辣椒盛宴

嗜辣的朋友們，以下四款辣椒醬分別是麻油香醋醬油、xo醬、香脆蝦米辣椒和辣豆瓣醬。四色小碟排開，還沒吃東西，已看得垂涎三丈。

這是為爸爸準備的。他不太容易表露心跡，有時易怒，近來比以前更頑固，決定了的事絕不更改。問他喜歡吃甚麼，他總說:「無所謂，不必麻煩。」

可是，他吃東西其實很有所謂。飯桌上，誰大聲講話打擾了他的雅興，他輕則怒目而視，重則疾言厲色，喝令住口，所有人噤聲後，他復專注伸箸，仔細品嚐餸菜。

我想，只要他高興就好。只要他快樂就好。

有一次往火鍋店，待應奉上十來款辣椒、葱花、醬油之類的佐料，他流露雀躍目光，各拿一匙，都放進自己的碗中，滿意地笑了。猛然醒覺，食物在他只是次要，辣椒醬才是主角。不論青菜、肉丸、蒸魚、粉麵...任何食物，須沾一點辣椒醬，方能入口。

自小至大，他總是一臉嚴肅，眉頭深鎖，孩子做錯甚麼，動輒惹他生氣。可是，他看到琳瑯滿目的辣椒醬，才流露出自己的歡樂。我開始留意各色各樣的辣椒醬，印尼、四川、越南、泰國、各地特產，一看到特別的就買下來，有空就轉換三、四款辣椒醬，讓他吃得高高興興。

萬事俱備，晚飯的主角，就是母親精心泡製的韮菜豬肉水餃，韮菜切得細細的，加入切碎的薑絲、豬肉和調料，皮薄餡美、香氣撲鼻。

媽媽的水餃，和爸爸的辣椒醬，不知怎地，令我很感動。