Saturday, January 06, 2007

薑醋


據婆婆說,煮薑醋要在生產前一個月開始,把去皮老薑、甜醋及酸醋混和,每天煮一次,一個月後便成又香又甜又辣的薑醋。

一聽便已放棄,花不起這些時間。用最快的方法,往專門店訂購薑醋,有專人送貨上門。吃前一天,煮熟豬腳及雞蛋放入醋中,翌日便成美味豬腳薑。

根據古法,要用十斤甜醋、一斤黑醋、五斤薑、三斤豬腳、二十隻雞蛋,才成一鍋。

一鍋薑醋要二十斤材料,美食得來不易呢。

3 comments:

五師兄 said...

我的仔仔現在九個月大,我老婆現在仍未吃完薑醋,雪櫃內仍放了一大煲。

BB 出世後,覺得女人特別偉大。

我老婆是順產,不過用了無痛分娩,似乎效果不錯。

http://ngszehin.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=147104

chimmelody said...

偉大的媽媽:我很愛吃薑醋的,喜歡到每當茶樓有的話,我都會落order!見到你的喜醋真的食指大動!

tlc said...

恭喜升级当妈妈了。我也是很爱吃“猪脚薑醋”,昨晚阿姨才请我吃呢,因为进了学院
就不能吃猪肉了因为是国营的学院所以我们都吃清真食物。我会做到这星期四,然后这礼拜就去报到了,很舍不得我的两个小可爱和LG。也舍不得同事们,毕竟我们相处了十年。

看到你生产的过程我很感动因为我的大米也是跟你的宝宝一样在半麻醉下来看世界的,小米就是完全昏迷溜来找我的。。。哈哈, 你的小王子叫什么名字呢?若不方便就别公开OK。

要好好包重,做月子就是我们女人在fully charge battery,记得出月后还要继续吃
vitamin不然会掉发,爱疲倦,怕冻。记得要听话,还有你可要和宝宝讲话和按摩他的身体,对他很有帮助的。给他吃最好的奶---母乳,这是一定要给他的大礼物。