Sunday, January 27, 2008

海南雞飯

油蔴地勝利道有一家餐廳,海南雞飯馳名遠近。聽說得多了,昨晚終於去嘗新。

我對家禽類沒大興趣,說不出到底美味何在,但他們的「無骨」海南雞倒是一大發明,碟中雞肉已由廚師去骨,不怕吃著骨頭。

還有兩小碟醬汁,一碟紅色較辣,一碟濃濃醬油。風捲殘雲地吃完,辣椒醬美味令人讚嘆。

至於雞肉,坦白說,不太懂品嘗。有線電視附近「樂滿」餐廳的沙薑雞更美味。可惜吃完忘記拍照,不能讓你看看無骨海南雞。

4 comments:

Anonymous said...

海南雞飯在新加坡本來就是無骨的....

是來了香港才不知道幹嘛變了有骨...

張宏艷 said...

謝謝你解開謎團!
我們吃時,疑惑到底海南雞飯來算「海南省」還是「海南島」,原來是新加坡菜。
看店裏的泰文招牌,還以為是泰國華人發明的呢。

Anonymous said...

你是說「勝利小廚」吧?應該是何文田呢...
北角和富道也有一家(在渣華道街市旁)。其他小菜也做得很好!

chimmelody said...

因家有愛犬
很多時候都會到勝利小廚吃海南鷄飯
希望有機會見到你喇