知道的，不等於看到的

不錯，今次參加特首帶領的東三省考察團，往黑龍江、吉林、遼寧三省。

在吉林，參觀了一家著名的肉食集團工廠，看他們如何流水作業地把活牛屠宰、分解、分部、製成食品。這項行程，光聽見就嚇人。

圖片裏的牛，每隻約24個月大，吊著高約一個半人，已經沒有頭。經過一連串工作站，這站有人剝皮，下站切除內臟，再後電鋸分成兩半，接著手足分離...

轉進另一廠房，是細緻分類的部門。密密麻麻螞蟻似的穿上保護衣的員工，秩序井然站在車衣工廠一般的幾排大生產線前，把裏脊、排骨、大腿部分再分類，交到另一部門包裝。

活生生的牛，不需一小時，已經化整為零，變成一包一包分了類的紅色的肉，讓你幾乎不知道這肉來自有頭、四肢齊全有氣息的生物。

我從第一站開始，已經嚇得看不下去。尤其在剝皮那一站，碩大的牛肩頭開始剝皮，露出白色脂肪，猛然想起電影「紅高梁」那沒有直接拍攝的剝皮場景，既難過又反胃。

這家每年屠宰五十萬頭牛的工廠，的確是一家優秀企業。她為國家創匯，為伊斯蘭國家、中國及東南亞地區提供牛肉，更創造了一萬個就業崗位，為二十萬農民帶來養牛創富的機會。密密麻麻的工廠女工式屠宰，背負著很大的任務...

可是，我就是覺得很難過。

知道牛肉來自牛身上，不等於親眼看著從牛身切肉。

公司東主信奉伊斯蘭教，我想，他也相信牛有靈性。牛屠宰前先餓一天，餵牠們喝鹽水以放鬆心情，進入屠房前，牛們經過一條隧道，從天花至地板都播放著藍天綠草的美景錄象，讓牠以為自己回到草原。

就在那一剎，用激光射死，然後切動脈放血。

這一切一切，一方面減少牛被殺驚恐排出的有毒物質，另一方面讓牛們「安樂死」。

也許，牛們真的以為自己進了天堂。我不知怎地，覺得悲哀。中午完全吃不下一口肉。