

在展覽中才知道孫後來與元配夫人協議離婚,隨即於1915年結婚。婚後10年,孫中山去世,宋慶玲孤獨一人終老。

不免對這一家人很好奇,宋氏三姐妺傳奇,她們父母從無至有,以至有幾個權傾全國的子女更傳奇。有幾本詳細的書《宋家皇朝》、《soong sisters》、《宋慶玲》,有空要找來看看。

看罷與孩子逛了孫中山史蹟徑,已是第二次到此,仍然像捉迷藏般,玩得很高興。

Wednesday, April 01, 2009

古蹟遊

約了幾位同學,一齊欣賞海港兩岸的古老建築。下班後,大家先往立法會大樓,燈火通明,古意盎然。可惜後面的舊匯豐總行已拆,否則更有歷史風貌。



乘船過海,到了尖沙咀,剛好前水警總部重新開放,變成一家「歷史式酒店」及商場。只可憐那兩棵古樹,被圈在圓型水泥建築中,活像坐牢,還是聳立於小山丘好。


最後,到了半島酒店。1941年的聖誕節,英軍正是在此向入侵的日軍投降,我們混進酒店,四處找尋那傳聞中的房間。

四月一日在中環


想不到粗口話題有這麼多回應。感謝大家的指正,令我學到不少粗口起源。
四月一日晚,剛好在中環,剛好在文華酒店附近。同行朋友想起:「今天是張國榮的忌日。」
幾個人遂改了腳步,走向文華酒店,找當年的出事地點。
2003年事發時,我忙於做淘大花園居民因沙士搬遷的直播,沒有見到現場,只知張國榮跌落一個的士站旁的花糟。
現在文華酒店已裝修,找不到花糟,幾個人抵的士站。倏忽六年,想起張國榮的丰采,唏噓懷念一番。