老舖風華在美都

朋友介紹，才知道家附近的油麻地眾坊街，有一家近六十年的餐廳美都，慕名一遊。

你應該已在報紙、雜誌見過，就正如走進童年時那些老舊的餐廳，耳朵幾乎要聽到天花的吊扇「吱-呀-吱-呀」老而無力地旋轉。

點了店裏最著名的食物，是焗排骨飯，還有菠蘿油、西多士、紅豆冰。

最美味是紅豆冰，一顆一顆完整的紅豆，上面厚厚的奶泡著冰，濃甜香滑，很回味，有老好日子的感覺。

四寶廚房巨獻: 蘋果批

最近工作很忙，但忙得高興，與三個月之前簡直有天淵之別-益發令我想到人生與過山車的關係。登上頂風光無限，跌下來深淵萬丈，大起大跌，暈頭轉向，猜不出下一瞬到底上坡或落坡，只能坐穩。

現在，到底稍為坐得穩了，每晚跑步減壓的習慣開始放下，工作的時間卻更長，久不見孩子，甚念。

於是又與孩子入廚，自製蘋果批。 這個批皮是買現成的，蘋果餡自製，晚上回家才進廚房幾個人弄至午夜方完工。這個看來不錯的蘋果批，吃起稍有不足，我們的評語是: 批皮欠佳!

你看，我們四個臭皮匠廚子入廚多了，神氣起來，大聲大氣地看不起巿販的現成批皮了。

躲到枱底或櫃旁?

留學日本期間，一直被教導一個求生法，發生地震時，第一時間應該鑽進堅固厚實的桌子底--我強調，必須是「堅固」的桌子，不可是普通輕身碎木製的輕型桌子--以免被掉下來的重物壓傷。直至震完，方可走出來。

最近，朋友傳來一個新方法，就是「生命三角」法。

創此法者是美國國際教援小組的專家，他多次在災場救人，發現如果躲在大件物品的旁邊，屋子倒塌時，通常會在物件旁邊形成一個小小的三角型，避難者如能縮作一團，躲在大件堅固的家俱旁邊，便能在「生命三角」中求生。

正為這個新發現而高興時，找找網上資料，卻發現其他專家持不同意見，主張「蹲下、尋找掩護物」的老法子較為可行。

可見地震之不可測，連專家都莫衷一是。遇天災時，靠老天也要靠自己，多年前在神戶地震災區遇到各國的災難記者，大家交換求生方法，對我影響尤深，一些自我求生的小方法我沿用至今。例如:

- 在人多場合必定先找緊急出口，而且坐在出口附近;

- 暗中記著走多少步就到求生出口(出意外時會停電、有濃煙，視野不清，跟本不可能看到出口)

- 絕對不可以跌倒，以免被其他驚恐的人踐踏受傷;

- 遇火災時，必須蹲下，以濕毛巾掩鼻，以免吸入太多濃煙;

- 盡量把手提電話放在手邊;

- 逃出災場後，要向空曠地方跑;

- 不可怕「瘀」，要逃生就逃生，等多一秒也遲。

有關「生命三角」的爭論，可看以下網頁:

http://www.5ilog.com/cgi-bin/sys/link/view.aspx/6963387.htm

蒼天無情

日本發生8.9級特大地震，破壞之大，令大震驚得不能言語。

巨浪捲起輪船、汽車、房屋，每一個小得積木般的車子，也許都坐了人，每一個小小的木製房子裏，也住了人，那些輪船、火車，連同污黑巨浪翻捲城鎮的漫天之水，動地撼山，吞噬平原，淹沒了多少人?

災後有更大的困難。黃金72小時之中，埋在災場的傷者如果救不出來，可能傷重致死。

停電、停水、停煤氣，無家可歸的幾萬人如果沒有食物、暖氣，則成為新的病人。

埋在廢墟的屍體，如不盡快處理，則演變為疫症...

還有漫長的挖掘、醫治、重建、傷痛。

蒼天無情，人如螻蟻。

心中激動急速亂跳，如果仍然在新聞界，我也許一個箭步，飛奔往災場報道...

憶故人黑須彩子

黑須彩子是我大學二年級時，在日本當交換生時認識的朋友，相知相交多年。自從她患了卵巢癌，又病得形銷骨立，而且開始接受化療後...我開始不敢找她，意識到自己正在暗暗逃避，逃避可能有那一天會收到她的壞消息。

幾年前，收到最後一封email，她說:「最近開始接受化療，身體很虛弱，未必可以常常回信，抱歉。」

我回了email，說:「不要緊，祝妳早日康復，好好休息。」

然後，再沒有收到回信。而我，不敢再寫去。怕那一天，接到不敢面對的消息。

可是我心中一直沒有忘記，總希望那一天她竟然寫電郵來，告訴我:「怎麼近來都不找我? 何時來我家玩?」或者說:「我下個月去香港，到時找妳吧!」

也許，她心中也在渴望，看到我忽然來個電郵說:「怎麼最近都不找我? 我下星期到日本，去看看妳吧!」

雖想相見，卻不敢面對，很害怕踏進她家時，只見到她丈夫一人，把最後的壞消息告訴我。

2008年9月去了京都，在清水寺許願:「祝彩子身體健康，早沾勿藥。」京都其實在東京附近，乘新幹線只有一、兩小時，一點也不遠。

那怕打個電話也成，但我太害怕--害怕，很難形容，因為恐懼太大了，不想面對，所以選擇不面對。人生，總有這個那個事情忙著，總有理由不去探望、不致電問候，彷彿就把問題推遠了，就可以視而不見、充耳不聞。就可以把可能收到的壞消息包在重重時間與空間的厚幕後，假裝不知道，躲在後面喘息...

2009年初轉換工作，整理一大堆名片及聯絡資料時，我找出彩子的名片，上面有她的電郵、電話、住址，還有她怕我找不到她，用原子筆手寫的另一個電郵地址。我珍而重之放進名片盒，期望那一天拿出來，與她聯絡。

去年又轉換工作，我到了新的辦公室，把她的名片拿出來，放在一旁，心想:「換了工作，是大好機會找找她，互道近況。」

拿起電話，猶豫不決，又放下電話。那張名片，一直插在鍵盤邊上的縫裏，豎在電腦屏幕前，提醒自己那天有空了，必定要找她，必不可忘記。那張名片，一放半年，我還在逃避那可能要面對的壞消息，拿著名片左看右看，卻不敢找她。

昨天，日本宮城縣發生8.9級特大地震，我想，一定要找彩子。她身體已經虛弱，發生了這麼大的天災，該怎麼辦?

拿著電話，終於按照名片的電話打去，手提電話線路不通，住宅電話線路不通。我不知道那兩個電郵還能否使用，在facebook按著找，兩個都找不到人。

最後，我在日本網頁以日文輸入法，一個一個地找，終於找到一個網頁，是彩子大學同學的博客，題為「故人渡邊(舊姓黑須)彩子爭取藥物放寬的足跡」。

文章說，黑須彩子患了卵巢癌，一直爭取使用一種外國獲准使用的藥物，但日本法例卻未認可，直至臨終前都未能使用。她透過任國會議員的校友安排，直接與厚生勞動大臣見面，提交陳情書，爭取將藥物合法化，並獲得承諾會盡快處理。可惜彩子未等到藥物放寬使用，於2009年1月1日元旦日去世。

去世後的一個月，即1月30日，藥物終於獲准使用，可惜她等不到那一天。

本以為致電她家，說不定是她聽電話，然後告訴我正在治病，一切安好，地震離她家很遠，一點問題也沒有，她說:「那麼遠的地方，怎會震到我家來?」我們可以談談笑笑，我馬上向她道歉，然後趕緊安排飛去探望。

又或是她丈夫接電話，他難過地告訴我彩子進了醫院，我仍可以馬上安排那一天乘飛機探望她。

甚或是最不想知道的結果，他在電話中反問:「她早已不在了，難道妳不知道嗎?」

可是，平淡地，我從一個不認識的人的博客看到這個消息，很平淡，很平靜，沒有任何戲劇化的伏筆。只是證實了一直不想看到的事。我問自己:「這樣，我安心了嗎? 不再逃避嗎?」

再讀她朋友的博客，那是大學時代辯論學會的朋友，他們多方奔走，決定2月為她舉行追思會，然後把藥物放寬的消息在她墓前相告，以慰在天之靈。

我看到那個年份，2009年。如果在京都之時，鼓起勇氣，還可以見她一面，雖然也許相對無言，想到她一直想生孩子，卻患了卵巢癌，心中有一塊不知怎樣才放得下的大石; 想到她父親也抱病入院，不知應該怎辦; 想到她丈夫為了治病，幾乎傾盡所有，不知從何說起...

...我必不會深深地，無垠地遺憾...

二十年穿鐵衣被取膽汁，母熊含淚殺子並自殺

以下是朋友傳來的故事，令我首次明白黑熊的痛苦遭遇。

深深悲痛。

人類，是最可怕的動物...

受朋友之托，替他管理幾天“熊莊”，那是位於XX市西北部山腳下一所隱蔽的別墅，也是朋友養熊的莊園。

是夜，五更時分，我在小樓裏輾轉難寐。山風不斷送入一陣陣的叫聲，像一聲聲悲泣，既痛苦又絕望。恰在此時，我仿佛聽到門上有輕輕的動靜，“咯吱，咯吱”，同時還伴著粗重的呼吸。

我猛一翻身坐了起來，隨手拉開了燈“誰？”沒有任何回答，沉寂得煞是怕人。

我伸手抓起一把掃帚，輕輕走到門邊，猛地拉開了房門。

哈，門外蜷縮著一隻小熊，它胖胖的身軀蜷作一團，毛烘烘的鬢髮柔軟地蓬鬆著。它怯怯地望著我，發出近乎諂媚的喏喏叫聲，“熊熊，來，來啊，”我張開手，小熊搖搖擺擺地爬到我面前，小掌搭在我身上，用那溫暖的舌頭舔著我的手，柔軟極了。

突然，一陣喧嘩聲從外面傳來，小熊眼神一怔，敏捷地鑽到了床下面。很快，傳來敲門聲，我拉開門問道：“什麼事啊？”“熊房剛跑了只小熊，沒來打擾先生吧？”

“哦，有啊，在這呢。” 我指著小熊躲藏的地方。

他們俯下身，一把就抓住了它，粗暴地從裏面用往外拖著，他們把四隻熊腿對足綁定，用一隻粗長的棍子穿起來抬走了。

小熊在離開房門時，那仰著的頭顱彎過來無助地望了我一眼，那是企求可憐目光。

天亮後，帶班的老張說領我去熊房看看。來到一個有幾千平方米的高大建築裏，裏面很空曠，平放著六個籠子，每個籠子裏都有一隻萎靡的黑熊。奇怪的是它們身上都箍著一個明晃晃的像兜肚的東西。老張告訴我，“這是取膽汁用的，現在的熊膽汁價格是每克３００元。”

他帶我來到第一個籠子跟前，打手勢告訴我：“采膽汁開始了。”我看見兩個彪悍的工人麻利地左右綁好熊軀，在那剛兜肚兩側各拉起一條粗大的繩子，經過一個特製的滑輪，齊喊了聲“嗨！”

只見熊身上的鋼兜肚漸漸地收縮著收縮著。突然，熊發出了歇斯底里的吼喊：“嗚……！”那簡直不是吼叫啊，那是變了形狀的淒哭，之間他拼命仰著頭痛苦地瞪圓了眼睛，四個粗大的掌子在有限的空間蹬抓著地面，發出“滋拉，滋拉”地刺耳聲響，瞬間，那腹下的鋼管裏“滴答，滴答”地流出了碧綠色的液體。

操作工人又慢慢鬆開繩子，接著拉起下一個回合，又是一個聲嘶力竭的泣叫，我看到熊的眼淚暫態淌下來，它竟然也像人一樣咬緊了牙齒，躬起了身體去承受著無休止的痛苦。

好悲慘的一幕啊，我不忍再看，扭頭走開了。此時，我才明白，夜裏那些悲叫是這些帶著傷痛的熊，在難挨的暮色裏發出的呻吟啊。

老張跟我到門口，我聲音顫抖的質問他：“你們還有人性麼？它們可都是生命啊！”

老張淡淡地說道：“沒辦法，我們幹的就是這樣的活啊。”

情緒稍定，我無奈地問他：“多長時間采一次膽汁？”

他回答道：“那要看情況了，膽汁多的一天兩次，少的最遲兩天要一次，一般一個熊年產膽粉２０００克 ，可以采１０年。”我的心戰慄了，一天兩次，１０年，這是個什麼樣的魔鬼數字啊，也就是說，這樣欲死的折磨每天都要進行兩次，要在這樣欲生不能的刑法裏忍受１０年，７２００次剜心剔骨啊。要日復一日，年復一年的熬啊，縱是人的堅強生命力，也肯定難以堅持下來，我的心痛痛的。我提出要回去。

老張說：“一會要對小熊手術，這個關鍵時刻你可不能走，你代表劉總，你走了，出了事誰能負得去這個責任！”

我只好跟他又回到了熊房。在他招呼下，四個彪悍的工人圍攏到了小熊跟前，用鐵鏈子緊緊地捆綁起那只小熊。小熊驚恐地望著大家，當它的眼神看到我時，頓時一亮，渴求地望著我。

我的眼睛濕潤了，此時，它竟然“撲通”一聲向我跪了下來，是四個蹄子同時跪下...

老張擺擺手，命令開始手術，小熊失望地朝著屋頂，放聲大哭“嗚……”那聲音慘極了，失望極了，是我在這個世界上從未聽過的震撼心靈的呼喊，它簡直就是用人類的語言呼喊出來的一個“媽”字，就連那些劊子手般的工人也為之一震。

就在此時，一個異常震撼的情景出現了，只見籠子裏的一隻大熊嘶叫了一聲，竟然用那巨掌一點點地撐開了拇指般粗的鐵籠子，蹦了出來。嚇得那些工人四下逃竄，我頓時呆住了，腳下像生了鉛，一步也移動不得。

可大熊沒有理會我的存在，飛快地蹦到了小熊的跟前，用那笨拙的巨掌去解那粗粗的鏈子，可怎麼也解不開，它只好親吻著小熊，勉強地把它依偎在自己的懷裏，用舌頭慈愛地舔去小熊嚴重的淚水，哼哼叫著去撫慰自己親愛的孩子。

小熊也像在連連叫著媽媽，“嗚嗚……”地嗚咽著，求媽媽救救自己。

突然，大熊狂叫著，用自己的巨掌狠狠地掐住小熊的脖子，吼叫著用盡力氣掐著，掐著......

直到小熊的身體軟綿綿地倒下來，它才鬆開了自己的巨掌，它看著已經死去的孩子，它嗚咽著，哀鳴著，仿佛在喊：“孩子啊，媽媽救不了你，但你再不會去受罪了，媽媽對不起你啊！”

它先是撕咬著自己的毛髮，接著一把拽下了身上的鋼兜肚，那鋼管帶著半個膽囊飛了出來，肚子上的毛皮頓時被鮮血染紅了，汩汩的流淌著殷紅的赤丹。

只見它大叫一聲，瘋了似的向牆壁撞去，“砰！”牆壁轟然倒塌了。

我麻木了，根本不知道自己是如何走出這個殘酷的熊房的。整整一天，我腦海裏都是那些悲慘的一幕。我在心中自問：熊媽媽的舉動是母愛？我想是的，是一種無奈的母愛。

在此時此地，它沒有能力幫助孩子解脫那2０年地獄般的痛苦，無奈之下，只有把創造了的愛毀掉，再去冥冥之中陪伴它，尋覓它，惟有如此啊！

有的熊無法忍受每日取膽的痛苦，曾掏肚腸自殺。為了防止它們自戕，就特製了這種鐵馬甲，日夜穿在它們身上。由於抽膽的傷口從來不閉合,從來沒痊癒； 由於長年累月地受盡折磨,很多熊都患上腫瘤,得了癌症，這個熊得的就是肝癌 。

穿著鐵馬甲被抽膽的熊，鐵馬甲都腐爛了，不知道已經抽了多少年。 一些人認為熊掌是人間美味，而活體砍掌據說味道最佳。

這個被救助出來的可憐的熊，之前被人砍掉兩個掌，而且還每天要被抽膽幾次。

中國黑熊的洋媽媽————亞洲動物保護協會創始人謝羅便臣。謝羅便臣在自己的右肩紋上了“月熊”兩個中文字。五年來她始終為黑熊在奔走，想建立一個較大的救護中心，可是這家基金會始終認為沒有準備好。

圖為謝羅便臣與一頭剛被解救的熊，熊身上被迫穿著防止自殺保護抽膽的鐵馬甲。

這個熊已經被關在籠子裏長達22年之久！“不能轉身，不能站直，

不能轉身，只有痛！！！沒有樹林，沒有陽光，只有黑暗 ！！！

沒有自由 沒有止境 只有受苦！

黑熊取膽時非常痛苦。怕膽汁亂流，穿著鋼背心的黑熊大多只能一個姿勢站在鐵籠裏。

除了頭能自由擺動外，身子已不能活動。

每頭被取膽的黑熊，都瘦骨嶙峋，它們唯一的動作是拼命搖頭。

編後語：熊膽不是什麼名貴中藥,完全可以用草藥或人工合成代替。

請大家告訴大家，請大家盡全部可能的力量廣泛宣傳，堅決不買、不用這些熊膽製品！！！

讓我們大家再為月熊做點事吧，救救它們吧！！！

http://www.zwbk.org/zh-tw/Lemma_Show/105996.aspx

政府還富於民，有錢剩，淡淡定

財爺宣佈派錢$6,000大元，兼退稅$6,000大元，前後派$12,000大元，一宣佈完，朋友們已經奔走相告，喜氣洋洋。

財政預算案搞一大輪，實在令人不明所以。早知要派$12,000，一早寬減薪俸稅，豈不簡單、直接、節省行政費，又經過測試無危機嗎?

他反口覆舌又好，政治危機又好，危險先例又好，打工仔交咗咁多年稅，第一次「現dull dull」收錢，總之開心。

財爺年年計錯數，巿民不會要求他計算得分毫不差，但今年有900多億盈餘，即計錯數900多億，才可以闊綽地豪擲400億還富於民。派400億是優差，又竟然派得怨聲載道，實在一絕。

其實財爺並非開了一個不良先例，他用心良苦，利用大好時機，讓平時從不留意財政預算案的巿民都金睛火眼，監察政府有沒有計錯數。

今後，大家都睇實盤數，暗中希望財爺計錯數，年年錯，年年派，淡淡定，有錢剩。