Thursday, November 30, 2006

地王


既到了廣播道,自然要看看剛以超高價成交的廣播道地王。

這是公務員宿舍,歷史悠久,有政府宿舍特有的寬廣、開揚,露台也是大大的。天氣好時,看著特別舒服。

三年前,全家人都想搬家,四處找房子。一天找到此處,沒有廣告、沒有地產代理,在山下看到這幢大廈,便自己摸上去,問保安員是否有樓出租。他瞪著我說:「甚麼? 租房子? 這裏是政府宿舍,不出租!」那時才知,公務員連宿舍也住得特別好。

現在,這個不太大的地段,竟以19億成交,每尺成本要9800左右。日後建成新廈,一定貴得叫人咋舌。趁經過,為這房子拍照留念。

廣播道的藍天


早上往商業電台,為「有誰共鳴」節目的訪問錄音。

完事時是早上11點多,一抬頭,竟然看到久違的藍天。萬里無雲,一晴如洗,加上暖暖的陽光,有幸福的感覺。

想起Louis Armstrong的名曲「 Wonderful World」。藍天、綠樹、一草一木、天上彩虹,都反映世界的美好。

悠長假期


很多網友問我是否懷孕。對,已經8個月了,肚子大得像西瓜。大家看看這張超遠距離的照片,便知肚子有多大。

最近在blog常常斷稿,正因為太易累,往往起床幾小時,又累得要躺下,甚麼事都做不成。慶幸終於開始放假,離開繁忙的工作,明年3月中才復工。

近4個月的時間,應該做甚麼?我這一個貪心的人,有很多事想做:

- 帶孩子
- 休養好七癆八傷的身體
- 交起碼4篇文章給才子馬家輝
- 看完書櫃積存的新書
- 再寫一本書
- 勤力寫blog
- 旅遊散心
- 噢,還有很重要的,積極減肥

看來,4 個月不太夠用。可能要一年的產假,才能完成這些奢想。

Saturday, November 25, 2006

養生食談:有油的果汁


每天早上,必定喝一杯鮮榨果汁。這是留學日本時已有的習慣。

當時並非為養生,而為節省時間。每天一早怱怱忙忙出門口,沒時間慢慢剝皮吃水果。於是把要吃的水果,加一杯鮮牛奶,放進攪拌機一攪,囫圇吞棗般吞下肚子便出門口。

母親去日本探訪我時,學了這個方法,每朝都自製果汁。但現在的版本經過改良,學習了「長壽醫生」日野原重明的做法,早上的果汁用兩、三種不同水果,再加一湯匙橄欖油,每天一杯,可以幫助降膽固醇。日野原醫生喝了三十年,現在八十多歲還精神奕奕,膽固醇水平正常,所以值得學習。

味道嘛…就像果汁加了油,還喝得下。

Thursday, November 23, 2006

養生食談: 花膠


原本很討厭「鮑蔘翅肚」這一類補品,覺得既破壞環境,又不好吃。

但人長大了,身體漸漸多了故障,所以不得不趁早好好保養,於是開始吃花膠。花膠,類似魚肚,是大海魚如鱘魚、鰉魚和大黃花魚的魚鰾。

女人怕老,年紀大了,「baby fat」慢慢減少,其實是令皮膚富彈性的膠原蛋白,分泌得慢慢少了。從表面看,人會變得瘦、乾、生皺紋。花膠含豐富膠質及膠原蛋白,多吃自然能補充一些流失,雖然吃下肚子不等於臉孔馬上漂亮。 

我家通常會把花膠用開水煮過,冷水泡一、兩天,再用薑、葱、酒煮得軟了,切小塊放冰箱冷凍儲存。有需要時,解凍十來塊煮湯、煮粥。再簡單些,弄熱幾小塊,直接沾些醬油吃掉,已經很好。這是我和母親每天必吃的東西。

養生食談:藥酒


收到大家許多鼻敏感秘方,感激不已! 現在身體大致康復,禮尚往來,也將我的珍藏秘方提出給大家指教。

我自小體胖,但長大後不知是否減肥過度,吃得不多,常常怕冷、體虛、手腳冰冷。而且面色青黃,不化妝時毫無神氣。父母請教了老中醫,給我泡藥酒。主要是補氣、補血。

用白米酒,加黨蔘、子、黃精、生地、熟地、茨實、川芎、茯苓,全部放入闊口瓶子密封。反正放上幾個月,便成了藥酒。簡單得不得了。

這藥酒當然不是晚餐佐飯,而是用以燉雞。一至二飯碗酒,加一隻小型雞,放燉盅燉之。食時將雞與酒全部吃光喝光,便會渾身發暖。

效果很好,但那股藥酒味,卻令人受不了。

Saturday, November 18, 2006

抱恙記‧三


睡眠是最好的補藥。不可不信。

我有鼻敏感,不知為何病中更嚴重了,一躺到床上,鼻子變成水平方向,不消三十分鐘便堵塞,窒息驚醒,難以成眠。唯有爬起坐在沙發上,像乘飛機般坐著,才能稍為入睡。但睡不久,因為姿勢固定太久,雙腿又坐得麻痺,不得不醒來。連夜反覆不能成眠,小病久久都好不了。

生病最大體會,就是健康重要。那怕只是拉個肚子,發個燒,已經手無縛雞之力,甚麼大志理想,通通抛於腦後,只想快些康復。

感謝大家的關心,昨晚終於睡著了,今天精神好得多!

Friday, November 17, 2006

抱恙記‧二


覆診後,燒退了,但胃口很差。

平時身體壯健,很少發病,也不知病人應該吃甚麼,於是蒸了兩隻蛋。肚子太餓,把整碗蛋都吃掉。

飯後又開始拉肚子,一直至清晨,拉了8次,痛苦難當,人也接近虛脫。到第二天早上,我竟然有心情量度體重,比起兩天前到診所的體重記錄,輕了12磅!

今次的教訓:
(1) 病人不可吃太多蒸蛋(只是個人意見,不知對不對);
(2) 如果減肥,我一定不會吃瀉藥,太痛苦。

抱恙記‧一


從廣州回來,竟然斷斷續續病了5天。幸好,應該不是沾染了甚麼病回來,當然也不肯定,到底是甚麼病。

回來那天晚上,在家吃飯。飯後開始拉肚子。全家人都沒事,只有我一個往廁所跑,以為只是回家「水土不服」,吃些成藥止住了。其後兩天上班,卻很沒精神,累得不堪。走路像爬山一般,短短三十米的小走廊,也走得氣來氣喘。

第四天,終於去看醫生。她問我為何此時才去。原來已在發燒,也不知是何時開始。於是久違地請了病假,還拿了一大堆藥,加上一個口罩回家。

Sunday, November 12, 2006

小馬哥中箭下馬


政治風波變幻莫測。

民進黨為了救阿扁,揭發馬英九不當使用「首長特支費」。

親民黨乘機插一刀,透露六年前馬英九公布假民調,以致宋楚瑜無法當選。兩者一唱一和,小馬哥問鼎2008總統寶座機會渺茫。

已升上神枱的國民黨榮譽主席連戰乘時而起,放風想參選總統。

從「小馬哥」等至「老馬哥」,馬英九等待李登輝、連戰退休後,現在陳水扁也可能下台,本有機會問鼎總統大位。不料峰迴路轉,自己中箭。雖然我很膚淺地,希望俊俏的小馬哥當選...

儲安平


讀「最後的貴族」,談到光明日報總編輯儲安平1957年有關「黨天下」的發言。

他說:「我認為黨領導國家並不等於這個國家即為黨所有; 大家擁護黨,但並沒有忘記了自己也還是國家的主人…在全國範圍內,不論大小單位,甚至一個科一個組,都要安排一個黨員做頭兒,事無巨細,都要看黨員的顏色行事,都要黨員點了頭才算數。這樣的做法,是不是太過份了一點?」

「這幾年,很多黨員的才能和他們所擔任的職務很不相稱。既沒有做好工作,而使國家受到損害,又不能使人心服…我認為,這個 “黨天下”的思想問題是一切宗派主義現象的最終根源。」

「黨天下」的發言石破天驚,震動朝野。儲安平翌年一月被劃為資產階級右派份子。至1966年文革開始,不斷被打,家被抄來抄去,後來自殺逝世。

這是一本誠實的書,也是令人哀愁的書。作為新聞從業員,讀到儲安平的經歷,不無傷感。

Saturday, November 11, 2006

廣州行‧三


所謂「食在廣州」,真是名不虛傳。

去了一個風景美麗的地方—麓湖。是白雲山下一個廣闊的湖,湖邊食肆林立,樹影婆娑。抵達的第一晚,湖邊餐廳竟然可以吃夜宵,在漆黑的樹影下,輕暖的湖風中,伸手不見五指地吃了一頓。

臨走,又重遊麓湖,好好欣賞一下山水。

賞湖進膳實在太受歡迎,令附近一帶交通非常擠塞。現在流行起湖南菜、泰國菜,其他各省市的飯館也應有盡有。當地朋友說,有人一家乘公共汽車去吃高級酒樓享用一千元一席的高檔美食,也有富豪乘名車到街邊小麵館排隊吃麵。反正吃最重要。

Thursday, November 09, 2006

廣州行‧二


還記得湖南衛視的「超級女聲」嗎?

湖南衛視剛在廣州舉行招商會,公佈明年不再搞「超女」代之以「超級男聲」。理由是,電視台己與100多位超女簽約,現在想發掘更多男歌手。

這個地方電視台,在申請「超女」批文時,受到諸多限制,例如不能直播地方海選、報名年齡受限等。但有限制不等於放棄,「超級女聲」舉辦了多年,直至去年,終於一舉成名天下知。主辦當局滿有信心,「超男」會以完全有別於「超女」的新形象出現。

「超女」的成功,在香港的電視台引起很大震撼。即使有人不喜歡「超女」的形象,但事實證明,無論視野、魄力、統籌,湖南衛視都把香港比下去。國內電視台已有創造潮流的能力,不必盲從港、台。這股新勢力浩浩蕩蕩,不可逆轉,令人驚嘆。

(圖片出自wikipedia)

廣州行‧一


抵達廣州已經兩天,離開了香港,脫離電話、傳呼機的魔掌,終於可以好好休息一下。

廣州的空氣比香港更差,一早起來,有如霧鎖羊城,四周灰濛濛一片。煙塵中的廣州比以前繁華很多,高樓林立。

高樓多了,出現了「電梯費」。譬如說,十層高的住宅大廈,每一戶每月都平均攤分「電梯費」,有的大廈甚至平均攤分電費、水費。住在一樓的住戶,便十分抗拒,因為他們跟本不必乘電梯,不肯交電梯費。更有人連電費、水費都想交少些,因為高層住戶乘電梯多,耗電多,自來水也用水泵送到樓上,耗更多電,所以低層住戶與高層住戶很有矛盾。

有的大廈用「港式管理費」,每平方米收人民幣2元,包含所有電梯費、電費、水費,由管理公司統一平均攤分。但由於廣州人的概念只有「電梯費」,從沒有「管理費」,所以名目雖改,「不公平」的爭議卻停不了。

Tuesday, November 07, 2006

啼笑皆非


世衛總幹事選舉快揭曉。趁此機會,想找日本學者評一評尾身茂的勝算。

找人,基本上有了被拒的心理準備,所以先找了著名大學認識及不認識的一連串教授名字,透過大學接線生一個一個地問。教授們有的認為不是自已分野,有的不熟悉世衛事務,有的不在辦公室,問了7、8位,都不得要領。

打到第N位教授時,電話忽然中途斷線。
「我是香港有線電視的記者...」再打過去,剛報上姓名,電話又中斷。
第三次打過去,對方沉默。
「我是香港...」一開口,還未說完公司名,電話又被掛斷。

拿著斷線的電話筒,忽然醒覺,接線生小姐一定以為我「變態」,嚇得不敢再接線。

想來,也真像變態狂人。

Sunday, November 05, 2006

厚臉皮


看陳水扁的記者會,他侃侃而談自己的歪理,簡直不可思議。

臉皮真厚。

看著電視,我目定口呆,不知可以說甚麼。

他難道以為二千三百萬台灣人,都瞎了眼睛嗎?

全世界透過直播看電視的人,都是傻瓜嗎?

Friday, November 03, 2006

火警‧二


火警平息後,大伙兒回到荃灣總部。駐守荃灣的同事,講起早上的火警,原來很多人都不顧死活,賴著不走。

「聽到外面很多人跑來跑去,但大家都不敢動。怕影響新聞播出。」一位主播說,「直到突然 “砰”一聲,所有燈光、電視都熄滅,錄影廠漆黑一片,只餘桌面電腦還放光芒。當時不知觀眾是否聽到聲音,所以繼續在黑暗裏講新聞。」

「為甚麼電腦還亮著?」我問。
「那一部lap top電腦,電池還未用光。」她說。
另一位主播道: 「直到錄影廠的門突然打開,導演跑進來說:火災了,快走! 我們才懂得離開。」

現在想起來,真捏一把汗。錄影廠內有兩名主播、兩名攝影師,都在黑暗中留守。如果有甚麼事,困在廠內實在危險。

新聞人趕新聞時,真是不要命。

Thursday, November 02, 2006

火警‧一

清晨7點半,電話響起,對方說:「荃灣總部火牛房起火! 停電了! 快找一個主播去中環直播室!」

睡眼惺忪之時,嚇了一跳,忙打電話安排人手,即披衣往中環。

抵達時,很多同事都陸續由荃灣到埗。我正想著如何幫忙,有人說:「妳反正有空,不如一齊抄稿。」

我正奇怪為何要抄稿,原來下一節新聞6分鐘後開始,但電腦內聯網故障、「魔鏡」失效、打印機印不出新聞稿。不用手抄,則主播報導不了新聞。

只見當值主播與兩位同事坐在桌旁,手執電話,一邊聽荃灣總部的同事口述新聞,一邊抄在紙上。我也拿起電話,四個人一齊抄將起來。用這個原始方法,兩分鐘才抄好一頁新聞,大家千辛萬苦抄了大約8宗新聞,當值主播已經急不及待一把拿過手稿,到鏡頭前預備。

幸好內聯網很快修復,恢復打印新聞稿。沒有電力,我們幾乎變了原始人。

Wednesday, November 01, 2006

繼續寫‧繼續吃

謝謝大家關心,令我振作不少。

好消息是,寫了幾天,終於交了增訂版的稿子。壞消息是,編輯要求嚴格,把稿子發回重寫,所以還要努力,不能休息。

今晚,為了對自己好些…又去吃日本菜。

這是另一家日本餐廳,做的都是傳統日本菜。

在日本人眼中,放在精美盒子裏叫「便當」的,規格低於分開用碟子奉上的菜。即使食物、材料完全一樣,裝於便當盒子的也比分開放碟子的便宜。真奇怪。

叫了一個便當,還有一個壽司套餐。見到那精緻的舖排、新鮮的魚生、美味的壽司…噢! 今天放肆一天!