蘇利民「潮語」送別

蘇利民馬不停蹄參加N個歡送會，包括記者們的告別聚會。眾人濟濟一堂，自製送別禮物，唱送別歌，非常融洽。

離別香港，他學會一些潮語，最新的是「捽」，如:「He is "捽ed" by his boss.」、「Don't "捽" your colleagues.」

大家笑謂:「你返澳洲後，一定不會再被傳媒 "捽"!」

蘇利民是一個好人，平時接觸他的同事應該很有同感，因此N個送別會皆盛況空前、萬人空巷。快樂的離別，一定是很好的回憶。

至少我還有雙完美的腿

非常動人的片段，走下去，原來那麼令人感動...

http://www.youtube.com/watch?v=B1Qut0Nrsiw

《施政報告》最好的一句

「由於我們未能與商會就規管一手現樓的銷售達成共識，運輸及房屋局會成立督導委員會，具體討論立法規管一手樓宇銷售事宜，並於一年內提出切實可行的建議，當中包括以實用面積作為公布呎價唯一標準，防止誤導買家，全面杜絕縮水單位的情況。」(第33 段)
http://www.policyaddress.gov.hk/10-11/chi/p32.html


熱烈歡迎，讚好! 地產發展商不能再「呃稱」。期望快些推出措施。

釣魚台烽煙又起

釣魚台問題，每隔幾年就鬧一鬧，今年的釣魚台事件，卻是「小事化大」的經典例子。

釣魚台不過是幾塊小小荒島石礁，海底卻蘊藏了大量天然資源，這一巨大利益，兩國怎不想據為己有?無奈此地有領土糾紛，雙方只能看、不能動。

因此，釣魚台問題一直解決不了，你不讓我開採，我也不讓你開採，每隔幾年就鬧一鬧。這個問題幾十年前解決不了，現在也不可能解決，只有三種可能: 打仗、擱置、合作。

三種可能之中，打仗對兩國都沒好處，雙方看來不願為小島動武，東海幸運地可保太平。

至於擱置，其實釣魚台一直都是擱置狀態，日本海岸防衛隊故意「巡邏」，中國艦艇有時在附近「探測」。偶有衝突，但終究小事化無。

合作方面原本有進展，兩國好不容易在2008年簽署文件，國家主席胡錦濤與時任首相福田康夫歷史性同意兩國共同開採，雨露均沾。可是，文件簽了，共同開採還沒成事，日本卻已經變天，換了民主黨上台執政。

今天，日本的民主黨議員乘坐包機飛超釣魚台「視察」，飛超領土主權有爭議地區的上空，連立場較為親華的日本民主黨也有人「宣示主權」，可見朝野瀰漫一片反華氣氛，政客才作這「政治秀」。也可以看到，民主黨完全不管自民黨舊政，一朝天子一朝臣，作秀搶政治資本最重要。

今次釣台事件發展得很奇怪，小事化大，大事化為國際事件，是少有的進退失據的經典例子。原本只是一艘中國漁船進入釣魚台水域，日方小事化大，抓人不放。中方復抓人報復，更威脅停止輸出稀土。接下來，兩國中止外交互訪，元首互不理睬。雙方可有想過，觸發點只是一艘漁船?

兩國元首終於在布魯塞爾展開「走廊外交」，「偶然」相遇，重新接觸。但這修好的氣氛沒維持多久，國會議員又來「視察」一下，嚇得日本政府馬上劃清界線，指只是議員的個人行為。

看電視時，老毛病發作，尋思:「如果我仍在新聞界，應該會被派採訪這宗新聞吧。」

想到國會議員從空中鳥瞰小島的畫面，我們那一組攝製隊十多年前往釣魚台上空拍的資料片段，又可以拿出來用吧。

冰雪其實不偏心

這是今早一邊滑冰一邊想的事。


冰，就是那麼硬，就是那麼滑，不會為誰變得柔軟易走。

想克服這又白又滑又硬的東西，唯一方法是改變自己。

走慣陸地的，要主動改變肌肉的運用習慣。從不摔跤的，要坦然接受冰上每一跤。害怕失敗的，必須明白失敗就是站起來的前奏。

面對陌生的冰雪，有人容易上手，有的怎也學不來。不是冰雪偏心，只因學不來的人不肯改變--也許不肯改變肌肉運用，更多也許是潛意識害怕跌倒，越怕越不願放膽跨步，仍是用走陸路的老方法滑冰。

冰雪橫在面前，如果克服不了，其實與人無尤，也與冰無尤，只是自己放不下。

你問: 怎麼忽然感懷起來?

對，有感而發。四方八面都是冰，白茫茫似無路，唯有改變自己才可以滑得好。

上手之後，嘿嘿，冰，你就被踏在double loop 與sit spin 的腳下!

九龍醫院處處古蹟

自從見過醫院內的古蹟後，國慶假期帶著子女，搜尋九龍醫院的歷史建築。

那真像另一個世界。綠草如茵、洋房錯落、大樹婆娑。炎風薰吹，汗如雨下，就像走進沒有冷氣時代的懷舊電影。

看到高柱迴廊的建築物，很想進去一探究竟，但身旁三個孩子太吵、太失控，只好在門外探望。

人生總有culture shock

晚上趕至飯局，朋友劈頭問:「約了7:30，怎會8:30才出現? 妳的時間觀念真奇怪!」
我連番抱歉:「對不起，做完手頭的事情才來，所以拖延了。」
「做甚麼事?」
問得好，做甚麼事? 這實在是令我culture shock的事。

還在新聞機構工作時，常要從厚厚的文件、諮詢報告中，找出一句話貫穿全書的重點，在一分鐘半的短時間撮要出來。有些像山中尋寶。

現在剛好相反，一句話就可以總結的事，反要長篇大論寫文章闡述，如果用尋寶的比喻，則是把寶物藏進深山，讓人慢慢找尋。當然，不可亂掘亂放，要有舖排、有理論，幾乎就像寫論文。

想像一下，平時說話、寫作都簡短的人，動輒要長篇大論，怎會做得快? 正如平時習慣寫論文的人，只能以一分半鐘總結一件事，怎會說得清楚?

剛才正是做「作家」，伏案苦思，才姍姍來遲。大家聽了，安慰道:「對呀，大機構就是如此，不寫文章不行。」「哈哈，這叫適應期。」「喝酒! 喝酒!」

馬上連盡三大杯。有朋友真好!

山楂樹之戀

《山楂樹之戀》是很特別的，中國式的純愛故事。故事背景是1974年的文革後期，它不講革命、不講政治思想，只是充滿純純的愛，講述將門虎子「老三」與家庭成分不好的姑娘的愛情故事。

走過那段路的人，必定深有感觸，在故事中看到自己的愛。lily讀畢此書，專程往深圳看張藝謀大導的同名電影。yurong也大力推薦，她的丈夫為那純愛哭出來--是看到自己愛的影子吧。

消失的華麗-- 香港會

談到古蹟，不得不提中環立法會旁邊的「香港會」。

這家殖民地時期最高級俱樂部，是開埠第一家聯誼會(CLUB)，只收男性會員。

當時的官商巨賈、政要名人--當然主要都是英國人--為了聚在一起討論國家大事，成立了這家獨一無二的會所。

其第二代會所大樓建成於1897年，氣勢磅礡、建築宏偉華美，是維多利亞時期的精美考究建築，後來竟於1981年拆卸，重建成現在新的香港會。

唉，真可惜。如果你看到以往的舊照片，一定心痛如絞。

當時會內分裂成兩派，「保育派」會員發起運動，上書行政會議，要求保留美侖美奐的建築物。行政會議最後聲稱保育大樓「對社會造成不合理的負擔」，拒絕採納建議。

至於「發展派」的會員，主要是香港會的常委會成員，馬上與發展商簽定重建合同，拆卸重建為今天的大樓--每年收租回報估計約一億港幣。

發展與保育，真是兩難全...

古蹟裏的I.T.大樓

沒有太多人喜歡逛醫院，對於我卻是必須的事。

還未履新時，朋友問:「去過所有的醫院嗎?」

嚇得滴汗，答曰:「這個...只去過幾家...」41家醫院中，只去過自己跌斷腳被送去的伊利沙白醫院，還有家父治病的幾家。

上星期，往資訊科技大樓開會，又嚇一跳，科技大樓竟然藏身於古色古香的建築物裏。

同事笑曰:「這就是以往的亞皆老街軍營。」

其內部裝修與立法會大樓風格相近，迴旋樓梯、落地金屬框玻璃門、樓角舖木線...時光彷彿倒流回去。

又由於是活化古蹟，內部間格絕對不可改動，同事們享受令人妒忌的寬敞辦公室，超高樓底、比會議室還大的茶水間、實木巨型大門、火爐旁的辦公桌...

落地窗外，還有綠草如茵的運動場，孟秋細雨，鳥鳴草香，渾不覺在醫院。

醫院走透透 - 七十二年護士宿舍

因工往瑪麗醫院，赫然見到一座古色古香的建築物，遊廊寬敞，石柱對稱，充滿英式建築美。

不禁在門外看了又看，拍照留念。追問之下，原來是護士宿舍，已有七十多年歷史，這一座老建築，與旁邊的醫院主樓有如兩個星球的建築。

由於有保育價值，所以不會拆卸。可惜來去匆匆，未能進去細細研究。

如果還用紙寫信...

在大機構裏，email旅行每天都出現。

記者做訪問，原本是打一個電話，找到要找的人，約他出來訪問便成的簡單事。

一旦捲進正式的流程，則機構內各部門之間email來，email往，提交資料、闡述提問、申請地點，牽連所有被拍攝建築物的N個部門及一系列相關同事。自記者朋友提出訪問要求，至真的訪問完畢，中間來往的email少說也有一百封。

如果還用紙寫字，則要將現在「c.c.」的文件「抄送」這位、抄送那位，抄來抄去。做一個訪問，發一百封信，起碼砍掉五、六棵樹，罪過呀，罪過...

忙中作樂

上班將近十天，每天面對不同突發事件，當然緊張。但工作之餘，卻常常有一個感覺: 開心!

不能透露太多工作上的事，但有一些事可以分享。

(1) 慳錢:
作為一個「慳妹」，醫管局實在是美好的地方。終於有飯堂，而且附近有三家飯堂(兩個在醫管局大樓，一個在旁邊的九龍醫院)。午餐約$20，熱飲只需$5.5! 一餐$30有找，比中學生更便宜，哈哈!

如果去遠些，可往太子道一帶，飯後逛花園街買生果，價廉物美，貫徹慳家本色，實在太高興了!

相比以往在金鐘上班，「飯堂」就是商場的超貴食店。海富中心快餐店一個叉燒飯都要$40，加一杯奶茶又要$10。如果相約去中環，環境好些，價錢又貴些，動輒$200一個午餐，人擠人、排排坐，既花錢又吃得辛苦。

一想起每天起碼節省$100，就快樂得不得了!

(2) 近:
醫管局離家只有幾條大街，不必過海，早上開車不必十分鐘就到，超快! 即使忽然想過健康生活，步行上班也只需半小時左右，超近!

(3) 多同事:
全個醫管局有5萬8千人，當然不可能一一認識。因為不可能認識每一人，每個同事不論走到何處都笑面迎人，以免認錯人、認不出同事、認不出上司。尤其在電梯大堂，人人笑容可躹，實在美好。

(4) 合作社:
不得不提醫管局的合作社，簡直是天賜的禮物，價錢超平!
neutroxxxxx 潔膚露，連鎖超巿售$170，此處$105。同牌子沐浴露，只售$29! 比利時waffle餅，超巿售$29，此處售$21。johnxxx 濕紙巾，超巿售$10一包，此處$16三包。
還有很多月餅券、主題公園入場券，雖然貨品種類不太多，但價錢很便宜，只要出示職員證就可。做職員實在有太大的即時利益，令我馬上生出很強很強的歸屬感!

蛋糕變焦炭

圖中近鏡的是烤焦的carrot cake，背景是再接再勵烤第二次才成功的作品。

話說開工大吉，醫管局員工眾多，地方寬敞，光是記通道、房間、人名、職銜，也死了不少細胞。

晚上遂與三個孩子一齊烘carrot cake，放鬆一下。幼子等待得太興奮，一時手痕，竟將溫度從170度調至250度的頂點。

到發現時，已傳來陣陣焦臭...

新工作，新電話

不知為何，每次轉工都面對科技大衝擊!

將要轉往醫管局工作，為能時刻在電話看到新聞，放棄了以往的2G iphone，獲丈夫奬我一個google phone (其實是他嫌不好用，轉送給我)。

開工前找一天往電話公司跑，買了一個可在電話看電視、讀新聞的app，又要適應「按一下、震一震」的電話，學習整天才懂。

第二天，不懂將iphone電話簿轉往google phone，搞一大輪都失敗，又往電話公司跑，服務員講解一番，最後要回家自行上網找manual，幾經艱難終於轉移電話簿。

第三天，太注重私隱安全，意外將整架google phone上鎖，無論如何也解不開。又要再跑電話公司，得到新密碼才能解鎖。

為了那區區$18一個月的app，服務員竟然連續見我三天，他一定覺得蝕大底。

為菲國港人傷者打氣!

8月23日的菲律賓巴士脅持事件，竟然這樣的流血收場，令人哀傷莫名。

六個開開心心外遊的家庭，因為一個登車的持槍客，最後經歷不同的家散人亡悲劇，我們懷著悲傷的心，向死者家人致以懇切慰問與哀悼。可怕的記憶、身體的創傷，需要長時間的治療方能痊癒，希望傷者能早日康復，重過新生。

收到校友會通知，傷者汪綽瑤及其弟汪政逸，都是母校荃灣官立中學的學生，政逸將於9月就讀中一。

暑假之末的一次家庭旅行，竟然在異國變成孤兒，從此生死永隔，希望這對小姐弟能得到各方支持，面對將來的人生路。有意為他們送上祝福的人，可往以下校友會設立的博客，留下你的祝福: http://lovecare823.blogspot.com/

除了他們兩人之外，亦祝願梁頌學、陳國柱、易小玲、吳幼媛、李瀅銓、羅錦芬早日康復。

香港美食40強--西多士

帶著二女兒一起遊電視城，她的主要目的就是--吃，主要景點是--飯堂。

在炎炎夏日，明亮的飯堂中，嚐了西多士。她一邊吃一邊向我打眼色，才想起要記錄這個重要時刻。

屈指一算，只記錄了四強，其實吃過很多40強食品，總在吃光時才想起要拍照，忍口難呀!

劉姥姥遊電視城

踏進十多年來難以進入的TVB電視城，嘆為觀止。

參觀「古裝街」，有舊式天主教堂、民初街道、塞外圍城...直如去韓國看「大長今」片場的氣勢，十分興奮。這次是為「情常在」錄影一個小故事，9月初播出，不知效果如何呢?

悲哀逆流成河

我們去的地方，只有一家很小的書店。去的時候，也無暇慢慢逛，只能十五分鐘速戰速決。

看到郭敬明的書，外封膠套，包得整整齊齊地放在書架一列顯眼的位置。

聽說過郭敬明少年得志廣受歡迎的事，也聽說過郭敬明企業化寫作之事，還有他與傳統文人之間筆戰之事。放開這些不談，讀者的眼睛都是雪亮的，既然大受歡迎，必有他的理由。

《悲哀逆流成河》，營造氣氛很好，文筆很好，也充滿年青人悸動的感情。讀完後，我告訴升中一的女兒:「讀讀這本書吧，妳一定會喜歡。」

外遊夜讀--杜拉拉升職記

舉家老幼外遊，可是小兒子發燒，我只得在酒店陪他睡覺。陪著我的，就是幾本小說。


兒子在酒店睡覺，手上拿著傳聞已久，好評如潮的《杜拉拉升職記》，十分好看。故事說廣州一位女大學生，如何在畢業後從只懂蠻幹的職場新人，一步一步升為外企高級管理人。年青大學畢業的女孩子，一定有所啟發。

這不是屬於「文學作品」的一類，只能說是消閒小說或職場故事。正如在奧斯卡大電影面前，婦女時間的電視處境喜劇，很難得到很高的地位。

可是，我要為杜拉拉鳴不平，只要好看，管它是甚麼書!

外遊夜讀--《金錢師》系列

黃洋達的「金錢師」系列，已經出到第二本了。他是我很羡慕的人，心中想寫，即文如泉湧，故事十分吸引。


我寫作時，常常自己走進死胡同，問:「怎麼辦? 男女主角在山洞裏，如何救他們出來?」

洋達經驗老到地說:「你下一句說他們已脫險，他們就脫險啦。」


我:「有時想天馬行空，有時又怕太不合邏輯，怎辦?」

達:「別自己打倒自己，你要進入角色，才能體會角色的感情。」


他向我說:「你想好就寫，別三心兩意了。」他這麼說，有絕對的權威。上次見面時，他的第一本《金融刺客》還沒出版，今次見面，他的第三本書已經付印了。

他更沒想到是，《金錢師》與 舍下的「老弱婦孺團」一起出動，在來回的巴士行程、在波波池門口等孩子之時，被我們一眾師奶讀者急不及待地看完了。

The Tipping Point

Malcolm Gladwell 的 The Tipping Point 很有啟發性，最近重讀，仍然趣味盎然。

他以1990年代Hush Puppies 皮鞋忽然風靡一時，以至紐約巿罪案率忽然下降等例子，指事件/ 潮流改變之前，必會慢慢累積變化，去到一個臨界點，其後就完全改變，不可回頭。

到底有甚麼令潮流「一去不回頭」?因為有connectors (人脈超好的人)、mavens (把握最新資訊的人)、salesmen (推銷新主意的人)這三種人。根據80/20法則，一件事只要20%的人是有影響力的人，就可以做到80%的改變，從而改變整個趨勢。

我聯想到高鐵事件、政改爭議，背後都有connectors、mavens及salesman的身影...

願永遠，兩依戀

卓明理先生與夫人鄧宛生女士，是作曲及聲樂界的老前輩，也是我的聲樂及keyboard harmony 老師。他們有奇妙的感染力，家中充滿藝術氣氛，笑得充滿快樂。

兩老今年近90歲，一路同行了60多年。 七年前，卓老師突然爆血管，昏迷了三個星期，後來卻奇蹟地醒過來。

很久沒探訪兩老，卓太來電，才知道他們已遷往西貢居住，並把祖傳村屋改裝成歐洲花園。從照片中，你也許看到大門口的歐洲盔甲武士，裏面有一屋子的油畫，四處是書。天台還有一個油畫工作室。

卓老最喜歡把妻子不純正的廣東話開玩笑。他們向朋友介紹自己的親戚時，卓太說:「這是我的 "大屎忽"。」其實想說介紹「弟媳婦」。

他們一家在文革被打成右派，卓老苦中作樂，悄悄將「樣版戲」的音樂改編，變成輕鬆活潑的歌劇節奏，實在令人開懷。

在他們身邊，你會聽到數之不盡的有趣故事，互相關愛，彷彿世上永遠只有樂事。

有你的愛，我路上必不寂寞

最後一天，在辦公室收拾文件，在滿架滿屋的文件夾中，找到一張撕開的小紙片，上書:

艷:

書寫得很好，一定會是暢銷書。

媽字 即日

早已忘記「即日」是那一天，隱約記得，應該是我寫第一本書《再見女主播》時，經過最後排版，編輯將彩色影印的大樣交來作最後檢查。我看完後，交給第一位讀者--媽媽，問她的意見。

這張小紙片，就是她看完後，隨便找一張紙寫上鼓勵的話，夾在大樣中給我的。

推算起來，應該是2005年的紙條。

這張紙，捨不得抛掉，在有線電視珍之重之收在文件夾內，以便隨時作為我的精神鼓勵。然後忘記了。

離開有線電視時，收拾東西回家，發現這張紙，捨不得抛掉，連同文件夾帶到總商會。

今天，我將離開總商會，這張紙片又在記憶變得完全空白之時，神不知鬼不覺地出現，提醒我媽媽無盡的支持與關懷。

很慚愧，我的書不是暢銷書，但媽媽字短情長的留言，令我心中充實，無盡喜悅。忘記了紙片為何在5年之間跟著我走了這麼多路，但小小紙片上承載的無盡情意，足以讓我以後的路也不寂寞，因為無論何時、何地，都有你的愛。

媽媽，我愛妳!

新動向

各位:

今天是我在香港總商會工作的最後一天。

能與總商會出色及有才華的同僚共事，是我很大的榮幸。過去18個月的經驗令我獲益良多，亦將是我以後珍貴的回憶。

9月2日開始，我將在醫院管理局履新，擔任senior media advisor。我以戰戰兢兢的心情迎接新轉變，未來將會充滿挑戰，請大家繼續指正。

宏艷敬上

香港地道美食40強--香滑奶茶與茶餐廳

每人都有喜好的茶餐廳，愛那一杯香滑奶茶。

我家是外省人，從來不去茶餐廳，也很少出外吃飯。小時候感覺茶餐廳與官府一般門禁森嚴，「標準」的茶餐廳門口裝修，就是殘舊銀框玻璃門，貼滿了阿華田或好立克海報，很難從外面一窺裏面的光景，因為見不到，所以更擔心，恐是價格驚人的黑店，故從沒踏進一步。

有一天，不知甚麼事，媽媽竟然帶我與哥哥進去對面街一間茶餐廳，因為見到有「餐廳」兩字，料是有飯吃的地方。

大家坐下，媽媽看那密密麻麻的餐牌，「法蘭西多士」、「沙嗲牛肉湯一丁」、「五香肉丁通粉」...全都是看不懂的星球話。你試試用普通話讀一讀這些菜式，包你不知是甚麼!

三人仔細研究很久，才終於決定叫一個「美式雙蛋麵」，一齊分享。

伙記見到我們落單奇怪，瞪了一眼，問:「喝甚麼?」

「不必了。」媽媽說，然後三人把面前塑膠杯的茶喝了--就是那杯通常用來泡洗刀叉的茶。

人生第一個雙蛋麵，是一碗開水泡著的麵，上面兩隻半生熟的蛋，非常難看兼難吃，不小心弄破了蛋黃，混得一碗都是又黃又黏的生蛋液，完全不是心目中洋氣的「餐廳」裏的「美式」食品，與電視劇裏面的餐廳有天壤之別。從此以後，永遠不敢再踏進這種銀色框玻璃門的餐廳半步。

直至多年後，與丈夫約會，才知道甚麼是茶餐廳，甚麼是奶茶。

給Y世代的忠告

《經濟日報》訪問怡和人力資源總監賓禮治，這位培訓領導人的老手，對Y世代有三點忠告，非常有用:

　1. 社交網絡如Twitter中的聯繫也許無分職級，但真實職場世界並非如此。

　　2. 雖然科技如黑莓機可讓你秒速溝通，但不等於商業決定可以變成秒速決定，可靠關係來自信任，而信任需要時間建立。

　　3. 正如不能透過閱讀學懂駕車一樣，學做領導的唯一方法是實踐。

牆上那道裂縫

世柱推介的片段，充滿愛情的無奈與傷感，背景悄悄滲進來的「我願意」音符，讓人心疼。

這是新的手錶廣告，前幾天電視已播放「牆上那道裂縫越來越大」的預告，兩分鐘劇場版，實在感人。期待還有後續...

http://www.youtube.com/watch?v=jjoEGCQoD4M

「公白行」

正在研究香港商業歷史，19世紀的香港，最賺錢的職業是買辦。除此之外，南北行、金山行和公白行，是主要「霸權」。

南北行，就是將中國大江南北，以及東南亞的貨品互相交易的商人，從中賺取差價。

金山行，主要處理對美洲貿易。你道當時的「美洲貿易」是甚麼? 不是金融股票，卻是販賣人口!

金山行將華人勞工運往美國淘金，即「賣豬仔」往美國的公司。運完勞工，還要透過為海外勞工匯款回鄉，又賺一筆。近代華人勞工飄洋過海的悲歌，原來香港的中介公司譜寫了不少和絃，並透過販賣人口成為大富豪。

公白行，更得人驚!

本人才疏學淺，以為打錯字，再研究下去，原來「公白行」是當時合法從事鴉片煙買賣的商行。

香港開埠之初，吸鴉片風氣盛行，根據一份網上報告，1876年時，平均每名香港華人當年消耗了半公斤鴉片。各種各樣輸入香港的鴉片(純淨貨色及較次的貨色)，合共超過463萬公斤! 當年香港所有重要企業，手上都沾了鴉片毒，全球龐大的鴉片貿易網絡，將白銀輸出往英國，賠上了國家財富，更賠上全中國人的健康。

鴉片，就是嗎啡、白粉、海洛英。大家為了遮醜，竟然改了一個「公白行」的名稱。英文反而更直接，1879年的記錄，就叫Opium Company、Opium Farm。當時香港的公白行發展興盛，一條龍生產，從種植至制作、零售批發都有。

朋友笑謂，英國與香港是當年全球最大的毒販，實在是笑中有淚...

香港地道美食40強--檀島蛋撻

談到美食，總有一些「中環霸權」的感覺，不論吃甚麼，中環的店子必定上榜。連蛋撻達也要往中環吃。
(圖1:檀島蛋撻，酥皮，可惜店內甚多人等位，要快吃快走，不能慢慢品嚐。)

這天提早出動，與同事們一早往中環史丹利街的檀島咖啡吃午飯，品嘗著名的蛋撻。在擺花街(又是中環!) ，則有泰昌蛋撻。兩者都不錯，但我喜歡酥皮鬆酥多層的口感，所以偏好檀島蛋撻。

(圖2: 泰昌蛋撻，是曲奇般的脆皮，買了馬上站在街上吃。最近泰昌新推出了酥皮，當然比脆皮美味!)


蛋撻有我爺爺的記憶。

小學時，家住二樓，對面街上有一家傳統的餅店，每到下午，矮矮的小架子上托著熱得發燙的鐵烤盤，上面整整齊齊地排列著金黃飄香的出爐蛋撻。小時愛甜食，越甜越愛，最喜歡蛋撻和椰撻。尤其喜歡先苦後甜地吃，把外面厚厚的皮都吃掉，留著中間的甜心，最後才一小口、一小口，慢慢咀嚼。

蛋撻與椰撻不常吃，因為沒有太多閒錢買零食。

但每當居於印尼椰加達的爺爺到訪香港，並在我家小住，就是大開食戒之時。只要早上陪爺爺晨運，完後他總帶我們往對面餅店，然後問:「你想吃甚麼?」

我看著金黃噴香的蛋撻，試探地說:「我想吃蛋撻。」

爺爺馬上叫店員:「給我一打蛋撻。」

嘩，有如電影裏的大豪客! 平時只是一個一個地買，買兩個已經了不起，「一打」蛋撻，說不定一人可以吃兩個以上，令人樂上雲端。

我很喜歡爺爺，他總是買東西給我們吃，稱讚我們，讓我很自豪，想做個好孩子。

有一天早上，陪爺爺往荃灣象山邨晨運，當時，那仍是大樹夾道的地方。爺孫倆在山上逛一個圈，完事後，走向回家的巴士站，我帶他往附近的熟食中心，在我最喜歡的小食店，掏出僅有的幾元，買了一個叉燒包給爺爺吃。

不料爺爺大為欣喜，回家向父母不斷讚美，後來見到姑姑又讚一次，向叔叔們又讚一次，讓我不好意思之餘，有些摸不著頭腦。 平時下課，都與同學們圍在小食店外觀望，儲蓄了幾天零用錢，湊夠一、兩塊錢就買一個叉燒包，沒甚麼特別。

年齡漸長，忽然想起這個叉燒包，慶幸童蒙之時做了這件小事，爺爺在天家回望，應會帶著笑吧。

鴨寮街是好地方

感謝brenda教路，往鴨寮街一帶，在珠片、花邊店轉來轉去，買得巨型釘珠蝴蝶結，縫上衣服，完美地遮掩意外鈎破的大洞。

升中一的女兒有特強潮流觸角，見到閃亮的鑽石小珠子，買兩包回來，低頭彎腰貼了一個下午，把球鞋換上鑽石面目。

鴨寮街真是好地方，各種花邊、鈕扣、珠鏈令人樂而忘返。男人逛鴨寮街想開電器舖，女人逛鴨寮街想做設計師!

香港地道美食40強 - 雲吞麵

CNN選出40款香港地道美食，上榜的都常吃的好東西，於是與孩子訂立暑期大作戰，吃遍40款美食。

上周末率先出動，往佐敦老店「彌敦粥麵」，吃了著名腩汁雲吞麵，蝦靚麵滑，腩汁香濃。

幾年前第一次到此，由丈夫帶路，走進這家超舊、裝潢超老土的店子，有些忐忑不安，問:「為甚麼知道這家店?」

他說:「我小時候，媽媽想吃好的粥麵，就帶我到此。」這家不起眼地縮在西貢街一旁的小店，盛載他童年的美好回憶，一家九個子女中，他能在此獨佔與媽媽一起的時光，實在難忘。

坐在四十年不變的老店吃雲吞麵，彷似見到他小時候的光景，浮想聯篇。

也許有一天，我身旁三歲半的小兒子長大後，會告訴女朋友:「小時候，媽媽想吃好的粥麵，就帶我到此。」

1Q84

村上春樹新作《1q84》，可以說是懸疑、推理、愛情、政治、人性...但最後，還是愛。

這本書的寫作手法非常奇特，從兩個主角的眼光分開寫作，時空交錯，兩人最後見面，從現代回到幼年。每個人的心中，都有最純的愛。

我大學時代往日本留學時，村上是剛剛冒起的新進作家，大學生都瘋狂閱讀他的作品，好奇之下，我也開始讀他的《尋羊的冒險》及《聽風的歌》，為那如夢似幻的奇特世界嚮往不已。那是現代社會中輕飄飄、茫然的年青人的空虛感覺。

我更為村上的個人經歷而著迷。他本人並非大學優材生，畢業後與妻子經營一家小小的爵士樂咖啡廳，店子打烊後晚上寫作，首次參加寫作比賽就以《聽風的歌》得到新人奬。其後，每一部小說，都創下了日本銷售紀錄，並翻譯成多國語文，風靡好幾代年青人。

他自己在一個訪問中說，對他影響最大的作品，就是童年時父親在家中訂閱的西方文學期刊。

維基解密--軍情風雲計中計

本星期最震撼的國際新聞，是「維基解密」WikiLeaks創辦人Julian Assange罕有地親自現身，召開記者會，公開91,000多份美軍在阿富汗的軍事行動資料，包括美軍濫殺平民、對賓拉登行蹤知情不報，以及很多來往的機密通信郵件。




(維基解密網站: http://wikileaks.org/wiki/Afghan_War_Diary,_2004-2010)



此事揭露戰爭的殘酷與黑暗、政治與媒體之戰、軍令與良心的抉擇。消息公開後，美國政府震怒，「維基解密」一舉成名、三大媒體贏盡風頭、報料美軍人人自危...比間諜電影還要驚心動魄。

跟據英國《衛報》的報道，本年5月21日，一個自稱是Bradass87的網民與美國加洲一名黑客Adrian Lamo在網上認識。Bradass87起初只是閒談，幾天後傾吐心聲，表示他做情報分析的工作，見到「不可思議的、可怕的東西...這些東西屬於公眾，不應放在華盛頓一個黑暗的房間裏的伺服器中...幾乎是犯罪的政治枱底交易...是世界大事的"非公關"版本」Bradass87聲稱有「親密朋友」已將有關資料加密交給「維基解密」創辦人Julian Assange--那個常在網上公開美軍機密的人。



(英國《衛報》有關報道:http://www.guardian.co.uk/world/2010/jul/25/wikileaks-war-logs-back-story)


黑客將bradass87的網上對答打印出來交給美國政府，引致一名22歲的駐巴格達美軍被補。消息傳出後，Julian Assange成為美軍追蹤的對象。Assange四處走避，終於在比利時布魯塞爾一家咖啡店與《衛報》見面，並表示手上還有幾百萬份機密資料。

他們討論後，認為與其將這些資料全都公佈在一個網頁上，難以令人明白內容，倒不如讓記者同時作出分析報道。於是一隊《衛報》記者研究了報告，再與美國《紐約時報》、德國《明鏡》周刊合作，一齊公布內容。除了宣傳，還有一個政治理由: 一旦其中一家媒體被政府阻撓，其他兩家國際媒體可以繼續發聲。



(美國《紐約時報》有關報道: http://www.nytimes.com/2010/07/26/world/asia/26warlogs.html?_r=1&bl)

Julian Assange部署精密，聯絡三大國際媒體，一起在7月25日將報告曝光，一方面令資料得到最大國際關注，又令「維基解密」贏得國際公信力。至於他自己，自知是政府眼中釘，永遠神龍見首不見尾，四周飄泊，沒人知道他的行蹤。網頁安排仔細，郵件地址位於澳洲，總部據傳位於瑞典，讓美國政府無可奈何。

(德國《明鏡》周刊英文版: http://www.spiegel.de/international/world/0,1518,708632,00.html )

至於三家媒體，當然不甘於只當「維基解密」的廣告板。他們各出奇謀，將「維基解密」大起底、追尋報料者、搜查資料來源及查驗真確性。美軍當局則起訴部分洩密美軍，對洩密者絕不手軟。

地產霸權

今次書展有不少好書，《地產霸權》是歷來批評地產發展商最有勇氣、最坦白的書，所有懷疑香港高地價政策的人都應該一讀。

作者alice poon 潘慧嫻曾任職新鴻基及嘉里，深入分析香港的地產商如何從地產開始，發展至壟斷公用事業、零售業務的大集團。潘慧嫻引述了非常堅實的數據資料，而且直指幾大家族，勾勒出華資地產商在香港回歸的政治大氣候之下，逐步演變成香港霸權的經過。

幾個問題，值得思考:
(1) 部分公用事業如水、電、交通等，需要一定程度的專營權，才能有成本效益。如何防止專營機構變成霸權機構?
(2) 所謂「積極不干預」，是否英國殖民地時代的掩眼法?
(3) 在自由巿場，優勝劣敗之下，最有力的競爭者終會勝出，如何防止它成為唯一的霸權?
(4) 大家族透過種種手法將影響力延至下一代、下二代，這些「新貴族」造成怎樣的不公平現象?

手快有，手慢無

吃完晚飯逛書展，腳步自然而然走向天地出版社，想找找《一人一故事》，為它能否得到讀者青睞而忐忑不安。

若無其事地走進攤位，左看沒有，右看也沒有，有些心急，問店員:「請問有沒有《一人一故事》?」

店員:「就在外面。」

至外面，又找不到，目光掃射一會兒，又假裝無事問另一店員:「請問有沒有《一人一故事》?」

店員指一堆書:「在那裏。」

終於在書堆中，只找到兩本。多口問:「為何只有兩本?」

店員說:「不知為甚麼，這本書賣得很快呢。」

嘩，他一說，如聞仙樂，心中雀躍，馬上興奮地拿起那兩本書，哈哈大笑，以不同角度拍了很多照片。

好讀書，只圖好看，不求甚解

書展前夕，參加了閱讀大使畢業禮，與同學們分享我的閱讀歷程。

我讀書沒有特別心得，只貪圖好看，故事情節好看、圖畫好看、作者的文筆好看...不求甚解，也不求「有用」，最早的啟蒙讀物是「叮噹」漫畫和「小甜甜」漫畫。
其後，讀書速度快了，覺得圖畫書太快看完，開始看多些文字的短篇故事，如中國民間故事集、安徒生童話集，目的也只為了好看--在最短時間看最多好看的故事。

長大些，讀書速度又快了，短篇故事太快看完，轉攻小說，倪匡、亦舒的小說不離手。初中時代情竇初開，故事主角的纏綿愛意，令我錯誤地以為自己懂得很多愛情...

後來，看得更快了，一本小說太快讀完，開始啃長篇小說，如張愛玲的「半生緣」、金庸武俠小說，好奇心起，會試探性看看紅樓夢、史記、西遊記等千古傳頌的名著到底是甚麼。

到了高中，不但好奇，而且好勝，除了啃古典名著，也會讀英文小說原文，如阿嘉莎‧克莉斯蒂的偵探小說、1984、咆哮山莊等。其實未必每一個英文字都明白，但看小說又不是考試，只要好看，才不管明白不明白。正如前幾年追看的harry potter，對於caldron、house elfs等本來不太了解，反正追看下去就是了。

至工作時才「認真讀書」，讀書從享樂變成責任，熟讀基本法、施政報告、財政預算案、諮詢文件等複雜且枯燥的文件，還要每天研讀新聞，務必將重點記得分明，不可以「不求甚解」，而是字字必解。工餘有空，才讀讀閒書，讓腦子亂轉。

現在，除了讀書，也有寫作，形成一個「閱讀-->思考-->寫作」的循環。無奈寫作速度超慢，有如蝸牛爬行，辛苦耕耘了千言萬語，看看不滿意，又刪去重寫。

這次書展，除了與一百四十位記者合著的《一人一故事》之外，沒有其他作品，看著其他朋友興緻勃勃地交出自己的「作文試卷」，我也想盡快快完成手上的翻譯及小說。

希望不必等到明年書展，就能交卷。

電話恐懼症

最近很害怕聽電話，每當見到沒有來電顯示或不熟悉的號碼，內心皆掙扎一番才接聽。

對方:「請問是張小姐嗎?」
我:「是。」
對方:「我是xx銀行/ xx財務/ xx減肥中心，有優惠俾你...」
我:「我不借錢/ 不減肥，唔駛!」收線。

一天總不幸地有兩、三通這種銷售電話，不得不對銷售員狠心，對方還沒說完便收線，以節省自己的寶貴時間。

有新聞指八達通公司將客戶資料交給其他公司使用，其實何止八達通? 我懷疑自己在銀行的資料，被轉移至銀行的保險公司，又轉移至相關的財務顧問。參加fitness club的資料，又在中心結業後不知被轉移至何處，怎有得追? 有時在時裝店、鞋店，又被聲稱送優惠咭，留下了少許個人資料，又收到無盡的宣傳電話，不勝其煩。

我會申請一個新電話號碼，以後所有銀行、保險、健康中心、美食優惠咭之類的申請，一概用新號碼，則所有人會自動打去新電話，我一概不聽便可。哈哈!

讀《一人一故事》的十個理由

1. 新聞界的傳奇人物、江湖前輩、年青新人，說出心中最難忘的故事。
2. 揭露社會矛盾的記者，也會面對道德掙扎。
3. 成功奪得頭條新聞，靠運氣，更靠想意不到的小準備。
4. 記者自揭往事，披露尷尬的失敗及教訓。

5. 還未知道誰是誰? 認識各大媒體記者另一面的最好機會。
6. 長留記者腦海的，竟是這些人。
7. 著名新聞事件，背後不為人知的情節。
8. 記者似乎「通識」世事，有何秘訣?
9. 外表冷靜的記者，甚麼時候動了真情?
10. 透過小故事，看到平淡中的真理。

《一人一故事》

《一人一故事》打破新聞界紀錄，集合141位新聞從業員，將他們最難忘的故事滙集成書。《一人一故事》也可能打破了香港出版界紀錄，是歷來最多作者合著的作品。 我有幸是其中一位編輯，懷著感謝的心，看著這本書從腦海中的構思，逐漸成形，變為一本看得到、摸得著、翻得開的書。

記者是一種很特別的生物，他們真誠、熱情，不論甚麼人的話匣子都打得開，從他們嘴裏挖出新聞。

他們表達力強，每天都要趕「死線」(deadline)，練就化繁為簡的能力，不論多麼複雜的事情，落到他們筆下，即一針見血，一矢中的。

他們臉皮厚，提問絕不退縮，不管有人暴跳如雷氣、破口大罵、尷尬難堪，也繼續追問。

他們黑白分明、慈悲憐憫，對於受痛苦、被欺壓、遭遇不公、手無寸鐵的人特別同情。

他們謙虛克己，只著眼別人的悲歡離合，卻把自己藏起來。

每一個人，心中都有一個故事，記者採訪無數好事、壞事，見過別人一輩子也見不完的好人、壞人，印象最難忘的，到底是甚麼事?

你幾乎永遠不會知道。因為，記者忙著寫別人的故事，以為自己心中那一個只是小事，就放下了，煙沒在密密麻麻的事件中。

所以，我要感謝本書每一位作者，你寫出來的也許只是小事，卻醞藏影響你一生的道理，而這，也將影響以後每一個年代的人，讓他們在心靈乾枯時得到滋潤，徬徨中找到提示，迷惘時知所進退。

更感謝每一個故事裏出現過的人，在你已經遺忘的過去，竟然與一位記者擦身而過，而你，留下了那麼深刻的足跡，以致他搜尋腦海時，把你找了出來。你的故事，也將影響以後每一個心靈，讓他們為你的快樂而喜，也為你的憂傷而悲。

眾人皆Hea他獨醒

調查發現，六成受訪青少年每天花1.5小時「hea」。

「hea」的定義，包括漫無目的使用電腦、facebook明明沒人更新也慢慢瀏覽，漫無目的地與友人談電話，漫無目的地逛街，上堂等落堂...

何止，還包括:
- 上網至通宵達旦，第二天下午才起床
- 張開眼睛就上facebook
- 又開電視、又開電腦，卻不知看甚麼
- 身體拒絕活動，電話響時，不願起來拿電話
- 腦子拒絕活動，簡單的問題如17+25=? 也不願思考

令到「眾人皆hea」的facebook 創辦人mark zuckerberg，本身正是沉迷電腦的年青人。他是電腦天才，每天都研究電腦程式，終於在哈佛大學的學生宿舍研發了facebook，把「網上同學錄」(有近照、簡單個人資料)變為現實。

在室友協助下，他們把facebook推廣至哈佛大學、其他美國院校，再以驚人速度橫掃全球--令更多年青人在電腦前hea日子...

十點鐘，路上沒有車

晚上十時，路人行色匆匆，歸心似箭，我出了地鐵，偌大的彌敦道空盪盪。

專線小巴已經停駛，只好找的士。奇怪地，左等右等，等得全街都是焦急的人，卻久久沒有車。

為了避開其他競爭者，只好再往平時多的士之處走，走了十多分鐘，至吳淞街一帶，仍然半架的士也沒有。

家人打電話來:「世界盃開始啦，巴西對荷蘭，怎麼妳還不回來?」

恍然大悟。

論人生經驗

如果因為窮得開不了飯，婦女被逼賣身，社會不應苛責。但是為了與男朋友吵架就當舞小姐，實在說不通。

「當舞小姐是人生經驗」，「不會說是做錯事」，跟本絲毫不合邏輯。

如果真的與男朋友鬥氣，在夜總會被人毛手毛腳幾天，應該已經受不了，最多學習兩、三天人生經驗就走了。男朋友既然看不起自己，又何必為一個不愛自己的人被其他男人摸手摸腳? 竟然因而爭取了三個月「人生經驗」，實在離奇。

計算時間，6月至9月打這份「暑期工」，正好趕及9月開學，擺明是計算了上課時間，打工到最後一刻才離職。

也許周小姐此時急需「拆彈」，用非常好的說法解除負面新聞的潛在傷害，但她一句「人生經驗」，將令多少心智未成熟的的少女模仿，與男友吵架後理直氣壯去陪酒、賺錢、買名牌?

我很配服周小姐面對過去的勇氣，也對她爭取民主的熱情十分尊敬。但請不要說「沒有做錯」，也不是「爭取人生經驗」，這叫搵快錢。

音樂天才Emily Bear

天才不常見，見到Emily Bear這位鋼琴天才的演出，我頓時想:「如果我也是天才，也在三歲被父母發掘出來就好了...」
Emily Bear 幸運地投胎在音樂世家，有一位鋼琴家外婆。三歲時全家人探訪外婆，Emily伸手在鋼琴隨手亂彈，令外婆驚為天人，從此悉心指導。

她六歲時，登上美國晚間訪問節目「ELLEN」，即席演奏三曲，其中一曲是送給節目主持人ELLEN的小曲，創作這首歌只花了十分鐘，她的天真、天才，俘虜所有人的心。這個小女孩只學琴三年，已經驚動全美，成為演奏家、作曲家，八歲時已經出版了三隻CD、自己的曲譜，最愛即興演奏JAZZ。

看到她，人人心中難免不切實際地做夢，希望自己也是天才。

Emily Bear 令人驚嘆的琴技，可到以下youtube網頁慢慢欣賞:
http://www.youtube.com/watch?v=DdZx1oIgAHk