勞動日不勞動

沒有比勞動日放假更高興的事。
以往，任何公眾假期都不放假，或只放其中一天。
現在，真的放假了!

同等高興的，就是其他公眾假期也放期，一年十二次!

週末再感動一次，共五十二次!

一年共六十多次!!!

白加士街名店‧麥文記麵家

麥文記就在澳洲牛奶公司旁，也是無分日夜排長龍，招牌菜是彈牙幼麵，還有大大碟豬手麵。

通常好生意的店舖很有性格，所以這家店也個性十足。

我首次到此，不知就裏，點菜道:「雲吞麵加腩汁。」
伙計:「腩汁加一元。」
我:「再來一個菜心加腩汁。」
伙計:「又要加一元。」
我(以為腩汁珍貴):「那麼，蠔油菜心算了。」
伙計:「蠔油也要一元。」
我:「甚麼? 「油菜」只是菜? 沒有蠔油?」
伙計(瞪著我):「你把麵的腩汁兩用啦。」

麵送到，驚見麵的碗特小，如果吃河粉，則碗大些，絕對雙重標準。當然，麵是好吃的，二十多元一碗。豬手麵三十多元，有四大件豬手。

白加士街名店‧澳洲牛奶公司

轉了工，終於有空看看身邊事物，留意起白加士街。

你應該聽過澳洲牛奶公司，大名鼎鼎，但客人實在多得離奇。每次經過，門口都有5-20人的長龍，風雨不改、無分朝夕。

有一天，終於擠進去試食。$24的早餐，火腿通粉彈牙好味，牛油厚多士香口熱辣，炒蛋分量十足，加上濃滑奶茶。味道很好，以$24來說是十分抵食。

幹勁十足的伙計更令人難忘。

客人多得有如打仗，在混亂的小店裏，伙計們一眼關七，從執枱、帶位、落單、上菜、抹枱至送客出門，呼聲此起彼落，效率奇高，有如一班站著落單的投資銀行經理，嘆為觀止。做過這份工，世上沒有事可以難倒他們。

如果你不介意5分鐘吃完一個餐馬上退位讓賢，不妨到此一試。

時間過得真快，又一班學生畢業了!

這些是我在中文大學的學生。
每個新學期，課室裏是新學生，大家摸索、學習、互相了解。
了解深後，時間卻到了，要分手各奔前程。
祝他們有美好的將來。

好工此處尋!

各位搵工朋友，尤其是大學畢業生，想找工作，請到香港總商會網站。

會員提供很多management trainee、shop manager trainee、engineer trainee之類的優質「trainee」工作。至於工資，都是巿場價錢，沒有以低價請廉價勞工，由於是敏感資料，恕我不談論個別價錢或職位，但你可以自己向僱主查詢。

為甚麼有這麼多好工? 話說我上班的第一天，剛好總商會全力推動「大學畢業生實習計劃」(與政府的大學生津貼計劃全無關係)，鼓勵所有會員提供全職工作。從收到的職位看，實在是應屆畢業生的大好良機。

我已向所有認識的大學生推介。金融海嘯之時，有如此多空缺，實在不妨一試。有意搵工請到以下網站:

http://www.chamber.org.hk/vacancies/list_gtc.asp

漁人碼頭爛尾的思考

香港仔漁人碼頭，談了十年，終於以「財務不可行」無疾而終。今天練乙錚先生在信報的評論，擲地有聲，摘錄如下:


　手握大權的高官表現令人失望，前日又有另一重大例證：吹噓擾攘、十年不成的香港仔漁人碼頭計劃，政府終於宣布不搞了，給出來的官方解釋，卻讓人進一步了解政府的無能。為什麼要叫停呢？一，建成這個旅遊點之後，遊人太多會影響附近魚市場的運作和交通；二，所牽涉的現有船廠重置和一些收地問題難以解決。 第一個理由很可笑，如此簡單的道理，為什麼當時的財團、高官和寫研究報告的顧問公司都沒想到呢？第二個理由更是聽了令人想學任總拍桌子——重置、收地，都是政府幾十年來的拿手好戲，經驗老到、手段純熟，更大更複雜的個案也處理過，為何這次連收一個小碼頭用地的難易程度，搞了十年才得知？此等理由混賬之極，只得再來一個：金融風暴。環球經濟下滑減少碼頭預期收益，計劃現在不化算了。可惜，這個理由不成立，因為漁人碼頭的整體收益計算，絕不應只看未來兩三年；不知政府作此決定，背後用的那份最新顧問報告是怎樣做出來的。
　　然而，連搞一個本地旅遊小計劃也最終爛尾、得狼狽下馬的政府，現在又敲鑼打鼓興緻勃勃要上馬大搞規模更大、技術更高、投資期更長的「六大優勢產業」了。理由呢？頭一個就是「金融海嘯提供發展機遇」。

可憐的嬰兒、可憐的父母

最近有一宗嬰兒死亡案，令我心中很難過。

台灣彰化，被父親丟入熱水鍋的十個月大女嬰，因器官衰竭不治。她的父親當時喝醉，舉起女嬰作勢抛進熱鍋，妻子竟說:「你有種的，就把女兒抛進去!」父親為一口氣，竟就把女兒抛進去!

父親錯了，難道母親沒錯嗎?

兩個人吵架，「對不起」三字死也不說，挑釁不斷升級，最後寧犠牲對方的愛兒，也要贏一口氣。意氣之爭帶來永遠的痛苦。

盛智文一席話

在香港總商會工作，出席無數座談會，常有驚喜。

今天遇上盛智文，他分享自己如何青年創業，怎麼在蘭桂坊開第一家餐廳，以至為何變成「蘭桂坊之父」，又解釋怎把海洋公園轉虧為盈。

兩小時的講座，他有不少金句:

「遇上負面情況，把它變成正面。」(when you have a negatvie, always make it into a positive)

「犯了錯，不必害怕，改正自己」(If you make a mistake, don't be afraid. Make yourself right.)

「沒有做不到的事，任何事都有可能。」(Nothing is impossible. Everything is possible)

「創意最重要。」(Be creative. This is the most important thing)

盛智文誠懇、直接、不轉彎末角，聽他講座，一半是分享經驗，一半像人生輔導，心靈大豐收。

夏淑琴婆婆勝利了!

夏淑琴婆婆官司勝訴，我為這個好消息高興得頭昏腦漲! 可是，也為其他勝訴機會渺茫的官司難過。

她是南京大屠殺的倖存者，選擇了--或是被選擇--每一天都活在痛苦的回憶中。一家被殺的故事被中外媒體追問，見於各大報章，家人被殺的場面被搬進南京大屠殺紀念館，展於人前。她被濃縮在家破人亡的恐怖回憶中，外人不斷要求她重複這個血腥經歷。

後來，日本的右翼學者看不過眼，出了一本書誣蔑她說謊，她為此遠渡重洋，在日本的法庭又一次回首自己的悲劇。

在這種背景中，我們2007年於南京見面時，她仍在為官司奔走。

官司打了五年，最後終於得到勝利!

可是，夏婆婆的勝利只是一宗關於出版物的誹謗官司，並非向日本政府索償的官司。其他數之不盡的挑戰日本政府的二戰勞工、「慰安婦」、軍票等案，仍在漫長地等待。

更多的是，活不到終審一刻，已經溘然長逝。

(照片是2007年南京大屠殺七十年，日本老兵坂倉清往南京演說時，與夏淑琴婆婆握手泯恩仇)

「連卡佛」的碟子與手套

再談談宋慶玲展覽，連卡佛百貨公司的宣傳大員，好應該利用這個機會大力宣傳。

宋慶玲八十多年前的書信，竟然特別提及連卡佛!

話說宋是孫中山的英文秘書，展覽中有一封宋慶玲的手書信件，寫給孫中山將要去香港的次女孫婉，請孫婉往連卡佛代買一隻碟子，並為孫中山買一雙羊皮手套。為免不知手的大小，連手形也畫在紙中寄去。

根據宋的手寫信照錄如下，如有錯漏，敬請指正。

Dear Grace:

It is very kind of you to let me know that you are going to Hong Kong. I shall be much obliged if you would get me a Chafing dish(aluminium) from Lane Crawford's and a pair of white kid gloves for your father. I don't know his size exactly but believe it is #7. Anyway here is a drawing.

Many thanks.

精誠無間同憂樂 ， 篤愛有緣共死生

往看宋慶玲遺物展，看到孫中山手書給妻子的對聯，「精誠無間同憂樂，篤愛有緣共死生」，感人之至。

一向只知道，宋慶玲與孫中山的戀愛，一開始被家人反對。

孫中山已有夫人，與宋慶玲年齡相距甚遠，又是與宋父宋耀如的好朋友。宋父印刷聖經賺大錢，暗中資助孫中山的革命活動，不料自己的女兒竟然也傾慕了孫中山，大力反對。

在展覽中才知道孫後來與元配夫人協議離婚，隨即於1915年結婚。婚後10年，孫中山去世，宋慶玲孤獨一人終老。

不免對這一家人很好奇，宋氏三姐妺傳奇，她們父母從無至有，以至有幾個權傾全國的子女更傳奇。有幾本詳細的書《宋家皇朝》、《soong sisters》、《宋慶玲》，有空要找來看看。

看罷與孩子逛了孫中山史蹟徑，已是第二次到此，仍然像捉迷藏般，玩得很高興。

古蹟遊

約了幾位同學，一齊欣賞海港兩岸的古老建築。下班後，大家先往立法會大樓，燈火通明，古意盎然。可惜後面的舊匯豐總行已拆，否則更有歷史風貌。

乘船過海，到了尖沙咀，剛好前水警總部重新開放，變成一家「歷史式酒店」及商場。只可憐那兩棵古樹，被圈在圓型水泥建築中，活像坐牢，還是聳立於小山丘好。

最後，到了半島酒店。1941年的聖誕節，英軍正是在此向入侵的日軍投降，我們混進酒店，四處找尋那傳聞中的房間。

四月一日在中環

想不到粗口話題有這麼多回應。感謝大家的指正，令我學到不少粗口起源。

四月一日晚，剛好在中環，剛好在文華酒店附近。同行朋友想起:「今天是張國榮的忌日。」

幾個人遂改了腳步，走向文華酒店，找當年的出事地點。

2003年事發時，我忙於做淘大花園居民因沙士搬遷的直播，沒有見到現場，只知張國榮跌落一個的士站旁的花糟。

現在文華酒店已裝修，找不到花糟，幾個人抵的士站。倏忽六年，想起張國榮的丰采，唏噓懷念一番。