香港地道美食40強--香滑奶茶與茶餐廳

每人都有喜好的茶餐廳，愛那一杯香滑奶茶。

我家是外省人，從來不去茶餐廳，也很少出外吃飯。小時候感覺茶餐廳與官府一般門禁森嚴，「標準」的茶餐廳門口裝修，就是殘舊銀框玻璃門，貼滿了阿華田或好立克海報，很難從外面一窺裏面的光景，因為見不到，所以更擔心，恐是價格驚人的黑店，故從沒踏進一步。

有一天，不知甚麼事，媽媽竟然帶我與哥哥進去對面街一間茶餐廳，因為見到有「餐廳」兩字，料是有飯吃的地方。

大家坐下，媽媽看那密密麻麻的餐牌，「法蘭西多士」、「沙嗲牛肉湯一丁」、「五香肉丁通粉」...全都是看不懂的星球話。你試試用普通話讀一讀這些菜式，包你不知是甚麼!

三人仔細研究很久，才終於決定叫一個「美式雙蛋麵」，一齊分享。

伙記見到我們落單奇怪，瞪了一眼，問:「喝甚麼?」

「不必了。」媽媽說，然後三人把面前塑膠杯的茶喝了--就是那杯通常用來泡洗刀叉的茶。

人生第一個雙蛋麵，是一碗開水泡著的麵，上面兩隻半生熟的蛋，非常難看兼難吃，不小心弄破了蛋黃，混得一碗都是又黃又黏的生蛋液，完全不是心目中洋氣的「餐廳」裏的「美式」食品，與電視劇裏面的餐廳有天壤之別。從此以後，永遠不敢再踏進這種銀色框玻璃門的餐廳半步。

直至多年後，與丈夫約會，才知道甚麼是茶餐廳，甚麼是奶茶。